乙肝的飲食要注意什么原則：
乙肝患者在飲食是有一定的原則，否則就會(huì)造成乙肝病情的反復(fù)，加速乙肝向肝癌的轉(zhuǎn)化，所以乙肝飲食非常重要。
1、均衡飲食，以主食為主，多吃蔬菜和水果；
2、不吃不潔凈的食物，尤其是霉變的花生以及沒(méi)有腌制好的酸菜；
3、少吃動(dòng)物油和肥肉；
4、不要酗酒，不要空腹喝酒，空腹喝酒更容易吸收乙醛；
5、吃燒烤時(shí)不要吃直接與炭火接觸的食物，其含有的致癌物比電烤和加鐵板燒烤的要多；
6、腌制食品容易微生物污染，會(huì)傷肝�？蛇m當(dāng)補(bǔ)充B族維生素和礦物質(zhì)，如谷類食物。
飲食推薦：
1、馬蹄、紅棗、葡萄中也含有維生素C、糖類及礦物質(zhì)等。紅棗還有補(bǔ)血養(yǎng)肝的作用；馬蹄有解毒以及退黃疸的作用；葡萄有護(hù)肝和增進(jìn)食欲的作用。
2、乙肝患者多吃西瓜效果好，西瓜不但是這個(gè)季節(jié)最經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的水果，而且也是養(yǎng)肝佳品，廣大乙肝病毒攜帶者和乙肝患者可適當(dāng)多吃一些西瓜，在消暑解渴的同時(shí)，對(duì)乙肝的康復(fù)也大有裨益。
3、豆腐：因?yàn)槎垢泻鞍踪|(zhì)，脂肪、糖、及多種維生素及微量元素，營(yíng)養(yǎng)豐富，并且豆腐中含有的是水溶性蛋白質(zhì)物質(zhì)，有極高的消化吸收率，是乙肝患者食用的佳品。
4、苦瓜中含有大量的維生素E和維生素C，性冷，有明目、清熱、解毒之功效。對(duì)于肝膽濕熱型乙肝病人來(lái)說(shuō)，多吃苦瓜是十分有益的。
5、胡蘿卜：富含維生素A，可以提高肝病患者維生素A的水平；富有營(yíng)養(yǎng)，健胃消食，對(duì)間接防備癌變的發(fā)生具有較好作用。
99熱心醫(yī)生溫馨提醒：對(duì)于大多數(shù)乙肝患友來(lái)說(shuō)，一方面需要隨時(shí)就診，掌握病情進(jìn)展，另一方面還需注意飲食起居，養(yǎng)治相結(jié)合才能起到事半功倍之效。
