尿毒癥患者每次透析都不可避免會丟失少量血紅細(xì)胞和蛋白質(zhì)，病人隨其存活時間的延長 ,營養(yǎng)狀況逐年惡化，并發(fā)癥和死亡率也隨之增高。所以，尿毒癥患者要密切注意自己的飲食：
1、尿毒癥飲食以多吃牛奶、雞蛋、瘦肉、魚等動物蛋白 ,少吃豆制品等植物蛋白為宜，因為植物蛋白利用率低 ,會加重尿毒癥。老年患者蛋白缺乏更為常見。肌肉萎縮 ,體重減輕 ,所需的蛋白量相對要高一些。
2、尿毒癥飲食攝取的熱量中以谷類食物為主 ,少吃蔗糖、果實類食物。盡量少吃脂肪 ,特別是動物性脂肪。
3、食物纖維既防止便秘 ,又有利于降低血清膽固醇和甘油三脂。人體每天食物纖維需要量為20克左右。食物纖維含量豐富的有薯類（土豆、紅薯等 ）、粗糧（玉米面、高梁面、蕎麥面、燕麥面等 ）、蔬菜、水果及硬果食物（花生、核桃等 ）。血透患者若每天食用 270克蔬菜 ,就可提供 20克食物纖維。
4、尿毒癥尿量少或透析次數(shù)少、血鉀高的病人 ,必須嚴(yán)格控制含鉀高的食物 ,如梨、香蕉等。有嚴(yán)重高血壓、水腫或血鈉較高者 ,應(yīng)控制鈉的攝入 ,每天進食鹽 4- 5克或更少。
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