大蒜對(duì)健康人來說，食用并不會(huì)傷肝，但對(duì)于急性乙肝、肝經(jīng)濕熱的人來說，則會(huì)影響健康，所以不建議這類人群食用。網(wǎng)友zjkzxd：10月12日總第376期4版的《生菜：做法不同功效不同》和《“電腦一族”應(yīng)補(bǔ)肝》兩篇文章，從不同角度介紹了健康飲食的知識(shí)，讀后頗受益。但是，兩文在大蒜的食用上說法不同。前文說：“大蒜久食傷肝損眼”，而后文說：“此外，蔥、蒜也是益肝養(yǎng)陽的佳品”。究竟大蒜對(duì)肝的作用是什么呢？
中日友好醫(yī)院中醫(yī)專家李佩文教授：大蒜，性辛、溫，可治療飲食積滯，脹滿腫悶，脘腹冷痛等癥。
大蒜對(duì)健康人來說，食用并不會(huì)傷肝，但對(duì)于急性乙肝、肝經(jīng)濕熱的人來說，則會(huì)影響健康，所以不建議這類人群食用。大蒜本身不傷眼，但吃多了對(duì)眼睛也會(huì)有損傷，特別是眼睛發(fā)紅或結(jié)膜發(fā)炎的人就不適宜食用大蒜了。另外，大蒜對(duì)胃黏膜有刺激，一次不宜多吃，也不宜空腹吃。
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