產(chǎn)后減肥的食物

　　減肥食物一：魔芋

　　內(nèi)含大量食物纖維和水分，還有一種叫做葡萄糖甘露聚糖食物纖維的礦物質(zhì)。這種礦物質(zhì)不能被消化酶分解，不能作為熱量被吸收。

　　減肥食物二：小水產(chǎn)品

　　蝦、海蟄、章魚、蟶子、海參等小水產(chǎn)品的蛋白質(zhì)含量很高，但脂肪含量極低，很少有脂肪超過1%的，是理想的減肥食物。

　　減肥食物三：芹菜

　　芹菜大部分是水分和纖維素，含維A和維C，性味清涼，可降血壓、血脂，更可清內(nèi)熱。芹菜有西芹和唐芹，唐芹的減肥效果更好一些。

　　減肥食物四：冬瓜

　　冬瓜不含脂肪，含有豐富纖維、鐵、鈣、磷、胡蘿葡素等。能利尿清熱，內(nèi)含丙醇二酸，可阻止體內(nèi)脂肪堆積。

　　減肥食物五：豆芽

　　脂肪量和熱量都很低，水分和纖維素含量多，常吃豆芽不僅可以減肥還對(duì)健康非常有益。炒時(shí)加入一點(diǎn)醋，以防維他命B流失，又可以加強(qiáng)減肥作用。

　　減肥食物六：香菇

　　可以抑制膽固醇的增加，所以可以減肥。如金針菇、草菇、蘑菇等，都是減肥者應(yīng)該多吃的食品。

　　減肥食物七：蘿卜

　　蘿卜能使腸管緊張度增高、腸蠕動(dòng)增強(qiáng)，縮短食物在腸道的存留時(shí)間，利于食物代謝及廢物的排出，達(dá)到減肥效果。

　　減肥食物八：蘋果

　　蘋果雖然熱量很高，但富含維生素和礦物質(zhì)，而且纖維素含量極高。比起其他水果，建議減肥者吃水果時(shí)可選擇蘋果。

　　減肥食物九：黃瓜

　　黃瓜有助于抑制各種食物中的碳水化合物在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪，清熱敗火，是良好的減肥食物。減肥食物還有豆制品、胡蘿卜、海帶、洋蔥、韭菜、大蒜等等，了解了哪些食物能減肥，大家可根據(jù)自己偏好的口味適當(dāng)選擇。

　　產(chǎn)后減肥飲食注意事項(xiàng)

　　1、在熱量的控制上，媽咪必須攝取足夠的熱量，尤其是喂母奶時(shí)，更不能缺少各種營(yíng)養(yǎng)素。如果是全職媽咪或許還能在家中自行烹煮食物，控制攝取熱量，但經(jīng)常在外就餐的媽咪可能有食物熱量攝取過高的問題。

　　2、多蔬菜：蔬菜纖維多，不僅需要花較多的時(shí)間咀嚼，同時(shí)蔬菜進(jìn)入胃之后，會(huì)吸收水分膨脹，很容易使胃有飽足感。

　　3、改變進(jìn)食順序：由于蔬菜遇到水會(huì)膨脹，容易使胃有飽足感，因此，媽咪們可以先喝湯、吃蔬菜類的食物，最后再食用飯、面與蛋白質(zhì)。

　　4、少油、少調(diào)味料：干面、湯面中添加的油會(huì)讓面的口感更好，但是熱量也相對(duì)較高;濃湯不僅勾芡，也會(huì)加入奶油、鹽水等熱量高的食材;高油烹制的食物，例如中式勾芡的菜肴，也隱含很高的熱量。同理，油炸物也是少碰為妙的食物。

　　5、三餐定時(shí)、定量：早餐不吃，或是一天只吃兩餐，會(huì)讓身體的新陳代謝率降低，延緩減重的效果;或是忍著某一餐不吃，但身體因?yàn)榻邮艿紧[饑荒的訊息，反而會(huì)吃得更多，所以一定要定時(shí)吃三餐。不過，由于白天的活動(dòng)量較晚上高，因此早餐與午餐攝取的份量最多，到了晚上活動(dòng)度降低，晚餐的攝取量也要降低。

　　6、選擇血糖上升速度慢的食物：血糖上升的速度若很快，會(huì)刺激胰島素分泌，將血糖轉(zhuǎn)變?yōu)橹镜男问絻?chǔ)存在身體細(xì)胞中。一般來說，蛋糕、餅干、糖果、含糖飲料等食物會(huì)使血糖快速地上升，而白米飯與白面包與糙米、胚芽米相較之下，升糖速度比較慢。

　　7、均衡攝取各類營(yíng)養(yǎng)素：蔬菜水果、碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等各類營(yíng)養(yǎng)素都須攝取，但蔬菜水果的份量應(yīng)占最高。不少人以不吃碳水化合物，只吃蛋白質(zhì)的方式來減肥，但蛋白質(zhì)負(fù)責(zé)的功能主要在修護(hù)組織，也讓哺乳的媽咪提供嬰兒充足的奶水，因此不吃碳水化合物不僅無法供應(yīng)母奶，長(zhǎng)期下來還可能導(dǎo)致酮中毒等危害身體健康的結(jié)果。

　　產(chǎn)后減肥食譜推薦

　　產(chǎn)后減肥食譜一

　　早餐：豆?jié){或牛奶250g、全麥面包兩片夾生菜、水煮雞蛋一個(gè)。

　　午餐：一碗熱湯、一小碗飯、半碗菜。

　　晚餐：沒有沙拉醬的蔬果沙拉一份，可以適量加進(jìn)雞胸肉

　　下午茶可以食水果，最好選用蘋果。

　　產(chǎn)后減肥食譜二

　　早餐：稀飯一碗，水豆腐一塊，荷包蛋半個(gè)、青菜半碗。

　　午餐：面條30g，小白菜一份，餛飩四個(gè)、鹵豆干一片、飯后吃一個(gè)蘋果。

　　晚餐：水餃10個(gè)，鹵海帶，青菜湯一碗。

　　產(chǎn)后減肥食譜三

　　早餐：菜包子一個(gè)，水煮蛋一個(gè)、豆?jié){250g。

　　午餐：涼拌米粉一份，可放豆芽、韭菜、蒜瓣、醬油、香油。外加應(yīng)季蔬菜一份。

　　晚餐：意大利面半碗，煮青菜一碗，玉米濃湯一份。

　　產(chǎn)后減肥食譜四

　　早餐：牛奶麥片粥一碗，哈密瓜半個(gè)。

　　午餐：皮蛋瘦肉糙米粥一碗，煮青菜一碗，小番茄10—12個(gè)。

　　晚餐：河粉湯一碗半，河粉100g，內(nèi)加海參、蝦仁、肉片、筍片、木耳、香油，飯后水果一個(gè)。

　　蔬菜燴豆腐

　　材料：豆腐、豆芽菜、紅蘿卜、香菇、青椒、蔥末

　　調(diào)味料：鹽、胡椒、味增、香油、米酒、太白粉、高湯。

　　做法：

　　1、豆腐切大塊加入高湯及調(diào)味料，以小火燉煮約15分鐘。

　　2、紅蘿卜去皮、切絲，用滾水煮至熟軟，撈出備用。

　　3、另起油鍋，放入蔥末爆香，再放入香菇炒香后入紅蘿卜、豆芽菜、青椒略為拌炒并淋在豆腐上即可。

　　菜肴功效：此道餐點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)設(shè)計(jì)重點(diǎn)為低油、高纖維。

　　美人出浴

　　材料：豆腐、劍蝦、瘦絞肉、蔥末、太白粉、香菜。

　　調(diào)味料： 蠔油、香油、醬油。

　　作法：瘦絞肉加蔥末、醬油、香油、及太白粉一起伴勻，蝦子去頭、腸泥及殼洗凈、香菜洗凈，剁碎備用。豆腐切厚片，放在盤子上，中間挖一個(gè)洞，將瘦絞肉泥填入，上面放一只蝦子。蒸鍋先預(yù)熱，再將盤中材料移入鍋中，蒸約10分鐘即可取出。熱鍋入蠔油、香油及二湯匙的水，待水滾后，入香菜伴勻，淋在蒸好的豆腐上即可。

　　功效：低油，但仍要適量取食。

　　意式五色沙拉

　　材料：苜蓿芽、洋蔥、紫洋蔥（或以紅蔥頭代替）、生菜、甜椒、碗豆蘡（有便秘問題者可用蘿卜蘡代替）、番茄、松子、火腿末

　　醬汁：橄欖油2大匙、味淋1/2大匙、水果醋1/2匙、鹽1茶匙、蒜末、洋蔥末各少許

　　做法：

　　1、處理好蔬菜部分并裝盤備用。

　　2、將醬汁部分先把九層塔切碎加入洋蔥末、蒜末、辣椒末、橄欖油、鹽、番茄丁、味淋及醋混合放入10分，淋在生菜上，加入松子及火腿末。

　　菜肴功效：加強(qiáng)身體新陳代謝，恢復(fù)生理機(jī)能，預(yù)防老化，使毒素、水分及油脂不易滯留體內(nèi)，尤其是外食居多的媽咪更應(yīng)該多吃這道低脂多營(yíng)養(yǎng)的料理。

　　哈密瓜盅

　　材料：哈密瓜、蛋、紅蘿卜、西洋芹。

　　調(diào)味料： 無

　　作法：哈密瓜洗凈，由上端橫切將內(nèi)部籽挖除。蛋打散加少許水，紅蘿卜去除外皮切小丁，西洋芹洗凈切小丁備用。將紅蘿卜、西洋芹加入蛋液中再倒入哈密瓜肚子里。將哈密瓜移至蒸鍋中，蓋上鍋蓋以大火蒸至蛋液凝固即可。

　　功效：哈密瓜水分多、容易有飽足感，并含有高纖維。

　　海鮮涼筍

　　材料：鮮干貝2兩、鮮蝦4兩、涼筍1支

　　調(diào)味醬汁：橄欖油、洋香菜末、番茄丁、辣椒醬、洋蔥末、鹽、味淋

　　做法：

　　1、將材料處理成所需大小，將筍子煮熟后，以手刀挖出筍肉，其筍外殼作為裝飾用。

　　2、煮熟材料連挖出的筍肉一起全部混合進(jìn)筍殼內(nèi)，將醬汁淋下即可食用。

　　菜肴功效：此道料理有利尿及通便的功效，又可以抗皺瘦身。

　　注：排尿不順以及便秘者可以再加入蘆筍一起食用。

　　產(chǎn)后減肥的誤區(qū)

　　產(chǎn)后減肥誤區(qū)一：減肥期間吃得少，所以就要挑最好的吃。

　　這對(duì)于減肥計(jì)劃可不是什么明智之舉。消耗的熱量大于攝取的熱量，這就是減肥的基本原理。所以低熱量的食物才是飲食首選。而“挑最好的吃”——那些味道好的，往往是香的、油的、甜的，做工精細(xì)的食品，它們統(tǒng)統(tǒng)是高熱量的。

　　產(chǎn)后減肥誤區(qū)二：“多餐”就能減肥。

　　少食多餐可以有效地控制我們每餐的食量，讓代謝相對(duì)處于平穩(wěn)的狀態(tài)，但前提是：每日攝入的總熱量是固定的，我們只是把它們從三餐分成五餐來吃。但如果你只記住了“多餐”，嘴不停地吃，一天下來，比原來里一天三餐的食量還大，結(jié)果不言自明。

　　產(chǎn)后減肥誤區(qū)三：晚睡、熬夜就能瘦下來。

　　累瘦了的說法，越來越站不住腳了。熬夜時(shí)間長(zhǎng)了呢，你可能會(huì)吃夜宵，吃夜宵一般來說會(huì)讓你更胖。為什么呢？從生物學(xué)上講，人是白天活動(dòng)的動(dòng)物，到了晚上，人體的各種機(jī)能就自然地進(jìn)入了休息狀態(tài)。唯獨(dú)合成脂肪的胰島素，在晚上分泌的較多。這就意味著：吃同樣的東西，在晚上更容易變成脂肪沉淀下來。所以，中醫(yī)有“天人合一”的養(yǎng)生說，就是天亮了好好工作，天黑了就要好好休息。

　　產(chǎn)后減肥誤區(qū)四：吃得精細(xì)養(yǎng)顏瘦身。

　　在很多人的印象里，吃得精細(xì)是高品質(zhì)生活的表現(xiàn)，能吃出“健康和苗條”，而實(shí)際上并非如此。食物做得太精細(xì)已經(jīng)造成了一些有利健康的物質(zhì)丟失。其次，一味吃細(xì)糧以及雞蛋牛奶等太精細(xì)的食物，很容易導(dǎo)致便秘，給代謝和減肥造成壓力。所以，多吃一些富含纖維的食物，更能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，有利消化和減肥。當(dāng)然，我們可以因?yàn)閾?dān)心農(nóng)藥而削去蘋果皮，不過蘋果皮也是幫助體內(nèi)毒素排出的好東西呢。

　　產(chǎn)后減肥誤區(qū)五：發(fā)揮廚藝，減肥食物一定要做得美味可口。

　　越新鮮越自然的食物越有利于減肥。這是全世界的營(yíng)養(yǎng)師公認(rèn)的一個(gè)健康策略：因?yàn)樵谑称芳庸ぶ校尤肓诉^多的調(diào)味劑、油脂和淀粉等物質(zhì)，這些成分會(huì)增加代謝的負(fù)擔(dān)，將更多脂肪注入體內(nèi)。所以在同一類食品中，應(yīng)選擇最原始和新鮮的吃法，比如啃蘋果還是喝果汁？當(dāng)然啃蘋果是最棒的選擇。

　　產(chǎn)后減肥誤區(qū)六：我蹦、我跳、我運(yùn)動(dòng)。

　　“有氧運(yùn)動(dòng)”才能消耗更多的熱量，“無氧運(yùn)動(dòng)”卻沒有這樣的功效。有氧運(yùn)動(dòng)必須具備三個(gè)條件：運(yùn)動(dòng)所需的能量主要通過氧化體內(nèi)的脂肪或糖提供;運(yùn)動(dòng)時(shí)全身大多數(shù)的肌肉都參與;運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度在低、中等之間，持續(xù)時(shí)間為15-40分鐘或更長(zhǎng)。如快走、慢跑、健身操、游泳、騎自行車和各種球類運(yùn)動(dòng)等。而“無氧運(yùn)動(dòng)”是指肌肉在“缺氧”的狀態(tài)下高速、劇烈、爆發(fā)的運(yùn)動(dòng)。如賽跑、舉重、投擲、跳高、跳遠(yuǎn)、拔河等。想減肥的MM，當(dāng)然多做“有氧運(yùn)動(dòng)”啦。

　　產(chǎn)后減肥誤區(qū)七：吃素絕對(duì)可以瘦。

　　素食已成為一個(gè)熱門話題，不少人認(rèn)同食素可以減肥。素食，如蔬菜、水果、五谷等，與同等重量的動(dòng)物性食物比較，其熱量是較低的。但任何人，所吃的熱量低過身體的消耗，體內(nèi)的脂肪便可以慢慢減掉，并不單指素食者。素食中亦不乏高熱量的食物，比如炸春卷、素什錦等以多油多糖為主的素菜。

　　產(chǎn)后減肥誤區(qū)八：想減肥，餓，餓，還是餓。

　　餓是一種什么滋味呢？失眠、頭暈、乏力等一系列生理上的不良反應(yīng)。如果你一味地餓下去，低血糖和胃穿孔是最可能出現(xiàn)的并發(fā)癥。問題是身體并不領(lǐng)你的情，你一旦連續(xù)挨餓，新陳代謝的速度也會(huì)隨之下降，那么體內(nèi)燃燒的熱量就會(huì)變少，導(dǎo)致減肥失敗。

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　　產(chǎn)后吃什么補(bǔ)品

　　1、紅糖

　　營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)：含鐵量高，給產(chǎn)婦補(bǔ)血。 營(yíng)養(yǎng)作用：含多種微量元素和礦物質(zhì)，能夠利尿、防治產(chǎn)后尿失禁，促進(jìn)惡露排出。

　　專家提醒：一般飲用不能超過10天，時(shí)間過長(zhǎng)增加血性惡露，并且在夏天會(huì)使產(chǎn)婦出汗更多而體內(nèi)少鹽。

　　2、雞蛋

　　營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)：含蛋白質(zhì)豐富而且利用率高，還含有卵磷脂、卵黃素及多種維生素和礦物質(zhì)，其中含有的脂肪易被吸收。有助于產(chǎn)婦恢復(fù)體力。維護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)的健康。

　　專家提醒：每天吃4-6個(gè)已足夠，過多會(huì)使蛋白質(zhì)過剩而誘發(fā)其他營(yíng)養(yǎng)病。

　　3、芝麻

　　營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)：富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、可提高和改善膳食營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量。

　　專家提醒：如果選用黑芝麻要比白芝麻更好。

　　4、小米

　　營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)：含較多的vb1和vb2，纖維素含量也很高。幫助產(chǎn)婦恢復(fù)體力，刺激腸蠕動(dòng)，增進(jìn)食欲。

　　專家提醒：小米粥不宜太稀薄，而且在產(chǎn)后也不能完全以小米為主食，以免缺乏其他營(yíng)養(yǎng)。

　　5、肉湯

　　營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)：含有易于人體吸收的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)。味道鮮美可刺激胃液分泌，提高食欲，并還可促進(jìn)泌乳。

　　專家提醒：因產(chǎn)婦易出汗和分泌乳汁，需水量要高于一般人，因此大量喝湯十分有益。

　　產(chǎn)后不能吃哪些食物

　　1、忌多吃味精

　　為了嬰兒不出現(xiàn)缺鋅癥，新媽媽應(yīng)忌吃過量味精。一般而言，成人吃味精是有益無害的，而嬰兒，特別是12周內(nèi)的嬰兒，如果哺乳期間的媽媽在攝入高蛋白飲食的同時(shí)，又食用過量味精，則不利。因?yàn)槲毒珒?nèi)的谷氨酸鈉就會(huì)通過乳汁進(jìn)入嬰兒體內(nèi)。過量的谷氨酸鈉對(duì)嬰兒，尤其是12周內(nèi)的嬰兒發(fā)育有嚴(yán)重影響，它能與嬰兒血液中的鋅發(fā)生特異性的結(jié)合，生成不能被機(jī)體吸收的谷氨酸，而鋅卻隨尿排出，從而導(dǎo)致嬰兒鋅的缺乏，這樣，嬰兒不僅易出現(xiàn)味覺差、厭食，而且還可造成智力減退，生長(zhǎng)發(fā)育遲緩等不良后果。

　　2、忌急于服用人參

　　有的新媽媽產(chǎn)后急于服用人參，想補(bǔ)一補(bǔ)身子。其實(shí)新媽媽急于用人參補(bǔ)身子是有害無益的。人參含有多種有效成分，這些成分能對(duì)人體產(chǎn)生廣泛的興奮作用，其中對(duì)人體中樞神經(jīng)的興奮作用能導(dǎo)致服用者出現(xiàn)失眠、煩躁、心神不安等不良反應(yīng)。而剛生完孩子的新媽媽，精力和體力消耗很大，十分需要臥床休息，如果此時(shí)服用人參，反而因興奮難以安睡，影響精力的恢復(fù)。

　　人參是補(bǔ)元?dú)獾乃幬?，促進(jìn)血液循環(huán)，加速血的流動(dòng)。這對(duì)剛剛生完孩子的新媽媽十分不利。因?yàn)榉置溥^程中，內(nèi)外生殖器的血管多有損傷，服用人參，有可能影響受損血管的自行愈合，造成流血不止，甚至大出血。因此，新媽媽在生完孩子的一個(gè)星期之內(nèi)，不要服用人參，分娩7天以后，新媽媽的傷口已經(jīng)愈合，此時(shí)服點(diǎn)人參，有助于新媽媽的體力恢復(fù)。但也不可服用過多。人參屬熱，會(huì)導(dǎo)致新媽媽上火或引起嬰兒食熱。新媽媽食用多種多樣的食物，來補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)是最好的辦法。

　　3、忌過多吃雞蛋

　　醫(yī)學(xué)研究表明，分娩后數(shù)小時(shí)內(nèi)，最好不要吃雞蛋。因?yàn)樵诜置溥^程中，新媽媽體力消耗大，出汗多，體液不足，消化能力也隨之下降。若分娩后立即吃雞蛋，就難以消化，增加胃腸負(fù)擔(dān)。分娩后數(shù)小時(shí)內(nèi)，應(yīng)吃半流質(zhì)或流質(zhì)飲食為宜。在整個(gè)產(chǎn)褥期間，根據(jù)國(guó)家對(duì)孕、新媽媽營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，每天需要蛋白質(zhì)100克左右，因此，每天吃雞蛋3～4個(gè)就足夠了。過量食用雞蛋也會(huì)，增腸胃負(fù)擔(dān)，甚至容易引起胃病。

　　產(chǎn)后進(jìn)補(bǔ)注意事項(xiàng)

      1、忌過早大量喝湯

　　適當(dāng)?shù)睾妊a(bǔ)湯是可以的，但如果孩子剛剛落地就讓新媽媽大量喝湯，容易使新媽媽大量分泌奶水，而剛剛出生的嬰兒胃容量小，吸吮力也較差，吃得也少，過多的奶水會(huì)淤滯于乳腺導(dǎo)管中，導(dǎo)致乳房發(fā)脹，不僅造成新媽媽痛苦，還會(huì)影響正常哺乳。

　　2、忌喝大量白開水

　　一般新媽媽在懷孕末期通常都會(huì)有水腫現(xiàn)象，而坐月子是女人回春的黃金期，這段時(shí)間要讓身體積聚的所有水分盡量排出，如果新媽媽喝進(jìn)太多水，反而不利于身體恢復(fù)。

　　3、忌喝紅糖水太久

　　產(chǎn)后吃紅糖過多，不僅會(huì)損壞新媽媽的牙齒，如果在夏天里坐月子的新媽媽喝得過多，還會(huì)導(dǎo)致出汗過多，使身體更加虛弱，甚至引起中暑。

　　4、忌急于服用人參

　　剛生完孩子的新媽，精力和體力消耗很大，十分需要臥床休息，如果此時(shí)服用人參，反而因興奮難以安睡，影響精力的恢復(fù)。因此，新媽媽在生完孩子的一個(gè)星期之內(nèi)，不要服用人參。

　　產(chǎn)后飲食原則

       1、不偏食、挑食，不盲目忌口授乳期間，營(yíng)養(yǎng)必須全面，才能滿足寶寶和產(chǎn)婦自身的需要，如果產(chǎn)婦有挑食或偏食的習(xí)慣，必須改正。

　　2、也不要道聽途說，盲目忌口，否則容易導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不全面，影響寶寶和母親的健康。

　　3、此外，也不是吃得越多越精越好，如雞蛋中雖含有豐富的蛋白質(zhì)，但一般產(chǎn)婦每天吃3個(gè)就足夠了，超量吃雞蛋不但浪費(fèi)，而且增加胃的負(fù)擔(dān)，會(huì)引起消化不良。

　　4、要多吃些含蛋白質(zhì)、鈣、鐵較豐富的食物如牛肉、動(dòng)物肝和腎、雞蛋、牛奶、豆類和豆制品等，也可用豬骨頭、豬蹄煮湯喝。

　　產(chǎn)后進(jìn)補(bǔ)食譜推薦

        麻油雞

　　1、雞去膽、雞肚內(nèi)膜與爪，雞肉用米酒洗凈，切成塊狀。

　　2、老姜刷干凈，連皮一起切成薄片。

　　3、將麻油倒入鍋內(nèi)，用大火燒熱。

　　4、放入老姜，轉(zhuǎn)小火，爆香至姜片的兩面均皺”起來，呈褐色，但不焦黑。

　　5、轉(zhuǎn)大火，將切塊的全雞放入鍋中炒，直到雞肉約七分熟。

　　將已備好的米酒水由鍋的四周往中間淋，全部倒入后，蓋鍋煮，酒水滾后即轉(zhuǎn)為小火，再煮上30～40分鐘即可。

　　香菇炒豬肝

　　1、將香菇洗凈后切成片狀，黑木耳撕成花瓣?duì)睿磧?，待用?/p>

　　2、將豬肝洗凈，除去筋膜，切成片，放入碗中，加蔥花、姜末、料酒、濕淀粉，攪拌均勻，待用。

　　3、將炒鍋置于火上，加入植物油燒至六成熱，投入蔥花、姜末進(jìn)行翻炒，出香后即投入豬肝片。

　　4、再以急火翻炒，加入香菇片及木耳，繼續(xù)翻炒片刻;加入適量的雞湯或鮮湯，及香菇、木耳浸泡液的濾汁。

　　5、再加入精鹽、味精、醬油、紅糖、五香粉等配料，以小火煮沸，用濕淀粉勾芡，淋入麻油即成。

　　山藥紅棗排骨湯

　　1、山藥去皮、切小塊;排骨洗凈、汆燙后去血水備用。

　　2、鍋中加清水煮滾后，放入排骨、山藥煮5-10分鐘。

　　3、待其快煮好時(shí)，放入紅棗、姜片，再稍微煮一下即可。

　　花生豬手湯

　　1、先把豬手洗凈，用刀剁成幾大塊放入容器，添些料酒去腥。

　　2、把香蔥打個(gè)節(jié)，姜塊用刀拍扁。

　　3、放入油熱鍋后，把豬手塊、蔥節(jié)、姜塊放進(jìn)沙鍋炒幾下，然后加水。

　　4、開大火直到沸騰，然后改小火，再根據(jù)口味放鹽繼續(xù)燉大約一個(gè)小時(shí)。

　　5、看到豬手骨肉分離，放進(jìn)青菜，加雞精調(diào)味，關(guān)火。

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　　產(chǎn)婦吃什么下奶

　　催奶的食物有以下這些：

　　花生：花生可用于脾虛反胃、水腫、婦女白帶、貧血及各種出血癥及肺燥咳嗽、干咳久咳、產(chǎn)后催乳等病癥。

　　絲瓜：絲瓜絡(luò)是一種中藥材，絡(luò)味甘，性寒，如果出現(xiàn)乳腺炎癥，發(fā)奶時(shí)有包塊，乳汁分泌不暢時(shí)，中醫(yī)會(huì)建議將絲瓜絡(luò)放在高湯內(nèi)燉煮，可以起到通調(diào)乳房氣血，催乳和開胃化痰的功效。

　　茭白：不僅好吃，營(yíng)養(yǎng)豐富，而且含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素B1、B2、維生素C及多種礦物質(zhì)。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為茭白性味甘冷，有解熱毒、防煩渴、利二便和催乳功效?，F(xiàn)在多用茭白、豬蹄、同煮食用，有較好的催乳作用。

　　豌豆：豌豆又稱青小豆，性味甘平，含磷十分豐富，每百克約含磷400毫克。豌豆有利小便、生津液、解瘡毒、止瀉痢、通乳之功效。青豌豆煮熟淡食或用豌豆苗搗爛榨汁服用，皆可通乳。

　　豆腐：豆腐有益氣和中，生津潤(rùn)燥，清熱解毒之功效。也是一種催乳食物。以豆腐、紅糖、酒釀加水煮服，可以生乳。

　　湯水：都說湯水足，有利于下奶。可以根據(jù)媽媽的口味選擇不同的催乳湯，如花生燉豬腳、鯽魚湯，山藥燉母雞湯、清燉烏雞湯、酒釀蛋花湯等。但是媽媽要注意哦，不要飲用麥乳精等含有麥芽的飲品，因?yàn)闀?huì)導(dǎo)致回奶的。

　　黑芝麻：黑芝麻含有多種人體必需的氨基酸，在維生素E、維生素B1的作用參與下，能加速人體的代謝功能；黑芝麻中的鐵和維生素E是預(yù)防貧血、活化腦細(xì)胞、消除血管膽固醇的重要成分，媽媽身體好了，自然就能下奶。

　　萵筍：萵筍分葉用和莖用兩種，都具有各種豐富的營(yíng)養(yǎng)素。其中除鐵質(zhì)外，其它營(yíng)養(yǎng)均是葉子比莖含量高，因此，食用萵筍時(shí)，最好不要將葉子棄而不食。

　　金針菜：金針菜營(yíng)養(yǎng)成分十分豐富，每100克干品含蛋白質(zhì)14。1克，這幾乎與動(dòng)物肉相近。此外，還含有大量的維生素B1、B2等。

　　催乳湯

　　1、催乳通草豬蹄催乳湯：先把豬蹄洗凈，刮干凈皮毛，與通草一同放在沙鍋里，加1.5千克清水煮成湯。先用急火，水開后改成慢火，煮1—2個(gè)小時(shí)。每天喝2次，連續(xù)喝3—5天。豬蹄里含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪，具有較強(qiáng)的補(bǔ)血活血作用，通草可以利水通乳汁，搭配在一起食用不僅通乳效果好，還可促進(jìn)產(chǎn)婦盡快康復(fù)。

　　2、豬蹄金針菜湯：將金針菜用溫水浸泡半小時(shí)，去蒂頭，換水洗凈，切成小段，待用。把豬蹄洗凈，用刀斬成小塊，放入沙鍋內(nèi)，再加清水適量，置于旺火煮沸，加入金針菜及冰糖，用文火燉至豬蹄爛時(shí)即可食用。此湯具有養(yǎng)血生精、壯骨益骨、催奶泌乳的功效，對(duì)產(chǎn)婦乳汁分泌有良好的促進(jìn)作用。

　　3、豬骨催乳湯：先洗凈豬骨放在鍋里加上清水，與通草一同在鍋里煮1—2個(gè)小時(shí)，直至熬成1小碗豬骨湯，再放入少許醬油。1次喝完，連續(xù)喝3—5天。豬骨具有補(bǔ)氣、補(bǔ)血、生乳的作用，加上通草后催乳效果更強(qiáng)。

　　催奶食譜

　　1、蝦仁枸杞

　　原料：蝦仁，干枸杞子。

　　調(diào)料：花生油，精鹽，米酒，雞蛋清，胡椒粉，水淀粉、干淀粉各適量，蔥，姜。

　　做法：

　?。?）將蝦仁洗凈，剔去蝦腸，控干水分；枸杞子洗凈，用少許水泡上；蔥切碎、姜拍散放入碗中，加水適量攪拌，制成蔥、姜水。

　?。?）將蝦仁用精鹽、雞蛋清、干淀粉漿拌上勁；取小碗放入精鹽、料酒、胡椒粉、水淀粉、蔥姜水，兌成汁。

　?。?）鍋置火上，燒熱倒入少許花生油，燒至六成熱時(shí)，把漿好的蝦仁，用少許油抓散（防止粘在一起），放入油鍋內(nèi)，滑熟裝盤。

　?。?）鍋洗凈放在火上燒熱，倒入調(diào)好的調(diào)料汁和泡枸杞子的水，水開時(shí)撒上枸杞子，起鍋裝盤即可食用。

　　2、清淡肘子

　　原料：豬肘子，當(dāng)歸、王不留行各1份。

　　做法：將豬肘子、王不留行、當(dāng)歸三者按100：2：2比例，加清水大火燒開，撇去浮沫改文火燉煮至爛熟。

　　剖腹產(chǎn)婦吃什么下奶？

　　1、沙鍋鯽魚

　　此菜含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖質(zhì)、多種無機(jī)鹽和維生素，能促進(jìn)乳汁的分泌。

　　原料：鮮鯽魚2條（約600克），豬肥膘肉30克，粉條30克，香菜5克，鹽、料酒、醋、白糖、蔥、姜、味精各適量。

　　做法：

　?。?）將鯽魚刮鱗去鰓，取出內(nèi)臟，洗凈，在魚身兩側(cè)斜切成十字花刀，放入沸水鍋內(nèi)燙一下，撈出，控干水。

　?。?）將豬肥膘肉洗凈，切成小??；香菜擇洗凈，切成末；粉條用溫水泡軟；蔥去皮洗凈，切成絲；姜洗凈，切絲。

　　（3）洗凈沙鍋，放入鯽魚、肥肉丁、粉條，添湯，加鹽、料酒、醋、白糖、蔥絲、姜絲，蓋上蓋，將鍋置于火上，燒開后撇去浮沫，改用小火燉30分鐘，加味精、香菜段即成。

　　2、鯉魚通乳湯

　　鯽魚歷來被民間用作通乳的食物，配以通氣上達(dá)、下乳汁的通草和補(bǔ)血通乳的豬蹄，具有補(bǔ)中益氣、通乳的功效。適于產(chǎn)后乳汁不下、乳少者食用。

　　原料：鯽魚500克，通草20克，豬前蹄200克，料酒10克，精鹽3克，味精2克，蔥段10克，姜片10克，胡椒粉2克。

　　做法：

　?。?）將豬蹄弄干凈，放沸水鍋中焯一下，去掉血水，洗凈；通草洗凈。

　　（2）將鯽魚去鱗、鰓、內(nèi)臟，收拾干凈，洗凈。

　　（3）鍋置火上，放入適量清水，放進(jìn)豬蹄煮一段時(shí)間，加入鯽魚、通草、料酒、鹽、胡椒粉、蔥段、姜片，煮至豬蹄、魚肉熟爛、撈出姜、蔥，用味精調(diào)味后即成。

　　（4）豬蹄一定要收拾干凈，去掉毛，刮洗干凈，可先放在清水中浸泡30分鐘，去除血水等。

　　3、三鮮湯

　　此湯含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、多種礦物質(zhì)及多種維生素，具有滋補(bǔ)、催乳作用。

　　原料：水發(fā)海參50克，雞脯肉50克，大蝦1個(gè)，冬筍10克，油菜心10克，醬油、鹽、味精、香油、雞湯各適量。

　　做法：

　?。?）將冬筍切成小片；油菜心洗凈，用沸水燙一下；海參、雞脯肉片成小薄片；大蝦去掉頭、皮、沙線，片成薄片。

　　（2）鍋中放雞湯燒開，加入海參、雞肉、蝦片、冬筍片、油菜心，再加入鹽、醬油燒開，撇去浮沫，淋入香油，加上味精即可出鍋。

　　4、豬蹄湯

　　此湯含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)和多種維生素，是產(chǎn)婦下奶佳品。

　　原料：豬蹄、豬排骨、雞骨架共1500克，白菜適量，海米少許，鹽、味精、料酒、姜片、蔥花、花椒各少許。

　　做法：

　　（1）將豬蹄、排骨、雞骨架用溫水洗凈，放火鍋內(nèi)，加水燒開，撇去浮沫，放入蔥花、姜片、花椒、料酒，用急火連續(xù)煮2-3小時(shí)，直至湯汁呈乳白色、濃香撲鼻時(shí)撈出骨頭。

　?。?）將浸泡好的海米放入湯鍋內(nèi)，把白菜切成小塊，也放入鍋內(nèi)，用旺火翻煮，加鹽、味精，攪勻即成。

　　產(chǎn)后下奶中藥偏方有哪些？

　　1、絲瓜衣、通草各3克煎水喝，或加豬蹄煮湯。若效果不大，可用北芪6克，當(dāng)歸9克，白芷3克，穿山甲6克與絲瓜子3克燉豬蹄，飲湯吃肉，效果極明顯。

　　2、黨參、黃芪30g，當(dāng)歸、路路通各18g，柴胡、青皮、陳皮、穿山甲、王不留各12g，香附15g，通草、漏蘆各10g，主治產(chǎn)后缺乳〔催奶〕乳汁缺少。用法每日一劑，水煎服。一般服藥2~3劑，效佳。

　　3、豬蹄2只，炒川芎、當(dāng)歸、木通、王不留行各9克。將豬蹄洗凈，加水煮爛撈出，再在湯中加入上述藥物，煎好去渣服用。

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　　產(chǎn)婦可以吃什么水果

　　產(chǎn)婦能吃什么水果？吃什么水果好呢？

　　1、產(chǎn)婦吃蘋果

　　蘋果味甘涼，性溫，主要為碳水化物。含有豐富的蘋果酸、鞣酸、維生素、果膠及礦物質(zhì)，可預(yù)防和治療壞血病、癩皮病，使皮膚潤(rùn)滑、光澤。其粘膠和細(xì)纖維能吸附并消除細(xì)菌和毒素，能澀腸、健胃、生津、開胃和解暑，尤其對(duì)治療產(chǎn)婦腹瀉效果更佳。蘋果還能降低血糖及膽固醇，有利于患妊娠高血壓綜合癥、糖尿病及肝功能不良產(chǎn)婦的產(chǎn)后恢復(fù)。

　　2、產(chǎn)婦吃橘子

　　橘子中含維生素C和鈣質(zhì)較多，維生素C能增強(qiáng)血管壁的彈性和韌性，防止出血。產(chǎn)婦生孩子后子宮內(nèi)膜有較大的創(chuàng)面，出血較多。如果吃些橘子，便可防止產(chǎn)后繼續(xù)出血。鈣是構(gòu)成嬰兒骨骼牙齒的重要成分，產(chǎn)婦適當(dāng)吃些橘子，能夠通過產(chǎn)婦的乳汁把鈣質(zhì)提供給嬰兒，這樣不僅能促進(jìn)嬰兒牙齒、骨骼的生長(zhǎng)。

　　3、產(chǎn)婦吃紅棗

　　紅棗中含維生素C最多，還含有大量的葡萄糖和蛋白質(zhì)。中醫(yī)認(rèn)為，紅棗是水果中最好的補(bǔ)藥，具有補(bǔ)脾活胃、益氣生津、調(diào)整血脈、和解百毒的作用，尤其適合產(chǎn)后脾胃虛弱、氣血不足的人食用。其味道香甜，吃法多種多樣，既可口嚼生吃，也可熬粥蒸飯熟吃。

　　4、產(chǎn)婦吃香蕉

　　香蕉中含有大量的纖維素和鐵質(zhì)，有通便補(bǔ)血的作用。產(chǎn)婦多愛臥床休息，胃腸蠕動(dòng)較差，常常發(fā)生便秘。再加上產(chǎn)后失血較多，需要補(bǔ)血，而鐵質(zhì)是造血的主要原料之一，所以產(chǎn)婦多吃些香蕉能防止產(chǎn)后便秘和產(chǎn)后貧血。產(chǎn)婦攝入的鐵質(zhì)多了，乳汗中鐵質(zhì)也多，對(duì)預(yù)防嬰兒貧血也有一定幫助作用。

　　5、產(chǎn)婦吃山楂

　　山楂中含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，對(duì)產(chǎn)婦有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。山楂中還含有大量的山楂酸、檸檬酸，能夠生津止渴、散瘀活血。產(chǎn)婦生孩子后過度勞累，往往食欲不振、口干舌燥、飯量減少，如果適當(dāng)吃些山楂，能夠增進(jìn)食欲、幫助消化、加大飯量，有利于身體康復(fù)和哺喂嬰兒。另外，山楂有散瘀活血作用，能排出子宮內(nèi)的瘀血，減輕腹痛。

　　6、產(chǎn)婦吃桂圓

　　桂圓又叫龍眼，是營(yíng)養(yǎng)極其豐富的一種水果。中醫(yī)認(rèn)為，桂圓味甘、性平、無毒，入脾經(jīng)心經(jīng)，為補(bǔ)血益脾之佳果。產(chǎn)后體質(zhì)虛弱的人，適當(dāng)吃些新鮮的桂圓或干燥的龍眼肉，既能補(bǔ)脾胃之氣，又能補(bǔ)心血不足。

　　7、產(chǎn)婦吃荔枝

　　荔枝味甘，性溫，有補(bǔ)脾益肝、止咳養(yǎng)神和止渴解乏作用?？蓽p少產(chǎn)露，對(duì)產(chǎn)后肝脾虛弱者尤佳。

　　水果種類繁多，除上述的幾種外，還有甘蔗、羅漢果、草莓、芒果、桃子、獼猴桃、葡萄等，產(chǎn)婦可根據(jù)自己的口味，每日選擇二三種食用。食用的方法很多，通常是將水果在開水中洗凈，泡溫?zé)岷笕テな持?。每次不要大多，一二個(gè)即可，每日三四次。總之，產(chǎn)婦多食水果，有利無弊。

　　產(chǎn)婦吃水果的好處

　　產(chǎn)婦適當(dāng)吃水果是有好處的。因?yàn)榉置浜?，新媽媽需要大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)幫助身體快速恢復(fù)，因此，更要強(qiáng)調(diào)產(chǎn)后飲食多樣化，平衡膳食，水果含豐富的維生素、礦物質(zhì)、纖維素、果膠和有機(jī)酸等成分。坐月子期間適當(dāng)吃些水果，除了可以補(bǔ)充你身體所需的維生素及礦物質(zhì)。此外，水果不僅可增加食欲，預(yù)防產(chǎn)后便秘，還可以促進(jìn)泌乳，從而幫助你養(yǎng)育你的寶寶。

　　產(chǎn)婦不能吃什么水果

　　水果也是有屬性”的，哺乳期的媽媽要注意少吃涼性水果，如果哺乳媽媽過量食用西瓜等涼性水果，容易導(dǎo)致寶寶腹瀉。夏天里的水果大部分是涼性水果，如：香瓜、西瓜、甜瓜、梨、奇異果、芒果、柚子等。夏天即將到來，媽媽們不要吃冰鎮(zhèn)水果。

　　產(chǎn)婦吃水果注意事項(xiàng)

        1、應(yīng)注意盡量不吃反季節(jié)的蔬菜水果。

　　2、不要吃太多偏寒涼性的水果，特別是產(chǎn)后的最初幾天，脾胃虛弱，因此最，好不要吃太多的梨、西瓜。

　　3、你吃的水果不要太涼。剛從冰箱拿出來的水果，要放在室溫里過一會(huì)兒再吃。

　　4、吃水果時(shí)要注意清潔，徹底清洗干凈或去皮后再吃，以免發(fā)生腹瀉。

　　5、為了避免水果偏涼，也可切成塊，用開水燙一下再吃。但是最好不要煮沸，以免破壞水果中的維生素。

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　　產(chǎn)婦吃什么好

　　剛剛生完寶寶，產(chǎn)婦需要進(jìn)補(bǔ)，那么，產(chǎn)婦吃什么好呢？其實(shí)均衡飲食為首要。特別是要避免油膩、重口味與辛辣等刺激性食物。搭配主食、青菜，并多選用蒸、煮、鹵等低油的烹調(diào)方式，對(duì)產(chǎn)婦很有幫助。

　　產(chǎn)后的第一餐飲食應(yīng)首選易消化、營(yíng)養(yǎng)豐富的流質(zhì)食物。如糖水煮荷包蛋、沖蛋花湯、藕粉等。等到第二天就可以吃一些軟食或普通飯菜了。

　　產(chǎn)后5-7天應(yīng)以米粥、軟飯、爛面、蛋湯等為主食。不要吃過多油膩之物，如雞、豬蹄等。產(chǎn)后7天以后胃納正常，可以進(jìn)步魚、肉、蛋、雞等。但不可過飽。在產(chǎn)后1個(gè)月內(nèi)，宜一日多餐，每日餐次以5-6次為宜。

　　剖腹產(chǎn)產(chǎn)婦吃什么好

　　剖腹產(chǎn)產(chǎn)婦在排氣前可吃些流質(zhì)的湯水 可有助于腸道蠕動(dòng)促進(jìn)排氣減少腹脹，排氣后，流質(zhì)改為半流質(zhì)，爛面條，爛粥等，幫助攝入營(yíng)養(yǎng)恢復(fù)體質(zhì)。不宜過早開始吃催乳的或油膩的食物。

　　剖腹產(chǎn)后7—10天后，產(chǎn)婦可視恢復(fù)情況開始增加各種排惡露、補(bǔ)氣血、利愈合、催乳水的食物，比如鱸魚利愈合、黃豆豬蹄催乳等等。

　　最重要的，剖腹產(chǎn)產(chǎn)后飲食都需要做到營(yíng)養(yǎng)豐富全面，結(jié)構(gòu)平衡合理，盡量跟隨自身的口感心情，寧愿多吃普通平常的食材但是搭配豐富，也不要亂吃補(bǔ)品。

　　產(chǎn)后飲食補(bǔ)什么

　　產(chǎn)后飲食首先要保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，充足的維生素和無機(jī)鹽的供給，尤其是應(yīng)補(bǔ)充足夠的鐵質(zhì)，以預(yù)防貧血的發(fā)生。

　　食物選擇既要講究營(yíng)養(yǎng)，又要容易消化吸收?？晒┙o鮮魚、嫩雞、雞蛋、動(dòng)物肝、動(dòng)物血、瘦肉、大豆制品，乳類，大棗，蓮子，新鮮水果和蔬菜。

　　不吃或少吃油膩生冷食物，不宜食蘿卜，山楂，苦瓜，橘子等有理氣、活血、寒涼性食物，應(yīng)多吃易于消化的食物。補(bǔ)養(yǎng)的時(shí)間以半月為宜，平時(shí)身體虛弱，體質(zhì)差，失血多的話，可以適當(dāng)延長(zhǎng)補(bǔ)養(yǎng)時(shí)間。

　　產(chǎn)婦食譜大全

　　栗子蓮藕湯

　　1、將蓮藕表面洗凈，皮用刀背刮去薄膜后，切0.5公分的片狀，藕節(jié)須切除。栗子去殼、去膜后備用。

　　2、將蓮藕、栗子與水入煲，放到爐火上加熱至沸后，改中火煲40分鐘。

　　3、加入葡萄干，再煲5分鐘，加入調(diào)料即可。

　　素炒蘿卜絲

　　1、將白蘿卜洗凈去皮，切成細(xì)絲，蔥切蔥末，姜切姜末;

　　2、炒鍋燒熱，倒入花生油燒至6成熱（手放在油上方能感覺到明顯的熱氣），放入蔥末、姜末炒出香味;

　　3、放入蘿卜絲翻炒，使蘿卜絲變軟變透明;

　　4、加入水，轉(zhuǎn)中火將蘿卜絲燉軟，待鍋中湯汁略收干，加入鹽、糖和雞精調(diào)味，翻炒均勻;

　　5、出鍋裝盤，用蔥絲裝飾即可。

　　湯鹵黑魚

　　1、用鹵湯加香葉、干辣椒、蔥姜、麻油少許上火燒開

　　2、黑魚改刀沸水撈出放入鹵湯10分鐘左右

　　3、黑魚裝盤加入少許的原汁鹵湯，魚身上撒上紅椒沫香菜沫

　　鯽魚砂鍋

　　1、玉蘭片切成菱形，盒裝豆腐，一分為七，鮮蘑菇一分為二，洗凈，裝入砂鍋待用。

　　2、姜蒜切片，蔥，泡紅椒切成“馬耳朵”形。

　　3、河鯽魚去鱗，鰓和內(nèi)臟，入油鍋炸至金黃色取出。

　　4、炒鍋置上火，下油加熱，放姜蒜片，蔥，泡紅椒，炒香。摻白湯，放河鯽魚，味精，雞精，料酒，胡椒粉，燒沸，去盡浮沫，倒入鍋內(nèi)，上臺(tái)即可。

　　產(chǎn)婦吃什么下奶

       花生：花生可用于脾虛反胃、水腫、婦女白帶、貧血及各種出血癥及肺燥咳嗽、干咳久咳、產(chǎn)后催乳等病癥。

　　絲瓜：絲瓜絡(luò)是一種中藥材，絡(luò)味甘，性寒，如果出現(xiàn)乳腺炎癥，發(fā)奶時(shí)有包塊，乳汁分泌不暢時(shí)，中醫(yī)會(huì)建議將絲瓜絡(luò)放在高湯內(nèi)燉煮，可以起到通調(diào)乳房氣血，催乳和開胃化痰的功效。

　　茭白：不僅好吃，營(yíng)養(yǎng)豐富，而且含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素B1、B2、維生素C及多種礦物質(zhì)。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為茭白性味甘冷，有解熱毒、防煩渴、利二便和催乳功效?，F(xiàn)在多用茭白、豬蹄、同煮食用，有較好的催乳作用。

　　豌豆：豌豆又稱青小豆，性味甘平，含磷十分豐富，每百克約含磷400毫克。豌豆有利小便、生津液、解瘡毒、止瀉痢、通乳之功效。青豌豆煮熟淡食或用豌豆苗搗爛榨汁服用，皆可通乳。

　　豆腐：豆腐有益氣和中，生津潤(rùn)燥，清熱解毒之功效。也是一種催乳食物。以豆腐、紅糖、酒釀加水煮服，可以生乳。

　　湯水：都說湯水足，有利于下奶?？梢愿鶕?jù)媽媽的口味選擇不同的催乳湯，如花生燉豬腳、鯽魚湯，山藥燉母雞湯、清燉烏雞湯、酒釀蛋花湯等。但是媽媽要注意哦，不要飲用麥乳精等含有麥芽的飲品，因?yàn)闀?huì)導(dǎo)致回奶的。

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　　產(chǎn)后宜吃食物

　　產(chǎn)后的第一餐飲食應(yīng)首選易消化、營(yíng)養(yǎng)豐富的流質(zhì)食物。如糖水煮荷包蛋、沖蛋花湯、藕粉等。等到第二天就可以吃一些軟食或普通飯菜了。產(chǎn)后5-7天應(yīng)以米粥、軟飯、爛面、蛋湯等為主食。不要吃過多油膩之物，如雞、豬蹄等。產(chǎn)后7天以后胃納正常，可以進(jìn)步魚、肉、蛋、雞等。但不可過飽。在產(chǎn)后1個(gè)月內(nèi)，宜一日多餐，每日餐次以5-6次為宜。

　　1、含鐵豐富的食物，促進(jìn)體內(nèi)鐵的吸收；2、含有豐富B族維生素的食物，如維生素B12、葉酸的食物；3、富含蛋白質(zhì)的食物，幫助產(chǎn)后媽媽增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)。

　　肉類：肝臟、腎臟、心臟、胃腸

　　蔬菜：海帶、紫菜、黃豆、菠菜、芹菜、油菜

　　水果：番茄、杏、棗、橘子

　　產(chǎn)后忌吃食物

　　產(chǎn)婦在坐月子時(shí)，正是分娩后的恢復(fù)期，體質(zhì)比較虛弱，應(yīng)忌食一些不利健康的食品。產(chǎn)后身體氣血虧虛，應(yīng)多食用溫補(bǔ)食物，以利于氣血恢復(fù)。若產(chǎn)后進(jìn)食生冷或寒涼食物，會(huì)不利于氣血的充實(shí)，容易導(dǎo)致脾胃消化吸收功能障礙，并且不利于惡露的排出和淤血的去除。

　　1、過于寒涼、辛辣的食物。

　　2、營(yíng)養(yǎng)過于豐富的大補(bǔ)食物，比如人參，鹿茸等。

　　3、刺激性較大的食物。

　　4、過硬、難以消化的食物，加重新媽產(chǎn)后負(fù)擔(dān)。

　　蔬菜：辣椒、南瓜

　　水果：烏梅、蓮子、柿子、

　　大補(bǔ)：人參、鹿茸、燕窩、枸杞、阿膠、鱉甲

　　哺乳媽媽宜吃的食物

　　哺乳期為了保證分泌優(yōu)質(zhì)的乳汁，女性對(duì)能量、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽、維生素、和水的需求均相應(yīng)增加。哺乳期媽媽應(yīng)該增加熱能攝入量，補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，攝入充足的脂肪，保證鈣的供給，攝入充足維生素。保持良好的心情，多吃一些具有催奶功效的食物會(huì)對(duì)奶水有很大幫助。多喝鮮魚湯、雞湯、鮮奶及開水等湯汁飲品。水分補(bǔ)充適度即可，這樣乳汁的供給才會(huì)既充足又富營(yíng)養(yǎng)。

　　1、補(bǔ)血的食物，比如麻油雞；2、富含維生素的食物；3、新鮮的蔬菜水果；4、催奶食物，比如黑芝麻、花生、絲瓜、金針菜。

　　肉類：麻油雞、動(dòng)物內(nèi)臟

　　水果：番茄、蘋果、梨、香蕉

　　蔬菜：絲瓜、金針菜

　　哺乳媽媽忌吃的食物

　　哺乳期媽媽盡量少吃刺激性食物，刺激性食物容易易通過乳汁進(jìn)入寶寶體內(nèi)，影響寶寶健康，少量的調(diào)味品，如胡椒、酸醋等，還是可以的。乳母不能食言過量，如果食鹽過多，會(huì)加重腎臟的負(fù)擔(dān)，對(duì)腎不利，也會(huì)使血壓增設(shè)。哺乳期媽媽消化力較弱，而且油炸食物的營(yíng)養(yǎng)在油炸過程中已損失很多，哺乳期吃了對(duì)健康不利。

　　1、媽媽不要吃過于油膩的食物；2、辛辣刺激食物也不行，可能加重新媽的惡露；3、性質(zhì)寒涼食物；4、具有回奶作用的食物。

　　蔬菜：茴香、韭菜、馬齒莧、黃瓜、冬瓜、苦瓜、菜瓜、生蒜、辣椒、胡椒

　　肉類：豬心、鴨肉、魷魚、兔肉、蛙肉

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　　產(chǎn)婦能吃螃蟹嗎

　　秋季是螃蟹正肥美的時(shí)節(jié)，很多媽媽都知道懷孕時(shí)不宜吃螃蟹，因?yàn)橛锌赡茉斐闪鳟a(chǎn)。那么產(chǎn)后產(chǎn)婦可不可以吃螃蟹嗎？

　　專家說：新產(chǎn)婦最好不要多吃螃蟹。因?yàn)轶π穼儆诤允澄?，吃多了?duì)產(chǎn)婦自身體質(zhì)也有損害，如果坐月子期間是母乳喂養(yǎng)寶寶的話，也有可能影響到寶寶。

　　螃蟹的主要營(yíng)養(yǎng)成分是高蛋白，首先要確定產(chǎn)婦自身沒有蛋白過敏的現(xiàn)象。如果寶寶也沒有患濕疹，就可以適量食用螃蟹。高蛋白的攝取可以讓產(chǎn)婦得到更好的營(yíng)養(yǎng)，不但利于產(chǎn)婦的身體恢復(fù)，而且奶水質(zhì)量也會(huì)大大提高，利于寶寶的生長(zhǎng)和發(fā)育。

　　所以正確攝取高蛋白是件好事，不過還是要建議不要一下吃太多螃蟹，從少量吃起，注意觀察寶寶的反應(yīng)：如大小便、是否哭鬧增加、有無出現(xiàn)濕疹或過敏現(xiàn)象等。如果有過敏的，還是謹(jǐn)慎為佳，可推遲到十個(gè)月后再去嘗試。

　　產(chǎn)婦如何正確吃螃蟹

　　1、在新媽媽護(hù)理期間最好不要吃死蟹。死蟹體內(nèi)的寄生細(xì)菌會(huì)繁殖并擴(kuò)散到蟹肉中，使蛋白質(zhì)分解產(chǎn)生組織胺。蟹死的時(shí)間越長(zhǎng)，體內(nèi)積累的組織胺越多，毒性越大。即使把死蟹煮熟煮透，毒素仍然不易被破壞，食用后會(huì)引起惡心嘔吐、面頰潮紅、心跳加速等。

　　2、產(chǎn)婦也不要吃生蟹、醉蟹。因?yàn)轶π芬话愣忌L(zhǎng)在江河、湖底的泥溝里，并多以動(dòng)物尸體為食，因此含有各種病原微生物。尤其是其體內(nèi)的肺吸蟲幼蟲囊蚴感染度很高，抵抗力很強(qiáng)，單用黃酒、白酒浸泡并不能殺死。吃生蟹、醉蟹，極易誘發(fā)肺吸蟲病，引起咳嗽咯血，如果病毒進(jìn)入腦部，還會(huì)引起癱瘓。

　　3、產(chǎn)婦生活護(hù)理期間不要讓產(chǎn)婦吃螃蟹的胃和內(nèi)臟。其實(shí)螃蟹并不是每個(gè)部位都能吃，食蟹前必須做到四清除，即一清除蟹胃，即在背殼前緣中央一塊三角形的骨質(zhì)小包，內(nèi)有污沙。二清除蟹腸，即由蟹胃通到蟹臍的一條黑線。三清除蟹心，蟹心呈六角形，在蟹的中央，一塊黑色膜衣下。四清除蟹腮，即長(zhǎng)在蟹腹部如同眉毛狀的兩排軟綿綿東西，又稱蟹百葉”。這四個(gè)部位既臟又無食用價(jià)值，亂嚼一氣，容易引起食物中毒。

　　4、如果產(chǎn)婦選擇用正確的方法食用了螃蟹的話，還要注意螃蟹不要與濃茶、柿子、啤酒等同食。濃茶、柿子等食物含有大量的鞣酸，與蛋白質(zhì)結(jié)合，會(huì)凝聚形成胃柿石癥”，引發(fā)現(xiàn)腹痛、嘔吐。啤酒性寒，如果以啤酒送蟹，寒上加寒，容易引起腹瀉，所以最好選黃酒或白酒等性溫的酒類送蟹。

　　螃蟹什么時(shí)候的最好吃

　　秋風(fēng)起蟹腳癢”，入冬時(shí)節(jié)正是吃螃蟹的時(shí)候。肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美的螃蟹，營(yíng)養(yǎng)十分豐富，蛋白質(zhì)的含量比豬肉、魚肉都要高出幾倍，鈣、磷、鐵和維生素A的含量也較高。但如果吃得不當(dāng)，可能會(huì)帶來健康的損害。

　　吃螃蟹的注意事項(xiàng)

　　1、對(duì)螃蟹有過敏史，或有蕁麻疹、過敏性哮喘、過敏性皮炎的人，尤其是有過敏體質(zhì)的兒童、老人、孕婦最好不要吃蟹。

　　2、對(duì)海鮮過敏的人，對(duì)螃蟹過敏的可能性非常高。如果您還是抵擋不住誘惑，不妨先少量嘗試，如果有過敏反應(yīng)，最好立刻停止食用。

　　3、吃螃蟹最好佐以姜末、米醋、大蒜等調(diào)味品，既可幫助消化，亦有助殺菌。

　　4、河蟹的生活環(huán)境和食物中的細(xì)菌、病毒、寄生蟲等致病微生物很多，所以烹制前一定要洗凈，切不可吃死蟹、醉蟹或半生蟹。

　　5、蟹肉雖鮮美，但螃蟹性寒，并含有大量的蛋白質(zhì)和較高的膽固醇，因此一次不能吃得太多。

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　　產(chǎn)婦能吃豆腐嗎

　　豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富，高蛋白，低脂肪，具有降血壓，降血脂，降膽固醇的功效，是生熟皆可，老幼皆宜，養(yǎng)生攝生、益壽延年的美食佳品，有植物肉”之稱，其蛋白質(zhì)可消化率在90%以上，比豆?jié){以外其它豆制品高，因而豆腐是老人、孕、產(chǎn)婦的理想食品。

　　產(chǎn)婦吃豆腐的好處

　　豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等產(chǎn)婦必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達(dá)95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個(gè)產(chǎn)婦一天鈣的需要量。

　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，豆腐除有增加營(yíng)養(yǎng)、幫助消化、增進(jìn)食欲的功能外，對(duì)齒、骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育也頗為有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量;豆腐不含膽固醇，為高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動(dòng)脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴。不僅是產(chǎn)婦的營(yíng)養(yǎng)美味，也是兒童、病弱者及老年人補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的食療佳品。

　　豆腐含有豐富的植物雌激素，對(duì)防治骨質(zhì)疏松癥有良好的作用。還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。

　　產(chǎn)婦吃豆腐注意事項(xiàng)

　　1、豆腐引起的消化不良：豆腐中含有極為豐富的蛋白質(zhì)，一次食用過多不僅阻礙人體對(duì)鐵的吸收，而且容易引起蛋白質(zhì)消化不良出現(xiàn)腹瀉腹脹的不適癥狀。

　　2、豆腐消化慢，產(chǎn)婦消化不良者不宜多食;豆腐含嘌呤較多，痛風(fēng)病人及血尿酸濃度增高的患者慎食。

　　3、豆腐雖好，也不宜天天吃，一次食用也不要過量。老年人和腎病、缺鐵性貧血、痛風(fēng)病、動(dòng)脈硬化患者更要控制食用量。中醫(yī)認(rèn)為，豆腐性偏寒，胃寒者和易腹瀉、腹脹、脾虛者以及常出現(xiàn)遺精的腎虧者也不宜多食。

　　4、豆腐不能與含草酸高的食物一起吃，其原因是豆腐含鈣高，鈣與草酸可生成難溶或不容的草酸鈣，影響鈣的吸收。如菠菜、竹筍、莧菜等含草酸高，但是如果將烹飪方法改變一下，還是可以的。如將菠菜、竹筍等含草酸高的食物先用開水過一下，就可除去大部分的草酸，就可以減少其影響。

　　適合產(chǎn)婦的豆腐食譜大全

　　1、豆腐配魚，營(yíng)養(yǎng)富裕豆腐蛋氨酸含量較少，而魚類含量非常豐富;魚類苯丙氨酸含量比較少，而豆腐中則含量較高。這樣兩者合起來吃，可以取長(zhǎng)補(bǔ)短，相輔相成，從而提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。由于豆腐含鈣量較多，而魚中富含維生素D，兩者合吃，借助魚體內(nèi)維生素D的作用，可使人體對(duì)鈣的吸收率提高很多倍。因此，特別適合孕婦食用。

　　2、豆腐配肉蛋，營(yíng)養(yǎng)高一半豆腐雖含有豐富的蛋白質(zhì)，但缺少一種人體必需的氨基酸———蛋氨酸。如果單獨(dú)燒菜，蛋白質(zhì)的利用率則很低。如果將豆腐和其他的肉類、蛋類食物搭配在一起，可以提高豆腐中蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)利用率。

　　3、豆腐配海帶，加碘又補(bǔ)鈣豆腐及其大豆制品，營(yíng)養(yǎng)豐富，價(jià)格便宜，能補(bǔ)充人體需要的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、卵磷脂、亞油酸、維生素B1、維生素E、鈣、鐵等。豆腐中還含有多種皂角甙，能阻止過氧化脂質(zhì)的產(chǎn)生，抑制脂肪吸收，促進(jìn)脂肪分解;但皂角甙又可促進(jìn)碘的排泄，容易引起碘的缺乏，海帶含碘豐富，將豆腐與海帶一起烹調(diào)，是十分合理的搭配。

　　4、豆腐配蘿卜，身體不受挫豆腐屬植物蛋白，多食會(huì)引起消化不良。蘿卜，特別是白蘿卜的消化功能強(qiáng)，若與豆腐拌食，有利于豆腐的吸收，人也就不會(huì)受消化不良的困擾。

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　　產(chǎn)婦能吃西瓜嗎

　　產(chǎn)婦坐月子期間要多吃富含維生素和豐富的膳食纖維的水果。如蘋果、鮮橙、香焦。如果是夏天，西瓜是可以吃，適量食用西瓜不傷脾胃，還能促進(jìn)食欲，這對(duì)于身體健康有益，不過也不要過量吃，因?yàn)槲鞴蠈贈(zèng)鲂?，坐月子期間，產(chǎn)婦身體虛弱，不宜多食用，以量少為宜。

　　產(chǎn)后多久能吃西瓜

　　西瓜是涼性的，最好不要太早吃，一般是出了滿月就可以吃了，但是不可以吃冰的西瓜，會(huì)影響到乳汁的質(zhì)量。

　　產(chǎn)婦吃西瓜的好處

　　1、西瓜可清熱解暑，除煩止渴：西瓜中含有大量的水分，在急性熱病發(fā)燒、口渴汗多、煩躁時(shí)，吃上一塊又甜又沙、水分十足的西瓜，癥狀會(huì)馬上改善;

　　2、西瓜所含的糖和鹽能利尿并消除腎臟炎癥，蛋白酶能把不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為可溶的蛋白質(zhì)，增加腎炎病人的營(yíng)養(yǎng);

　　3、西瓜還含有能使血壓降低的物質(zhì);

　　4、吃西瓜后尿量會(huì)明顯增加，這可以減少膽色素的含量，并可使大便通暢;

　　5、新鮮的西瓜汁和鮮嫩的瓜皮增加皮膚彈性，減少皺紋，增添光澤。

　　產(chǎn)婦吃西瓜注意事項(xiàng)

　　1、產(chǎn)婦不宜在飯前及飯后吃，因?yàn)槲鞴现写罅康乃謺?huì)沖淡胃中的消化液，在飯前及飯后吃都會(huì)影響食物的消化吸收，而且飯前吃大量西瓜又會(huì)占據(jù)胃的容積，使就餐中攝入的多種營(yíng)養(yǎng)素大打折扣。

　　2、西瓜不宜吃得太多，因?yàn)槲鞴蠈儆谏涫称?，任何人吃多了都?huì)傷脾胃，導(dǎo)致食欲不佳、消化不良及胃腸抵抗力下降，引起腹脹、腹瀉。

　　3、少吃冰西瓜，雖然大熱天吃冰西瓜的解暑效果很好，但對(duì)胃的刺激很大，容易引起脾胃損傷，所以應(yīng)注意把握好吃的溫度和數(shù)量。每次吃的量不要超過500克，且要慢慢地吃。對(duì)于有齲齒和遇冷后即會(huì)感到酸、痛的牙過敏者，以及胃腸功能不佳者就更不宜吃冰西瓜。

　　適合產(chǎn)婦吃的西瓜食譜

　　釀瓜片

　　做法：

　　1、將西瓜片去翠皮、紅瓤，切成2厘米長(zhǎng)的薄片，用精鹽腌制30分鐘，待用;

　　2、取精肉切成肉絲，加料酒、精鹽、嫩肉粉，老抽拌勻碼味，青椒、紅椒切絲，待用;

　　3、將腌制好的西瓜皮擰干水分，反復(fù)漂洗幾遍，控干水分，待用;

　　4、鍋中加油，置旺火燒熱，下肉絲爆炒后加入西瓜皮、豆豉、青紅椒燒煸炒3分鐘，撒入味精拌勻后即可出鍋。

　　營(yíng)養(yǎng)成份：西瓜皮具有去風(fēng)利濕的作用，特別對(duì)于妊娠期間腿部浮腫的孕婦有減輕浮腫的療效。

　　竹筍西瓜皮鯉魚湯

　　原料：鯉魚1條（約750克），鮮竹筍500克，西瓜皮500 克，眉豆60克，生姜，紅棗各適量。

　　做法：

　　1、竹筍削去硬殼，再削老皮，橫切片，水浸 1天;鯉魚去鰓、內(nèi)臟、不去鱗，洗凈略煎黃;眉豆、西瓜皮、生姜、紅棗（去核）洗凈。

　　2、把全部材料放入開水鍋內(nèi)，武火煮沸后，文火堡2小時(shí)，加精鹽調(diào)味供用。

　　營(yíng)養(yǎng)分析：祛濕降濁，健脾利水。適用于身重困倦、小便短小、高血壓。竹筍是一種低脂肪、低糖、多纖維素的食品，具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、幫助消化、防治便秘之功效。

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 　　產(chǎn)婦能吃百合嗎

　　答案是否定的。產(chǎn)婦不可以吃百合，雖然百合含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、多種生物堿、鈣、磷、鐵等成分，但同時(shí)百合性偏涼，具有一定毒性，直接接觸生的球莖可能會(huì)引起皮膚瘙癢，吞噬生的球莖可能會(huì)引起嘔吐、拉肚子等癥狀。產(chǎn)婦吃了不僅自己不舒服，同時(shí)對(duì)寶寶的健康也有一定的影響。所以產(chǎn)婦不宜吃百合。

　　產(chǎn)婦吃百合的危害

　　百合性寒，具有一定毒性，直接接觸生的球莖可能會(huì)引起皮膚瘙癢，吞噬生的球莖可能會(huì)引起嘔吐、拉肚子等癥狀。有些品種有劇毒，風(fēng)寒咳嗽者禁服。所以在孕期這個(gè)特殊時(shí)期里，產(chǎn)婦最好不要吃百合，吃了不僅會(huì)影響自身健康，也會(huì)寶寶的正常發(fā)育，如果想吃可以在生產(chǎn)完再適當(dāng)吃哦。

　　產(chǎn)婦吃了百合怎么辦

　　由于個(gè)人體質(zhì)有差異的問題，很多東西有的人吃了沒事，有的人吃了卻會(huì)出現(xiàn)不舒服現(xiàn)象。如果產(chǎn)婦只是吃了少許，也沒有出現(xiàn)任何不舒服的現(xiàn)象，那不必太擔(dān)心，產(chǎn)婦飲食注意營(yíng)養(yǎng)均衡搭配，一樣可以很健康的。但如果吃了百合出現(xiàn)不舒服的現(xiàn)象，如嘔吐、拉肚子等就要去醫(yī)院就醫(yī)了。

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