肝臟在工作的時候離不開脂肪，而脂肪的來源主要都是肉類而不是青菜。因此想要保護肝臟就要吃點肉不能只吃青菜。那么吃什么肉對肝臟好呢？
1、魚肉
所有的海鮮中，魚肉的營養(yǎng)價值最為豐富。魚肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等，常吃魚還有養(yǎng)肝補血、澤膚養(yǎng)發(fā)的功效。魚肉含有大量的蛋白質(zhì)，如黃魚含17.6%、帶魚含18.1%、鮐魚含21.4%、鰱魚含18.6%、鯉魚含17.3%、鯽魚含13%。魚肉所含的蛋白質(zhì)都是完全蛋白質(zhì)，而且蛋白質(zhì)所含必需氨基酸的量和比值最適合人體需要，容易被人體消化吸收。
2、雞肉
只古以來雞肉就是最補的食物，雞肉在補肝血的方面效果最好。在中醫(yī)看來，雞肉是入肝經(jīng)，因此具有補肝血的作用，女人在順產(chǎn)的時候，會出很多血，肝是藏血的器官，這時候燉點雞湯，便可達到補肝血的功效。雞肉是女性養(yǎng)生要常吃的肉類。
3、牛肉
《韓氏醫(yī)通》在書中說道，“黃牛肉，補氣，與綿黃芪同功。”牛肉的營養(yǎng)價值高，古有“牛肉補氣，功同黃芪”之說。凡體弱乏力、中氣下陷、面色萎黃、筋骨酸軟、氣虛自汗者，都可以將牛肉燉食。中醫(yī)認為，牛肉入脾、胃經(jīng)，有補脾胃、益氣血、強筋骨的功效，有補中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效，是一道補脾胃的佳品。秋冬季養(yǎng)生不妨多吃牛肉。
4、蝦肉
在所有的海鮮中，蝦是最受歡迎的食物。蝦不但能夠補鈣還能有效保護你的肝臟健康。蝦是一種營養(yǎng)豐富，味道鮮美的食物，蛋白質(zhì)含量豐富，是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍，而且還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分，這些營養(yǎng)物質(zhì)有助于肝細胞的修復和再生，對肝臟修復有一定的促進作用。此外蝦的肉質(zhì)和魚一樣松軟，易消化，適合肝病患者食用。
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