日本研究人員近日宣布，他們在藍莓的葉子中發(fā)現(xiàn)一種化學物質，可以阻止丙肝病毒的復制，從而延緩或阻止疾病發(fā)作。這項研究有助于科學家研發(fā)新的丙肝療法。 日本宮崎大學的研究人員在美國新一期《生物化學雜志》上報告說，潛伏在人體內的丙肝病毒有些需要20年甚至以上的時間才會發(fā)病，他們因此設想可能是某種食物補充劑延緩或阻止了疾病的發(fā)作。研究人員檢查了近300種農產品，結果發(fā)現(xiàn)在藍莓葉子中有一種名為原花青素的物質可以阻止丙肝病毒的復制，從而達到延緩或阻止疾病發(fā)作的目的。 過量的原花青素對人體有害，但研究人員表示，使用它對抗丙肝病毒的劑量是安全的。類似原花青素的物質在很多可食用植物中都能夠找到，他們認為，原花青素可以作為一種對抗丙肝病毒的安全食物補充劑。
藍莓（Blueberry），學名越桔，屬于杜鵑花科（Ericaceae）越橘屬（Vaccinium spp）植物。藍莓為小漿果，果實呈藍色，近圓形，果肉細膩，種子極小，甜酸適度，且具有香爽宜人的香氣，可鮮食，也可作為食品、飲料、醫(yī)藥等的原料。藍莓果實中富含水果中常見的多種營養(yǎng)成分，以及花色素苷、類黃酮等抗氧化劑和細菌生長抑制劑，屬高氨基酸、高鋅、高鐵、高銅、高維生素的果品，具有良好的營養(yǎng)保健作用，包括增強視力、消除眼睛疲勞、防止腦神經老化、抗癌、軟化血管、增強人體免疫等，其營養(yǎng)價值遠高于蘋果、葡萄、橘子等水果，堪稱“世界水果之王”，是近幾年世界發(fā)展最為迅速的集營養(yǎng)與保健于一身的第三代果樹，風靡當今歐美日等國家和地區(qū)。
藍莓果實不僅營養(yǎng)價值高，含有大量對人類健康有益的物質，包括抗氧化物（VA、Vc、VE），靴酸（vb）、抗菌成分和豐富的食用纖維等，概況起來主要有以下幾個方面的保健作用：
�、潘{莓果實的VMA（花色苷色素）對眼睛有良好的保健作用，能夠減輕眼的疲勞及提高夜間視力。藍梅促進活化視網膜的視紅素再合成作用，具有清肝明目和增強眼睛對黑暗環(huán)境的適應能力。防止視網膜蛋白質變性引起的白內障，尤其是由糖尿病引起的視網膜和白內障，靜脈曲張及毛細血管病變。
�、凭哂斜Ｗo毛細血管及抗氧化的作用。
�、茄泳從X神經衰老，增強記憶力。保護和恢復毛細血管的作用。防止腦神經衰老，增強記憶力，保護心臟，降低血壓的功能。
�、染哂辛己玫南w內炎癥的作用，尤其對尿路感染、慢性腎炎的作用最為顯著。
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