美國佛羅里達(dá)州和俄克拉荷馬州研究人員證實(shí)，李干是保持骨質(zhì)密度的最好的干果，其作用大大優(yōu)于無花果、棗、草莓干、蘋果干和葡萄干等。李干可以抑制因?yàn)樗ダ隙铀偎ネ说墓趋浪ネ诉M(jìn)程。
佛羅里達(dá)大學(xué)營養(yǎng)、食品與運(yùn)動科學(xué)系主任巴拉姆·H·阿吉曼迪教授表示，多年來經(jīng)過對無花果、棗、草莓和葡萄干等大量水果的測試研究發(fā)現(xiàn)，沒有一種水果在改善骨質(zhì)密度方面能與李干相提并論。所有水果蔬菜在營養(yǎng)方面都有積極意義，但是在有益骨骼健康方面，李干是獨(dú)一無二的。
阿吉曼迪教授及其研究小組對兩組絕經(jīng)婦女進(jìn)行了測試。在為期1年的時間里，第一組55名婦女每天吃100克李干(大約10粒)。第二組45名婦女每天吃100克蘋果干。兩組參試者每天都補(bǔ)充同等劑量的鈣和維生素D。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，李干組參試婦女手臂尺骨和脊椎骨礦物質(zhì)密度明顯高于蘋果干組參試婦女。
阿吉曼迪教授表示，絕經(jīng)婦女最容易罹患骨質(zhì)疏松癥，更應(yīng)該多吃李干。婦女絕經(jīng)后5—7年期間，骨質(zhì)喪失比率為每年3%—5%。然而，骨質(zhì)疏松癥并非是老年女性的“專利”，其實(shí)男性大約從65歲開始，其骨質(zhì)密度也會以同樣速度流失。阿吉曼迪教授指出，無論男女老年人群，常吃李干都有助于保護(hù)骨骼健康。在疾病防治方面，防患于未然更重要。不要等到發(fā)生骨折或者被確診患有骨質(zhì)疏松癥的時候，再想到要保護(hù)骨骼。建議，一開始每天吃2—3粒李干，之后慢慢增加至每天大約10粒李干。李干吃法隨意，可直接食用，也可與其它食物一起食用。
