由于紅棗內(nèi)含有三萜類化合物的成分，可以抑制乙肝病毒的活性。此外，紅棗還能提高體內(nèi)單核吞噬細(xì)胞系統(tǒng)的吞噬功能，有保護(hù)肝臟、增強(qiáng)免疫力的作用。另外，一些慢性肝病患者的體內(nèi)蛋白相對(duì)偏低，而紅棗富含氨基酸，它們有利于蛋白質(zhì)的合成，可以防止低蛋白癥狀，達(dá)到健脾養(yǎng)肝的目的。
國(guó)人長(zhǎng)期以來(lái)一直有B型乙肝罹患率增加的情形，其它如肝硬化、肝癌的癥狀也常發(fā)生，因此各種的保肝藥物或是一些來(lái)路不明的保肝產(chǎn)品非常的多，造成許多不良的副作用產(chǎn)生而危害人體健康。有鑒於此，中國(guó)醫(yī)藥研究所研究員林云蓮鼓勵(lì)大家可以在日常多吃一些天然的紅棗來(lái)保肝。因?yàn)楦鶕?jù)最新的研究發(fā)現(xiàn)，紅棗、黑棗內(nèi)含有三帖類化合物的成分，可抑制乙肝病毒的活性，其中又以紅棗抑制B型乙肝病毒活性的作用比黑棗佳，所以對(duì)於患有慢性乙肝帶原的病患，除了要定期拲M業(yè)的醫(yī)師診療外，可於日常再配合吃紅棗來(lái)保肝。
紅棗不僅是一種深受老百姓喜愛(ài)的食品，也是一味常用的中藥。中醫(yī)很早就有用紅棗組方的“養(yǎng)肝湯”來(lái)養(yǎng)肝排毒的方法。紅棗具有保肝、健脾、降低膽固醇、升高白血球、抗過(guò)敏等作用。
紅棗不僅自身營(yíng)養(yǎng)豐富，同時(shí)也是肝病治療處方中的常用中藥，傳統(tǒng)的中藥方劑“小柴胡湯”、“桂枝湯”中都用紅棗。對(duì)一些慢性肝病患者來(lái)說(shuō)，除了定期在�？漆t(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行必要的監(jiān)測(cè)外，可以每天多吃一些天然的紅棗來(lái)保護(hù)肝臟。
紅棗的食用方法有很多，蒸、燉、煨、煮均可。肝寶寶特別提醒，紅棗雖好，但吃多了會(huì)脹氣，因此應(yīng)注意控制食量。濕熱重、舌苔黃的人不宜食用。
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