柑橘之所以呈橘紅色,因為富含維生素A這種成分。一個科研小組對1073名居民進行調(diào)查,這些人平時都食用大量的柑橘類水果。
結(jié)果發(fā)現(xiàn),這些居民患肝臟疾病、動脈硬化和與糖尿病有關的疾病的風險很低。
他們在第2項研究中發(fā)現(xiàn),飲用橘子汁后明顯能減少肝炎患者發(fā)展成肝癌的風險?蒲腥藛T讓這些肝炎患者都喝一些類胡蘿卜素汁和橘子汁等混合飲料。
一年后,與具有相同病情但沒有飲用類胡蘿卜素汁和橘子汁的病人相比,他們中沒發(fā)現(xiàn)有一人患肝癌,而前者發(fā)展成肝癌的概率是8.9%。
特別提示:
柑橘生食有益氣、強身、助消化、健脾胃、降血壓作用,對防治化膿性咽喉炎、扁桃體炎、糖尿病、病毒性感冒有一定效果。因柑橘富含胡蘿卜素,如果吃得過多會引起胡蘿卜素血癥(俗稱橘黃癥),出現(xiàn)嘔吐、食欲不振、乏力等癥狀。
同時,多食柑橘會上火,導致機體功能紊亂,出現(xiàn)口腔潰瘍、舌炎、咽炎等癥狀。
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