慢性腎臟病是一個(gè)常見(jiàn)的疾病，國(guó)內(nèi)外的調(diào)查顯示，基本上每十個(gè)成年人當(dāng)中就有一個(gè)慢性腎臟病患者。引起慢性腎臟病的原因很多，比如慢性腎小球腎炎、糖尿病、高血壓、肥胖等，這些疾病都與生活方式、飲食習(xí)慣密切相關(guān)。因此，在疾病的長(zhǎng)期治療過(guò)程中，除了藥物的使用外，正確的飲食調(diào)理也直接影響了治療的效果。雖然很多慢性腎臟病患者都知道要戒口，但具體操作中卻存在不少誤區(qū)。那正確的腎病飲食應(yīng)該是怎樣的呢?
慢性腎病飲食注意事項(xiàng)
1.少吃不等于不吃
很多慢性腎臟病患者都以為得了腎病要少吃，要吃齋，其實(shí)不是這樣的。身體的康復(fù)需要營(yíng)養(yǎng)，人體最主要的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源都是通過(guò)食物供給的，如果過(guò)分節(jié)制，就會(huì)出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良，導(dǎo)致腎臟疾病加重。
慢性腎臟病患者真正需要改變的是飲食的結(jié)構(gòu)，適當(dāng)減少蛋白的攝入量，增加優(yōu)質(zhì)蛋白的比例，而且必須保證總熱量的攝入達(dá)標(biāo)，關(guān)鍵做好兩點(diǎn)：(1) 保證合理的優(yōu)質(zhì)低蛋白飲食。就是要吃適量的瘦肉、雞肉、魚(yú)肉、雞蛋、牛奶等優(yōu)質(zhì)蛋白食物，總量不能多，但一定要吃，否則人體就會(huì)缺少蛋白質(zhì)，特別是蛋白尿比較嚴(yán)重的患者更加要注意。每天具體應(yīng)該吃多少量由病情和自身的營(yíng)養(yǎng)情況決定，可以詢(xún)問(wèn)主診的醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師。(2)維持合理的飲食熱量。幾乎所有的食物都提供熱量，慢性腎臟病患者肉蛋奶類(lèi)的分量已經(jīng)減少了，有的還要減少主食的分量，就只能通過(guò)多吃些青菜，必要時(shí)增加麥淀粉類(lèi)食物(含極少量蛋白質(zhì))來(lái)維持熱量，以保證人體各種生命活動(dòng)所需的能源。
2.老火湯不是“寶”
廣州人都喜歡喝老火湯，很多患者都認(rèn)為得病要多喝老火湯補(bǔ)一補(bǔ)。其實(shí)，慢性腎臟病患者最忌老火湯。因?yàn)闇泻写罅康泥堰实鹊?lèi)物質(zhì)，可致血液中氮類(lèi)物質(zhì)增多，加重腎臟的損害，甚至煮得比較久的濃湯也是如此。所以，慢性腎臟病患者應(yīng)盡量少喝各式肉湯，即使想喝湯，也一般煮沸15-30分鐘就可以了。
3.不要盲目限制飲食
得了慢性腎臟病，有一些食物是要限制的，但是病情不同其限制的食物也不同，需要詳細(xì)了解各類(lèi)食物不能吃的原因，以免戒錯(cuò)了口反而不好。比如一些慢性腎臟病患者因鉀排泄不好，容易高血鉀，需要限制高鉀食物如紫菜、香蕉、橘子等，但有些患者如腎小管性酸中毒者長(zhǎng)期排鉀過(guò)多，卻需要多補(bǔ)充高鉀食物。
4.中醫(yī)食療要個(gè)體化
很多患者都喜歡中藥食療，這個(gè)對(duì)于疾病的治療是有輔助作用的。但是一定不要盲目跟從其他患者，把別人的“驗(yàn)方”用到自己身上，因?yàn)槊總�(gè)人的體質(zhì)不同，而中醫(yī)最講究個(gè)體化，如果運(yùn)用不當(dāng)，結(jié)果就適得其反了。因此，一方面要學(xué)一些食物屬性的常識(shí)，比如生姜、羊肉是助陽(yáng)的，百合、云耳是滋陰的，淮山、芡實(shí)、薏米是補(bǔ)氣袪濕的。另一方面要多和中醫(yī)師交流，了解自己的體質(zhì)。
總之，慢性腎臟病的飲食調(diào)理確實(shí)是非常重要的，既需要患者有較強(qiáng)的自覺(jué)性和持久的耐心，也需要盡量多掌握正確的知識(shí)，以避免走進(jìn)誤區(qū)。只有如此才能早日形成良好的腎病飲食習(xí)慣，提高治療效果。
慢性腎病飲食禁忌
1.禁忌刺激性食品：酒、茶、咖啡。
2.各種辛辣調(diào)味品如蔥、姜、蒜、咖喱、芥末、胡椒。
3.各種香料及含揮發(fā)油多的蔬菜如韭菜、茴香、芹萊、小紅蘿卜等。
4.不宜食菠菜、竹筍、莧萊等，以及豆和豆制品、動(dòng)物內(nèi)臟和濃雞湯、肉湯等。
5.禁吃用油炸的食物;禁吃含核蛋白高的食物。
