加強營養(yǎng)在乙肝治療中有重要作用。膳食中應有充足的營養(yǎng)素和熱能，但應以維持營養(yǎng)為度，避免體重增加過多。碳水化合物的供給要適量，以保護肝臟，修補肝細胞。

　　冬季肝病飲食該注意什么？

　　病毒性乙肝本是乙肝病毒所引起的傳染病，有兩種類型，一為甲型乙肝，一為乙型乙肝。前者在感染者體內潛伏期較短，14~40天后發(fā)病，流行較廣。因此傳染性乙肝便成為這一型乙肝的專稱，這里所指的也是這一類型。傳染源是病人和病毒攜帶者，傳染途徑以由口而入為主。

　　食欲減退、厭食油膩、惡心、嘔吐、大便秘結等胃腸道反應，常是乙肝病人的臨床癥狀。大多數病人還伴有發(fā)熱，有的也可不發(fā)熱。全身乏力、精神不振、嗜睡等，是該病的并發(fā)癥狀。

　　加強營養(yǎng)在乙肝治療中有重要作用。膳食中應有充足的營養(yǎng)素和熱能，但應以維持營養(yǎng)為度，避免體重增加過多。碳水化合物的供給要適量，以保護肝臟，修補肝細胞。一般乙肝患者糖耐量失常的較多，這可能與肝細胞中參與糖代謝的酶功能失常有關，而且過多的碳水化合物易導致熱能過多，增加體內脂肪，促進脂肪肝的形成，乙肝不易痊愈。按我國人正常飲食習慣，膳食中碳水化合物的含量已較多，不必另外加糖。但在發(fā)病初期，病人食欲差，吃點糖水、糖果來補充熱能是完全可以的。

　　蛋白質的供給應稍高于平日的膳食，并應以動物蛋白為主，如肝、蛋、乳類等，至少50%應來自動物食品。因為這種蛋白質所含氨基酸較完全，營養(yǎng)價值較高，有利于肝臟代謝。脂肪的用量不必限制很嚴，尤其是植物油，所含的是不飽和脂肪酸，對脂肪肝的治療與預防起一定作用。用點植物油炒菜，也可增加菜的香味，促進食欲。維生素則應給以充足的數量，以幫助肝臟代謝功能的恢復，所以乙肝病人應多增加些新鮮蔬菜和水果。

　　此外，還應注意多吃些湯水類液體，以稀釋膽汁，并少食多餐，刺激膽汁的分泌。食物要細軟，避免辛辣，易于消化，減少刺激。

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