紅肉(如豬肉、羊肉和牛肉)是很多人的“心頭愛”，但也可能帶來健康煩惱。據(jù)美國“每日健康”網(wǎng)站近日報道，紅肉吃太多可能增加患腎衰竭的風(fēng)險。
新加坡國立大學(xué)研究人員對膳食中蛋白質(zhì)的主要來源與腎功能的關(guān)系進(jìn)行了分析，共63257名成年華人參與了該研究。參與者攝入的紅肉中，豬肉占97%，其他蛋白質(zhì)食物包括家禽肉類、魚類或貝類、雞蛋、乳制品、大豆和豆類。
經(jīng)過約15.5年的跟蹤調(diào)查，研究人員發(fā)現(xiàn)，紅肉攝入與腎衰竭風(fēng)險增加有明顯關(guān)系，而且還具有“劑量依賴性”。紅肉攝入量最多的人群比攝入量最少人群患腎衰竭的風(fēng)險高40%。另外，研究未發(fā)現(xiàn)家禽肉類、魚類、雞蛋或乳制品的攝入與腎衰竭有關(guān)，將紅肉替換成其他蛋白質(zhì)食物，腎衰竭發(fā)病風(fēng)險還可降低62%。
研究人員表示，腎病患者或健康人群不必因噎廢食，因此不吃含蛋白質(zhì)的食物。紅肉適量吃并不影響健康，大家也可以用魚類、貝類、家禽、植物性來源的蛋白質(zhì)替代紅肉。
2種食物能補(bǔ)腎
1、枸杞
枸杞是藥食兩用的食材，能補(bǔ)腎益精、清肝明目、強(qiáng)筋骨、益元?dú)�，長期食用對腎虧具有很好的治療作用，能有效提高性生活的質(zhì)量，對陽痿早泄也有一定的輔助作用。除此之外，枸杞還富含多種營養(yǎng)物質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，對身體具有很好的補(bǔ)益作用。而且，枸杞?jīng)]有毒素，是一種很安全的食材，大家可以放心食用。枸杞食用的方法有很多，大家可以用來泡水喝，也可以熬湯喝，可以自由選擇。
2、葡萄
葡萄是一種很常見的水果，說到吃葡萄補(bǔ)腎，效果最好的就屬黑葡萄了。葡萄的營養(yǎng)價值是非常高的，含有多種維生素和人體必需的氨基酸，能補(bǔ)腎養(yǎng)血、益氣養(yǎng)肝，對治療腎炎有一定的效果。需要注意的是，葡萄屬于涼性食物，胃寒的人不能多吃。
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