能催乳的食物

　　一、黑芝麻

　　黑芝麻具有補肝腎、益精血、潤腸燥的功效?，F(xiàn)代藥理研究表明，黑芝麻含有多種人體必需的氨基酸，在維生素E、維生素B1的作用參與下，能加速人體的代謝功能；黑芝麻中的鐵和維生素E是預防貧血、活化腦細胞、消除血管膽固醇的重要成分。

　　二、花生

　　花生可用于脾虛反胃、水腫、婦女白帶、貧血及各種出血癥及肺燥咳嗽、干咳久咳、產(chǎn)后催乳等病癥?；ㄉ拟}、鐵對兒童、孕婦和產(chǎn)婦非常有益。

　　花生衣具有抗纖維蛋白溶解、增加血小板含量并改善其功能、加強毛細血管的收縮機能、改善凝血因子缺陷等作用，并含少量纖維素，具有良好的止血作用，能加速血腫消退，可用于內(nèi)外各種出血癥，包括血友病、血小板減少性紫癜、功能性子宮出血等。

　　三、絲瓜

　　絲瓜絡(luò)是一種中藥材，別名又稱絲瓜網(wǎng)、絲瓜殼、瓜絡(luò)、絲瓜筋等，就是在絲瓜成熟發(fā)黃干枯后摘下，除去外皮及果肉、種子，洗凈曬干，即為絲瓜絡(luò)。

　　絲瓜絡(luò)多呈長棱形或長圓筒形，為絲狀交織而成。絲瓜絡(luò)味甘，性寒，有通行經(jīng)絡(luò)和涼血解毒的作用，可治氣血阻滯、經(jīng)絡(luò)不通等癥。如果出現(xiàn)乳腺炎癥，發(fā)奶時有包塊，乳汁分泌不暢時，中醫(yī)會建議將絲瓜絡(luò)放在高湯內(nèi)燉煮，可以起到通調(diào)乳房氣血，催乳和開胃化痰的功效。專家建議出現(xiàn)乳汁分泌不暢，乳房包塊，可以在中醫(yī)的指導下，適當服用絲瓜絡(luò)，以便通絡(luò)催乳。

　　四、金針菜

　　金針菜又叫萱草花，另有黃花菜等別稱，是萱草上的花蕾部分。它是一種多年生宿根野生草本植物，根呈塊狀，喜歡生長在背陽潮濕的地方。營養(yǎng)成分十分豐富，每100克干品含蛋白質(zhì)14。1克，這幾乎與動物肉相近。此外，還含有大量的維生素B1、B2等。由于金針菜營養(yǎng)豐富，故有較多的食療價值，祖國醫(yī)學認為它有利濕熱、寬胸、利尿、止血、下乳的功效。治產(chǎn)后乳汁不下，用金針菜燉瘦豬肉食用，極有功效。

　　五、茭白

　　茭白作為蔬菜食用，口感甘美，鮮嫩爽口，在水鄉(xiāng)澤國的江南一帶，與鮮魚、莼菜并列為江南三大名菜。不僅好吃，營養(yǎng)豐富，而且含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素B1、B2、維生素C及多種礦物質(zhì)。祖國醫(yī)學認為茭白性味甘冷，有解熱毒、防煩渴、利二便和催乳功效?，F(xiàn)今多用茭白、豬蹄、通草（或山海螺），同煮食用，有較好的催乳作用。

　　由于茭白性冷，乳母如為脾胃虛寒、大便不實，則不宜多食。另茭白含難溶性草酸鈣較多，尿路結(jié)石患者也應(yīng)注意不要吃得太多。

　　六、萵筍

　　萵筍分葉用和莖用兩種，葉用萵筍又名“生菜”，莖用萵筍則稱“萵筍”，都具有各種豐富的營養(yǎng)素。據(jù)分析，除鐵質(zhì)外，其它所有營養(yǎng)成分均是葉子比莖含量高，因此，食用萵筍時，最好不要將葉子棄而不食。

　　萵筍性味苦寒，有通乳功效，產(chǎn)婦乳少時可用萵筍燒豬蹄食用。這種食法不僅減少油膩，清香可口，而且比單用豬蹄催乳效果更佳。

　　七、豌豆

　　豌豆又稱青小豆，性味甘平，含磷十分豐富，每百克約含磷400毫克。豌豆有利小便、生津液、解瘡毒、止瀉痢、通乳之功效。青豌豆煮熟淡食或用豌豆苗搗爛榨汁服用，皆可通乳。

　　八、豆腐

　　豆腐有益氣和中，生津潤燥，清熱解毒之功效。也是一種催乳食物。以豆腐、紅糖、酒釀加水煮服，可以生乳。

　　哺乳期飲食禁忌

　　產(chǎn)后飲食禁忌：油炸肥膩食物

　　不要用油炸薯片、糖及蛋糕來代替吃飯。因為這些食物通常含的熱量較高，缺乏營養(yǎng)且不易消化。

　　產(chǎn)后飲食禁忌：辛辣刺激食物

　　哺乳媽媽胃口不佳時，會吃一些辛辣食物來開胃。但這樣會加重媽媽的內(nèi)熱，容易出現(xiàn)口舌生瘡、大便秘結(jié)等不適，因此，產(chǎn)后1個月內(nèi)不宜吃生蒜、辣椒、胡椒、茴香、韭菜等刺激性食物。

　　在整個哺乳期，媽媽也應(yīng)該盡量減少這類食物的攝入，因為它們會通過乳汁影響寶寶，易使寶寶上火。

　　產(chǎn)后飲食禁忌：性質(zhì)寒涼食

　　豬心、鴨肉、魷魚等甘涼的肉食，會減少生乳，哺乳媽媽最好不要吃。

　　馬齒莧、黃瓜、冬瓜、苦瓜、菜瓜，竹筍等，性寒涼，會引起哺乳媽媽腸胃不適或回乳，寶寶月齡小的媽媽不要吃。

　　梨、西瓜、柑橘等水果性寒涼，產(chǎn)后體虛未出月子的媽媽不宜吃。

　　產(chǎn)后飲食禁忌：回奶作用食物

　　韭菜、麥芽水等食物有回奶的作用，最好不要吃。使寶寶過敏的食物，如橙子、洋蔥等會引起寶寶拉肚子、脹氣，另外，媽媽還要多觀察寶寶皮膚上是否出現(xiàn)紅疹，避免吃后會造成寶寶過敏的食物。

　　催乳的誤區(qū)

　　誤區(qū)一：生完寶貝馬上喝濃濃的湯催乳

　　家里的老人常常在新媽剛生產(chǎn)完后來一次大補，各種營養(yǎng)豐富的湯水源源不斷。這樣做真的是對的？

　　其實產(chǎn)后頭兩天時，乳汁分泌不太多，都是初乳，含有豐富的免疫物質(zhì)，應(yīng)該讓寶貝多多吸吮。一方面讓寶貝熟悉媽咪的乳房，頻繁吸吮初乳，使乳腺導管通暢，促進乳汁早分泌；另一方面，可促進寶貝盡早排盡胎便，減少早期黃疸的發(fā)生。一般乳汁大量分泌多在產(chǎn)后第三天。在寶貝尚未習慣媽咪的乳房，充分吸吮媽咪的乳房，乳腺管尚不通暢時，過早地引用大量的“下奶湯”，?？蓪е氯橹俜e，乳房的脹痛，甚至出現(xiàn)發(fā)熱。

　　因此，產(chǎn)后一兩天內(nèi)，喝些清淡的湯或醫(yī)院特別配制的食物，既能保持能量充足、迅速恢復體力，也能很好地保證乳汁的分泌。

　　誤區(qū)二：補品多多，來者不拒

　　俗話說：老母雞湯既能補元氣，又能催奶，一舉兩得。那是不是產(chǎn)后多吃補品，就能幫新媽咪擁有又多又好的奶水呢？

　　對于剛完成分娩的媽咪來說，有些食物不宜在哺乳期食用，可能會起到“回奶”的作用。比如：含有麥芽成分的食物，比如麥片等。另外，產(chǎn)后喝紅棗桂圓湯等，都不利于子宮收縮、復原和惡露排出。尤其是產(chǎn)后一兩天，母乳本來就偏少，此時急于用雞湯“催奶”，老母雞里的雌激素會抑制體內(nèi)泌乳素分泌，不但催不出奶，還可能使媽咪，特別是剖宮產(chǎn)的媽咪腸胃功能不適，導致腹脹，甚至腹瀉等。

　　誤區(qū)三：產(chǎn)后媽咪瘦身忙，過度節(jié)食幫倒忙

　　有些上班族的媽咪，為盡快恢復體型，以便投入工作，產(chǎn)后便著力控制飲食，爭取最短的時間把孕期增加的體重減下去。其實，這種觀念是錯誤的。

　　很多新媽咪可能不知道，產(chǎn)后立刻減少飲食，會造成乳汁分泌不足。媽咪產(chǎn)后想要乳汁充盈，最簡單的訣竅在于心情舒暢、營養(yǎng)合理適當、注意休息。不要為了哺乳吃太多的食物，只要不覺得餓即可，注意合理搭配，營養(yǎng)全面。如果媽咪始終想著盡快恢復身材，讓自己常處于饑餓狀態(tài)，那就很容易奶水不足，寶貝也就要跟著挨餓和營養(yǎng)不良了！

　　所以，新媽咪產(chǎn)后不要急于減肥，采取節(jié)食的做法來控制體重。哺乳會消耗大量熱量，本身就是一種減肥，而且效果還不錯呢！

　　誤區(qū)四：給寶貝多攢一些奶水

　　有的媽咪產(chǎn)后始終堅持母乳喂養(yǎng)，可后來，發(fā)現(xiàn)乳汁越來越少。這是什么原因呢？正常情況下，奶水肯定是越吃越多的。有些新媽咪出現(xiàn)乳汁分泌不見增加、反而減少的情況，原因很多：可能為了攢奶，以為多存會兒，可能能存多一些。其實這是錯誤的。只有隨時把乳房的乳汁吸空，才能保證隨時分泌。

　　每次哺乳時應(yīng)該讓寶貝充分吸吮一側(cè)乳房，仍不足時，可以換到對側(cè)乳房，直至充分吸吮后自動放棄乳房為止。下次再從后喂的那側(cè)乳房開始吸吮，讓雙側(cè)乳房獲得相同的吸吮機會，以保證乳房大小的均勻，產(chǎn)奶均勻。

　　另一方面，由于寶貝發(fā)育、體重增加，需要的奶量也在增加，使媽咪在一段時間內(nèi)（產(chǎn)后2周、4周左右），可能會出現(xiàn)暫時性的母乳不足，寶貝哭鬧，頻繁要吃，媽咪就覺得奶不夠了，甚至有的媽咪堅持不住了，添加了配方奶。此時應(yīng)該滿足寶貝，按需哺乳，適當增加營養(yǎng)，或多喝一些下奶湯，經(jīng)過短時間的調(diào)整，媽咪的奶水又會增多了。所以，母乳喂養(yǎng)的信心十分重要，營養(yǎng)和技巧也不容忽視哦！

　　催乳食譜推薦

　　一、催乳食譜之豬肉類

　　催乳食譜：花生豬手湯

　　食譜原料：

　　豬手；大?；ㄉ祝磺嗖?；油、香蔥、姜塊、料酒、鹽和雞精少許。

　　制作方法：

　　1、先把豬手洗凈，用刀剁成幾大塊放入容器，添些料酒去腥。

　　2、把香蔥打個節(jié)，姜塊用刀拍扁。

　　3、放入油熱鍋后，把豬手塊、蔥節(jié)、姜塊放進沙鍋炒幾下，然后加水。

　　4、開大火直到沸騰，然后改小火，再根據(jù)口味放鹽繼續(xù)燉大約一個小時。

　　5、看到豬手骨肉分離，放進青菜，加雞精調(diào)味，關(guān)火。

　　6、把乳白色的“花生豬手湯”盛進湯盆，往湯里滴幾滴香油。

　　適合人群：

　　產(chǎn)婦

　　健康提示：

　　豬蹄甘咸平、能滋陰益氣血、通血脈。其中含有大量膠質(zhì)，是血小板生成的物質(zhì)，有止血功效。豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，補血通乳，中醫(yī)常用于產(chǎn)后催乳?；ㄉ腥梭w所必需的八種氨基酸，豐富的脂肪油，以及鈣、鐵、維生素E等營養(yǎng)物質(zhì)，對女性也有催乳、增乳作用，兩者合用會給“太平公主”們帶來意外地驚喜。該膳食還能潤滑肌膚，對預防皮膚干燥、皺紋、衰老大有益處。

　　催乳食譜：豬蹄茭白湯

　　【原料】豬蹄250克，白茭（切片）100克，生姜2片，料酒、大蔥、食鹽各適量。

　　【制作】豬蹄于沸水燙后刮去浮皮，拔去毛，洗凈，放凈鍋內(nèi)，加清水、料酒、生姜片及大蔥，旺火煮沸，撇去浮沫，改用小火燉至豬蹄酥爛，最后投入茭白片，再煮5分鐘，加入食鹽即可。

　　【用法】佐餐食用，每日1～2次，每次150毫升～200毫升。

　　【功效】益髓健骨，強筋養(yǎng)體，生精養(yǎng)血，催乳?？捎行У卦鰪娙橹姆置?，促進乳房發(fā)育。適用于婦女產(chǎn)后乳汁不足或無乳等。

　　二、催乳食譜之雞肉類

　　催乳食譜：烏雞白鳳尾菇湯

　　食譜原料

　　烏雞500克，白鳳尾菇50克，料酒、大蔥、食鹽、生姜片各適量。

　　制作方法

　　烏雞宰殺后，去毛，去內(nèi)臟及爪，洗凈。沙鍋添入清水，加生姜片煮沸，放入已剔好的烏雞，加料酒、大蔥，用文火燉煮至酥，放入白鳳尾菇，加食鹽調(diào)味后煮沸3分鐘即可起鍋。

　　適用人群

　　孕婦

　　健康提示

　　此菜式具有補益肝腎，生精養(yǎng)血，養(yǎng)益精髓，下乳的功效。適用于產(chǎn)后缺乳、無乳或女子乳房扁小不豐、發(fā)育不良等。鳳尾菇含有的一些生理活性物質(zhì)，具有誘發(fā)干擾素的合成，提高人體免疫功能，具有防癌、抗癌的作用。鳳尾菇含脂肪、淀粉很少，是糖尿病人和肥胖癥患者的理想食品，還有降低膽固醇的作用。人們稱為“健康食品”、“安全食品”。經(jīng)常食用鳳尾菇，可以增強人體健康。

　　催乳食譜：栗子冬菇燜鴿

　　【配方】鮮乳鴿1只，栗子150克，冬菇5～6只，姜1片，干蔥1段，磨豉醬1茶匙，調(diào)料（姜汁、酒各1茶匙，鹽小半茶匙，胡椒粉少許，上湯或水1杯多些，生抽大半湯匙，糖半茶匙，麻油、胡椒粉少許）適量。

　　【做法】鮮乳鴿剖洗凈，抹干，用調(diào)味料搽勻鴿身內(nèi)外，腌約15分鐘，待用。栗子去殼去皮后，洗凈，用滾水煮至七成熟，撈出，瀝干水分待用。浸軟花菇，去蒂，洗凈，瀝干水分，待用。燒熱3湯匙油，把鴿略煎，跟著爆香干蔥、姜片及磨豉醬，濺酒，注入調(diào)味料，煮滾，加入花菇及栗子，文火燜約20分鐘至材料熟，而汁料收干至濃，上碟，即可趁熱供食。

　　三、催乳食譜之魚蝦類

　　催乳食譜：清燉鲇魚

　　食譜原料

　　主料：鮮鲇魚1條（1000克重）

　　調(diào)料：豆油50克，精鹽、味精、米醋、酒、白糖、姜、蔥、蒜、花椒水各適量

　　制作方法

　　1、將魚下唇扯開，取出內(nèi)臟洗凈，剁成四大段；

　　2、把蔥、姜切成絲，蒜切成片；

　　3、將鍋燒熱，加入豆油，燒至七成熱時，放入蔥、姜絲熗鍋，添鮮湯（或白開水），放入剁好的魚段，加入精鹽、米醋、白糖、花椒水，調(diào)好口味；

　　4、燒開后改慢火燉，至魚熟湯鮮時，放入蒜片和味精，即可出鍋；

　　適用人群

　　產(chǎn)婦菜譜

　　健康提示

　　鲇魚含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素，具有補中氣、滋陰、開胃、催乳、利小便之功效，是婦女產(chǎn)后食療滋補的必選食物。

　　催乳食譜：河蟹煮黃酒

　　食譜原料

　　主料：河蟹1只，黃酒60毫升

　　制作方法

　　鮮河蟹洗凈搗爛，加黃酒煮熟服用。每日1次，服3～5次有效；

　　適用人群

　　產(chǎn)婦菜譜

　　健康提示

　　適用于乳汁少。

　　四、催乳食譜之木瓜類

　　催乳食譜：木瓜花生大棗湯

　　食譜原料

　　木瓜750克，花生150克，大棗5粒，片糖3/2塊。

　　制作方法

　　1.木瓜去皮、去核、切塊。

　　2.將木瓜、花生、大棗和8碗水放入煲內(nèi)，放入片糖，待水滾后改用文火煲2小時即可飲用。

　　適用人群

　　孕婦

　　健康提示

　　木瓜具有健脾消食、抗疫殺蟲、通乳抗癌及補充營養(yǎng)，提高抗病能力等作用。木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜堿具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治療淋巴性白血?。ㄑＭ瑫r還含有大量水分、碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸，可有效補充人體的養(yǎng)分，增強機體的抗病能力。

　　催乳食譜：木瓜鰍魚湯

　　食譜原料

　　木瓜1個，牛鰍魚2條（約600克），生姜15克，杏仁5克，蜜棗8枚，豬油、精鹽各少許。

　　制作方法

　　1、將木瓜刮去外皮，去核，用清水洗凈，切成厚塊；牛鰍魚去鱗、鰓、內(nèi)臟，洗凈；杏仁、蜜棗分別洗凈。

　　2、鍋置火上，加入豬油燒熱，放入牛鰍魚煎香至透，盛出。

　　3、煲置火上，加入適量清水煮沸，放入姜片、牛鰍魚、杏仁、蜜棗，加蓋，用文火煲1小時，然后放入木瓜，再煲30分鐘，加入少許精鹽，即可食用。

　　適用人群

　　產(chǎn)婦

　　健康提示

　　此湯具有補虛、通乳的作用。是我國民間傳統(tǒng)的催乳驗方，專治婦女產(chǎn)后乳汁缺乏等癥。

　　五、催乳食譜之豆類

　　催乳食譜：鮮蘑炒豌豆

　　食譜原料：

　　鮮口蘑100克，鮮嫩豌豆角200克，植物油15克，醬油15克，鹽3克。

　　制作方法：

　　1、豌豆去殼，鮮蘑洗凈切丁。

　　2、炒鍋上火，放入植物油燒熱，下鮮蘑丁、豌豆偏炒幾下，加醬油、精鹽，用旺火快炒，炒熟即成。

　　適合人群：

　　坐月子產(chǎn)婦。

　　健康提示：

　　口蘑、豌豆含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、多種氨基酸和多種微量元素及維生素，豌豆還含有鈣、磷、鐵等營養(yǎng)，能消除產(chǎn)婦因油膩引起的口味不佳，并有通乳功效。

　　催乳食譜：熗花生米

　　食譜原料：花生仁（生）1000克、黃瓜100克、胡麻油50克、姜10克、大蔥5克、鹽8克、味精3克。

　　制作方法：

　　1.姜洗凈，一半切成姜塊，另一半去皮切成姜末；大蔥洗凈切成段；黃瓜洗凈去兩頭，切成黃瓜丁備用。

　　2.把花生米放清水中，每浸泡四小時換一次清水，共浸泡三次，待花生米變白色時，撈出放盆內(nèi)，加入蔥段、姜塊（拍松）、精鹽、適量水（浸沒花生），上屜蒸40分鐘，熟時出屜，撈出花生米，去掉蔥姜，控干水。

　　3.把花椒油、黃瓜丁、姜末、精鹽、味精放入花生米內(nèi)調(diào)拌均勻，即可裝盤。

　　適合人群：產(chǎn)后媽媽。

　　健康提示：

　　黃瓜性味甘寒，生食為多?；ㄉ识嘤椭?，一般來講，如寒涼之物與油脂相遇，會增加其滑利之性。因此，同食多食極易導致腹瀉，所以二者不宜同食。

　　1、花生仁（生）：花生含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素E、煙酸、維生素K、鈣、鎂、鋅、硒等營養(yǎng)元素，有增強記憶力、抗老化、止血、預防心腦血管疾病、減少腸癌發(fā)生的作用；其性平，味甘；入牌、肺經(jīng)；具有醒牌和胃，潤肺化痰，滋養(yǎng)調(diào)氣，清咽止咳之功效。

　　2、黃瓜：黃瓜是老百姓最常食用的一種食蔬，它脆嫩清香，味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富。含有多種維生素，使護膚美容的佳品，可以有效地對抗皮膚老化，減少皺紋的產(chǎn)生，并可防治唇炎、口角炎；因其中還含有鉻等微量元素，有降血糖的作用。黃瓜尾部的苦味素還有抗癌的作用，并有清熱、解渴、利水、消腫之功效。

　　六、催乳食譜之粥類

　　催乳食譜：蝦米粥

　　食譜原料：

　　蝦米30克，粳米100克。

　　工藝做法：煮。

　　配菜專區(qū)：坐月子食譜；熱菜；粥的做法。

　　菜譜屬地：粵菜。

　　制作方法：

　　1、粳米淘洗干凈后如常法加水煮粥。

　　2、粥煮至半熟時，加入洗凈的蝦米，米湯稠時即可食用。

　　健康提示：

　　蝦米營養(yǎng)價值高，富含蛋白質(zhì)和鈣，有益精通乳的功效。該食譜美味營養(yǎng)。

　　催乳食譜：豬蹄當歸粥

　　食譜原料

　　豬蹄350克粳米100克

　　輔料：當歸10克

　　調(diào)料：醬油2克鹽3克味精1克大蔥5克

　　制作方法

　　1.先將豬蹄去毛，洗凈，切塊；

　　2.大蔥洗凈切末；

　　3.豬蹄內(nèi)加入清水和當歸煎取濃湯；

　　4.煨爛后撈出當歸；

　　5.在豬蹄湯中加入粳米、豬蹄一同煮粥；

　　6.待粥快熟時加蔥花等調(diào)味品，稍煮即成。

　　適用人群

　　產(chǎn)婦

　　健康提示

　　1、豬蹄：豬蹄中含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，可加速新陳代謝，延緩機體衰老，并且對于哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用，另外具通乳脈，滑肌膚、去寒熱、托癰疽、發(fā)瘡毒、抗老防癌之功效，特別適宜于經(jīng)常四肢乏力、兩腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性腦病患者食之。

　　2、粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環(huán)，從而減少高血壓的機會；粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。

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　　產(chǎn)后食譜大全

　　一、產(chǎn)后虛弱調(diào)理食譜

　　由于產(chǎn)婦在懷孕生產(chǎn)期間消耗過多的能量、體力及營養(yǎng)補充不足，導致產(chǎn)婦身體機能低下，免疫抵抗力下降，極易出現(xiàn)乏力、盜汗、眩暈等癥狀。

　　1.牛奶雞蛋粥營養(yǎng)分析：牛奶雞蛋粥有補脾胃，益氣血，活血脈的功效。適用于產(chǎn)后虛弱、口干口渴，產(chǎn)后虛瀉以及產(chǎn)后血痢，產(chǎn)后惡露不停，是婦女產(chǎn)補養(yǎng)保健佳品。

　　制作方法：

　　1、小米淘洗干凈。

　　2、將鍋置火上，放入適量清水、小米，先用旺火煮沸后，再改用小火熬煮至粥濃，打入雞蛋，略煮即成，以紅糖調(diào)味后進食。

　　2.參歸黑雞湯營養(yǎng)分析：該湯益氣生血，溫中補虛。對于婦女產(chǎn)后氣血不足所致的多種疾病，如面色蒼白或萎黃、頭暈眼花、四肢倦怠、氣短懶言、心悸怔忡、食欲減退等病癥，均有治療和補益作用。

　　制作方法：

　　1、將雞宰殺，用沸水燙一下，去毛，剖腹去內(nèi)臟，清水洗凈，待用。

　　2、把人參、當歸用清水洗凈，切成片，待用。

　　3、將沙鍋洗凈，雞入沙鍋，放清水適量，置于爐上煮，煮至雞肉爛熟，去骨，入人參、當歸再煮約40分鐘，再放精鹽調(diào)味即可飲湯食雞。

　　二、減肥食譜精選推薦

　　據(jù)專家測定，產(chǎn)婦要多吃一些含鈣豐富的食物，每天要從食物中獲得2800千卡以上的熱量，以滿足自身和哺乳的需要。

　　1、清蒸茄段營養(yǎng)分析：茄子是為數(shù)不多的紫色蔬菜，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜，它的紫皮中含有豐富的維生素e和維生素p，維生素p可軟化微細血管，防止小血管出血，對高血壓患者有益。茄子中所含的維生素c和皂草甙，具有降低膽固醇的功效。此外，茄子所含的b族維生素對水腫等有一定輔助治療作用。茄子用清蒸，甜度不會流失，低油。

　　制作方法：

　?。?）茄子對剖切長段，將油及水放入大碗中，將茄子放入碗內(nèi)拌勻。

　　（2）將茄子取出排盤，覆上耐熱膠膜入電鍋或微波爐蒸軟。

　?。?）瀝干水分，沾醬料食用即可。

　　2、鱸魚姜湯營養(yǎng)分析：鱸魚是低油脂的高蛋白食物，有很高的營養(yǎng)價值，可提供飽足感又不容易變胖。

　　制作方法：

　　（1）姜片洗凈切絲備用。鱸魚洗凈切成塊狀，如少許米酒浸泡一下去腥味。

　　（2）水煮開后，放人鱸魚及姜絲，煮至魚肉變成白色即可。

　　三、產(chǎn)婦補鐵食譜

　　鐵是構(gòu)成血液中血紅蛋白的主要成分，特別是產(chǎn)后充足補鐵是重要的。由于妊娠期擴充血容量及胎兒需要，約半數(shù)的孕婦患缺鐵性貧血，分娩時又因失血丟失約200毫克的鐵。哺乳從人乳中又要失去一些。

　　1.菠菜土豆泥營養(yǎng)分析：豬肝含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，它富含維生素A和微量元素鐵、鋅、銅，而且鮮嫩可口。其味甘，性平。為補肝養(yǎng)血、明目的佳品。

　　制作方法：

　　1、先把土豆切片先蒸熟。

　　2、蒸上十分鐘后去皮在黏成泥狀。

　　3、把豬肝切碎成末狀。

　　4、菠菜過水炒熟，再切成碎末。（注意在菠菜過水時一定要在鍋里下一點油和鹽，這樣一會就不用在放調(diào)料品。并且菠菜過水后就不會影響鈣的吸收了。

　　5、最后將三個原料混合在一起（把菠菜末放在底層，第二層在豬肝末，最后放上土豆泥。）再蒸一下即可食用。

　　2.豬肉芹菜包子營養(yǎng)分析：豬肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。芹菜維生素B、P的含量較多，礦物質(zhì)元素鈣、磷、鐵的含量更是高于一般綠色蔬菜。

　　制作方法：

　　1、首先芹菜擇好洗凈，切碎，粉絲泡軟切碎，豬肉用開水煮一下，切小丁。

　　2、蔥姜切碎末，鍋放油，放蔥姜末爆香。

　　3、倒入芹菜末，粉絲、肉丁，拌勻并調(diào)味。

　　4、面粉加酵母和成面團，放溫暖處發(fā)酵，等面團蓬松起來就可以包了。

　　5、包好后，再放置會進行二次發(fā)酵。

　　6、發(fā)好后就可以上鍋蒸了，大火15分鐘后就可以上碟。

　　四、產(chǎn)婦補蛋白質(zhì)食譜

　　1.豆腐皮蛋湯原料：鵪鶉蛋70克，豆腐皮50克;配料：火腿肉25克，水發(fā)冬菇20克，熟豬油、食鹽、蔥、姜等適量。

　　制作方法：將豆腐皮撕碎，灑上少許溫水潤濕;把鵪鶉蛋磕入碗內(nèi)，放少許鹽，攪拌均勻;將火腿肉切成末，冬菇成絲。把鍋置火上，放入熟豬油燒熱，下蔥花和姜末熗鍋，倒入蛋液翻炒至凝結(jié)時加水煮沸，放入冬菇絲、鹽等，再煮約15分鐘，放入豆腐皮，撤上火腿末即成。

　　2.魚粒蝦仁食譜原料：凈魚肉100克、蝦仁100克、荸薺100克、玉米粒50克。調(diào)料：雞湯30毫升，淀粉、鹽、雞精各適量。

　　制作方法：

　　1.將凈魚肉切成?。呆~粒），蝦仁洗凈，均加少許淀粉拌勻;荸薺洗凈，去皮，切丁。

　　2.鍋中熱油，放入魚丁和蝦仁炒散，再放入雞湯和荸薺，加鹽和雞精調(diào)味，炒至荸薺呈半透明時放入玉米粒翻炒均勻即可。

　　產(chǎn)后吃什么恢復快

　　產(chǎn)后1個月的調(diào)養(yǎng)食法，應(yīng)避免水和鹽，和平時煮菜完全不同。

　　首先，第一周一點兒冷水也不能進，更別說是喝涼水了。在此期間，不但是禁止喝生水，還包括生菜、水果、果汁、牛奶等水分多而冷的食物，都在禁食之列。除了水以外，鹽也盡量少用，包括醬油、味精等含鹽的調(diào)味料，也不宜多用。而酸梅、檸檬、醋等酸味食物也不宜吃。產(chǎn)后的調(diào)養(yǎng)食法雖不使用水和鹽，但可以用米酒、姜、麻油等，同樣可使飯菜味香可口。米酒、姜、麻油對于產(chǎn)后身體復原，是不可或缺的，它們是這些調(diào)養(yǎng)食法的基本材料。產(chǎn)后第一個星期所吃的炒豬肝，第二個星期所吃的炒腰花，接下來半個月所吃的麻油雞，所用材料都是用麻油炒成淺褐色的姜絲與米酒烹調(diào)成的。這些基本的烹調(diào)法，都有利于乳母分泌優(yōu)良乳汁，所以應(yīng)引起重視。適合產(chǎn)婦的食物：產(chǎn)婦由于在生產(chǎn)過程中消耗大量的能量，產(chǎn)后大量出汗、惡露，也要損失一部分營養(yǎng)，并且馬上又要哺乳嬰兒，所以對產(chǎn)婦進行適當?shù)臓I養(yǎng)補充是極為重要的。

　　下面介紹幾種適合給產(chǎn)婦進補的營養(yǎng)食物。

　　1、雞蛋：雞蛋含蛋白質(zhì)豐富并且利用率高，還含有卵磷脂、卵黃素及多種維生素和礦物質(zhì)，其中含有的脂肪易被吸收，有助于產(chǎn)婦恢復體力，維護神經(jīng)系統(tǒng)的健康。雞蛋可以做成煮雞蛋、蛋花湯、蒸蛋羹或打在面湯里等，牛奶和雞蛋一起食用效果更佳。傳統(tǒng)習俗中，產(chǎn)婦坐月子時，每天至少要吃8~10個雞蛋，其實每日進食兩三個即可，吃得太多吸收不了，不但浪費，而且容易引起消化不良。

　　2、紅糖：紅糖含鐵量比白糖多1倍，含鈣量比白糖多2倍，并含有胡蘿卜素、維生素B、煙酸及微量元素錳和鋅等，這些成分都是十分重要的營養(yǎng)素。另外，紅糖還能幫助子宮收縮，促進惡露排出，并有止血的作用，可治療產(chǎn)后出血。產(chǎn)婦在兩餐之間飲用適量紅糖水，對身體復原很有益處。但應(yīng)注意的是，食用紅糖不宜過量。一般飲用紅糖水不能超過10天，時間過長將會增加血性惡露，并且在夏天會使產(chǎn)婦出汗更多而體內(nèi)少鹽。

　　3、小米粥：小米中的維生素B、胡蘿卜素、鐵、鋅、核黃素含量比一般的米、面高。可單煮小米或?qū)⑵渑c大米合煮，有很好的滋補效果。要注意小米粥不宜太稀薄，而且在產(chǎn)后也不能完全以小米為主食，以免缺乏其他營養(yǎng)。

　　4、面湯：產(chǎn)婦在產(chǎn)褥期可多吃掛面湯或手工切面湯，加上兩個雞蛋或瘦肉絲，再配上適量的西紅柿或其他青菜。這樣既可為產(chǎn)婦補充營養(yǎng)，又有促進泌乳的功效，對母子均有益。

　　5、牛奶：牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、維生素A、維生素D，且易被人體吸收利用，有助于產(chǎn)婦健康的恢復以及乳汁分泌。產(chǎn)婦每日飲用牛奶250~500毫升為宜。

　　6、芝麻：芝麻富含蛋白質(zhì)、鐵、鈣、磷等營養(yǎng)成分，滋補身體，多吃可預防產(chǎn)后鈣質(zhì)流失及便秘，非常適合產(chǎn)婦食用。選用黑芝麻要比白芝麻更好。

　　7、肉湯：肉湯味道鮮美，能增進食欲，且湯水多，可使乳汁分泌增多。牛肉湯、排骨湯、公雞湯都可選用。最好用肉湯做面湯、蛋湯，這樣營養(yǎng)更全面豐富。

　　8、蔬菜：蔬菜含有豐富的維生素C和各種礦物質(zhì)，有助于消化和排泄，能增加食欲。西芹纖維素含量很高，多吃可預防產(chǎn)婦便秘。胡蘿卜含豐富的維生素A、B、C，是產(chǎn)婦的最佳菜肴。另外可多吃些黃豆芽、藕、海帶、黃花菜。

　　9、水果：水果含維生素和礦物質(zhì)較多，能幫助消化，促進排泄，增加乳汁分泌。水果不同于冷飲，不傷脾胃，也不會影響子宮收縮，產(chǎn)后吃水果有利于身體恢復和增加抗病能力以及分泌乳汁。各類水果都可以吃，但由于此時產(chǎn)婦的消耗系統(tǒng)功能尚未完全恢復，不要吃得過多，每日可吃各種水果200~250克。冬天如果水果太涼，可以先在暖氣上放一會兒或用熱水燙一下再吃。

　　10、花生：花生能養(yǎng)血止血，可治療貧血、出血癥，具有滋養(yǎng)作用。

　　11、紅棗、紅小豆等紅色食品：此類食品富含鐵、鈣等，可提高血色素，幫助產(chǎn)婦補血、祛寒。但要注意紅糖是粗制糖，雜質(zhì)較多，食用時應(yīng)將其煮沸。

　　12、魚：魚類營養(yǎng)豐富，通脈催乳，味道鮮美。可首選鯽魚和鯉魚，可清蒸、紅燒或燉湯，喝湯吃肉。鯉魚富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵和B族維生素等。研究表明，鯉魚能促進子宮收縮，去除惡露，還有滋補、健胃、利水、利尿、消腫、通乳、清熱解毒等功效，是產(chǎn)婦身體康復和催乳的理想食物。

　　13、此外，也可多食用一些燉湯類食品：豬蹄燉黃豆湯是傳統(tǒng)的下奶食品，豬蹄能補血通乳，可治療產(chǎn)后缺乳癥。營養(yǎng)豐富，易消化吸收，可以促進食欲及乳汁的分泌，幫助產(chǎn)婦恢復身體。蓮藕排骨湯可治療月子期間的貧血癥狀，蓮藕具有緩解神經(jīng)緊張的作用。將不同品種的湯輪換真吃，對產(chǎn)婦產(chǎn)后身體的恢復大有裨益。

　　適合產(chǎn)婦食用的蔬菜

　　產(chǎn)婦在產(chǎn)褥期的食物應(yīng)該多種多樣，除多吃些肉、蛋、魚等食品外，還要多吃一些蔬菜。據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，產(chǎn)婦最好多吃以下一些蔬菜，這些食物有助于母子健康。

　　1、黃豆芽：黃豆芽中蛋白質(zhì)、維生素C、纖維素等成分含量豐富。蛋白質(zhì)是構(gòu)成細胞生長的主要原料，能修復生孩子時損傷的組織。維生素C能增加血管壁的彈性和韌性，能防止產(chǎn)后出血。纖維素有潤腸通便的作用，能防止產(chǎn)婦便秘的發(fā)生。

　　2、海帶：海帶中含有豐富的礦物質(zhì)，尤其是碘和鐵含量豐富。碘是合成甲狀腺素的主要原料，鐵是制造血細胞的主要原料。產(chǎn)婦多吃這種蔬菜，能增加乳汁中碘和鐵的含量，有利于新生兒的生長發(fā)育，可以有效防止呆小癥的發(fā)生。

　　3、蓮藕：蓮藕營養(yǎng)豐富，清淡爽口，含有豐富的淀粉、維生素和礦物質(zhì)，可健脾益胃，潤燥養(yǎng)陰，行血化瘀，清熱生乳，是祛瘀生新的佳蔬良藥。產(chǎn)婦多吃蓮藕，能及早清除腹內(nèi)積存的淤血，增進食欲，幫助消化，促使乳汁分泌，有利于對新生兒的喂養(yǎng)。

　　4、萵筍：萵筍是春季的主要蔬菜之一，營養(yǎng)豐富，尤其富含鈣、磷、鐵，能助長骨骼，堅固牙齒，可清熱、利尿、活血、通乳，尤其適合產(chǎn)后少尿及無乳的產(chǎn)婦食用。

　　5、黃花菜：黃花菜營養(yǎng)豐富，味道鮮美，含有蛋白質(zhì)、磷、鐵、維生素A、維生素C，可消腫、利尿、解熱、止痛、補血、健腦。產(chǎn)褥期產(chǎn)婦容易腹部疼痛、小便不利、面色蒼白、睡眠不安，可以多吃黃花菜，對減緩以上癥狀有很好的幫助。

　　產(chǎn)后飲食禁忌

　　產(chǎn)婦在坐月子時，正是分娩后的恢復期，體質(zhì)比較虛弱，應(yīng)忌食一些不利健康的食品。

　　1、忌食寒涼生冷食物：產(chǎn)后身體氣血虧虛，應(yīng)多食用溫補食物，以利于氣血恢復。若產(chǎn)后進食生冷或寒涼食物，會不利于氣血的充實，容易導致脾胃消化吸收功能障礙，并且不利于惡露的排出和淤血的去除。

　　2、忌食辛辣刺激性食品：食用辛辣食品，如辣椒，容易傷津、耗氣、損血，加重氣血虛弱，并容易導致便秘，進入乳汁后對嬰兒也不利。而且孕婦產(chǎn)后氣血虛弱，若進食辛辣發(fā)散類食物，如辣椒，可致發(fā)汗，不僅耗氣，并可傷津損血，加重產(chǎn)后氣血虛弱，甚至發(fā)生病癥。刺激性食品，如濃茶、咖啡酒精，會影響睡眠及腸胃功能，對嬰兒也不利。

　　3、忌食酸澀收斂食品：孕婦產(chǎn)后，淤血內(nèi)阻，不宜進食酸澀收斂類食品，如烏梅、蓮子、柿子、南瓜等，以免阻滯血行，不利于惡露排出。

　　4、忌食冷飲：如雪糕、冰琪琳、冰涼飲料等，不利于消化系統(tǒng)的恢復，還會給產(chǎn)婦的牙齒帶來不良影響。

　　5、忌食過咸食品：過咸的食物，如腌制品，其含鹽分多，鹽中的鈉可引起水潴留，嚴重時會造成水腫。但也不可忌鹽，因產(chǎn)后尿多、汗多，所以排出的鹽分也增多，需要補充一定量的鹽來維持水電解質(zhì)的平衡。

　　6、忌食過硬、不易消化的食物：產(chǎn)婦本身胃腸功能較弱，加上運動量又小，堅硬、油炸、油煎和肥厚味的食物，不利于產(chǎn)婦消化、吸收，往往還會導致消化不良。

　　7、忌食過飽：產(chǎn)婦胃腸功能較弱，過飽會妨礙其消化功能。

　　產(chǎn)后應(yīng)做到少食多餐，每天可進食5~6次。產(chǎn)婦不宜節(jié)食婦女在生育后，體重會增加不少，跟懷孕前大不相同。因此，有些人為了盡早恢復生育前苗條的體形，分娩后便立即節(jié)食。這樣做是有害身體健康的。因為產(chǎn)后婦女雖然身體發(fā)胖，但產(chǎn)后所增重量主要為水分和脂肪，如授乳，這些脂肪根本就不夠用，況且，產(chǎn)婦本身恢復健康也需要營養(yǎng)，所以不可節(jié)食。據(jù)專家測定，產(chǎn)婦要多吃一些含鈣豐富的食物，每天要從食物中獲得2800千卡以上的熱量，以滿足自身和哺乳的需要。為了恢復體形，可以適當增加活動量，做些健美操，以消耗多余熱量，切不可盲目節(jié)食。否則，后果難以設(shè)想。

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　　產(chǎn)后下奶方法

　　1、先用肥皂洗凈雙手，用濕熱毛巾擦洗乳頭乳暈，同時雙手柔和地按摩乳房3-5分鐘，促進乳汁分泌。

　　2、保持舒適體位。一般采用坐位，若產(chǎn)后幾天母親身體特別虛弱，可暫用側(cè)臥位，但要特別注意防止睡著后壓在寶寶臉上或身上發(fā)生窒息事故。

　　3、抱起寶寶，坐在較矮的靠背椅上，讓寶寶與你胸貼胸、腹貼腹，嘴與乳頭成同一水平位。

　　4、用拇指和其余四指分別放在乳房上、下方呈“Ｃ”形，托起乳房；若乳汁過急，可用剪刀式手法托起乳房。

　　5、用乳頭從寶寶的上唇掠向下唇引起覓食反射，當寶寶嘴張大、舌向下的一瞬間，快速將乳頭和大部分乳暈送入寶寶口腔。

　　6、用溫柔愛撫的目光看著寶寶的眼睛。

　　7、先吃空一側(cè)乳房，再換另一側(cè)，下次哺乳相反，輪流進行。

　　8、哺乳結(jié)束時，讓寶寶自己張口，乳頭自然從口中脫出。

　　9、喂奶后要抱直寶寶輕拍其背，讓寶寶打個“嗝”，以防溢乳；若寶寶入睡應(yīng)取右側(cè)臥位，以防吐奶嗆入氣管引起窒息。

　　10、喂奶完畢，擠出少量乳汁均勻地涂在乳頭上，讓其自然干燥，保護乳頭皮膚。

　　11、每次喂奶后一定要擠出或吸出剩余乳汁。

　　12、哺乳期間，母親要戴合適型號的純棉胸罩，以支托乳房和改善乳房血液循環(huán)。

　　幫助產(chǎn)婦下奶的食物

　　紅糖水、牛奶、豆?jié){、小米粥、雞湯、肉湯、魚湯、蝦肉、豬蹄、花生、黃豆、黃花菜、鯉魚、鯽魚、墨魚等均為下乳佳品。其他還有如豬肝、豆制品、紅小豆、豌豆、絲瓜、花生、芝麻等。絲瓜可炒雞蛋，或做雞蛋絲瓜湯等。

　　產(chǎn)后下奶食譜

　　一、湯水方法催奶

　　1、黑芝麻250克，炒熟研末，用豬蹄湯送服。

　　2、豬蹄1對，茭白15克，通草10克，煨湯或煮熟吃。

　　3、花生米燉豬蹄或燉豬肚，或用花生米與大米同煮粥。

　　4、冬瓜皮煮鰱魚。

　　5、紅小豆煮粥，加紅糖。

　　6、鮮鯉魚湯或用鯉魚與大米同煮粥吃。

　　7、黃花菜煨豬蹄或黃花菜燉老母雞湯。

　　8、鮮蝦、鮮木瓜煮魚湯。

　　9、黃花菜30克，黃豆200克，豬蹄1只，清水適量，燉熟后調(diào)味服食，每日1次，連用5日。

　　10、豆腐150克，紅糖50克，米酒50克，先將豆腐、紅糖加適量水煮，待紅糖溶化后，倒入米酒煮片刻，吃豆腐喝湯，1次食完，連食5天。

　　二、中藥類方法催奶

　　1、絲瓜衣、通草各3克煎水喝，或加豬蹄煮湯。若效果不大，可用北芪6克，當歸9克，白芷3克，穿山甲6克與絲瓜子3克燉豬蹄，飲湯吃肉，效果極明顯。

　　2、黨參、黃芪30g，當歸、路路通各18g，柴胡、青皮、陳皮、穿山甲、王不留各12g，香附15g，通草、漏蘆各10g，主治產(chǎn)后缺乳〔催奶〕乳汁缺少。用法每日一劑，水煎服。一般服藥2－3劑，效佳。

　　3、豬蹄2只，炒川芎、當歸、木通、王不留行各9克。將豬蹄洗凈，加水煮爛撈出，再在湯中加入上述藥物，煎好去渣服用。

　　4、豬蹄2只，王不留行、穿山甲各9克。一起燉湯食用。

　　5、豬蹄4只或蹄膀1只，通草2克。一起加水充分煎煮，食肉喝湯。

　　6、花生豬蹄湯：豬蹄2個，花生150克，鹽、味精適量。

　　「做法」將豬蹄除去蹄甲和毛后洗凈，和花生一起放入燉鍋中，加水適量，小火燉熟，加食鹽、味精調(diào)味即可食用。

　　「評價」花生性味甘平，入肺脾經(jīng)，其功能益氣、養(yǎng)血、和胃。豬蹄補血通乳，主治產(chǎn)婦產(chǎn)后乳汁缺乏。

　　7、黃芪燉雞湯

　　「原料」黃芪50克，枸杞15克，紅棗10個，母雞1只（1000克左右），生姜2片，鹽、米酒適量。

　　「做法」黃芪、枸杞、姜片放濾袋內(nèi)，母雞洗凈，氽燙、沖涼、切塊，與紅棗一起放鍋內(nèi)。加入清水，小火燉燜1小時后加鹽、米酒即可食用。

　　「評價」黃芪可補氣健脾、益肺止汗，民間常用于治療產(chǎn)后乳汁缺少，又可補虛固表，治療產(chǎn)后虛汗癥。母雞性味甘溫，能溫中健脾、補益氣血。此湯適用產(chǎn)后體虛、面色萎黃、乳汁過少、易出虛汗等癥。需要注意的是，黃芪燉雞湯宜在產(chǎn)后5～7天后食用。

　　8、豬蹄通草湯：

　　「原料」豬蹄2只，通草6克，蔥白3根。

　　「做法」將以上3味共同加水煮湯。

　　「評價」通草有清熱通乳的功能。此湯每日分3次服，連服3日，適用于產(chǎn)后缺乳。

　　西醫(yī)對于奶水不足，除了乳房按摩及催產(chǎn)激素注射外，并沒有很好的處理方法，而中醫(yī)則建議食補重于藥補。例如：懷孕時若有妊娠貧血，要服用鐵劑補充，以預防產(chǎn)后大出血，造成體營養(yǎng)不足；產(chǎn)后則要增加營養(yǎng)，尤其要富含蛋白質(zhì)的食物和新鮮蔬菜；若是為了鈣的補給，最好多吃些連骨一起的小魚（如：仔魚），及吃些芝麻豆腐、芝麻拌菜，用油以植物油較理想。

　　中藥中具有通乳作用的藥物有下面幾種：

　　1、冬葵子：下乳滑胎，可治產(chǎn)后乳汁稀少或排乳困難、乳房脹痛。

　　2、王不留行、穿山甲：婦人服之，乳長流。治乳汁稀少或排乳不暢，可用王不留行煮豬蹄膀，配穿山甲、通草、黃耆等。

　　3、通草：用于產(chǎn)婦乳汁少，為下乳常用藥，常配合王不留行、穿山甲使用，如下乳房。

　　4、王瓜、土瓜根：通乳藥多用之。

　　5、滑石：通乳滑胎。

　　6、赤小豆：下胞衣、通乳汁，出自《本草綱目》；煮赤小豆汁飲，可下乳汁，出自《產(chǎn)書方》

　　中醫(yī)常用方劑：

　　1、通乳丹：內(nèi)含當歸、麥冬，可以養(yǎng)血滋陰，豬蹄可以補益通乳，通草也有宣絡(luò)通乳的作用。

　　2、涌泉散：王不留行、天花粉、豬蹄、有行氣通乳的作用。

　　3、豬蹄湯：有用豬蹄加花生或豬蹄加通草。參考方劑：豬蹄、花生、王不留行五錢、穿山甲三錢、當歸、川芎、通草各四錢，對于許多產(chǎn)后缺乳的婦女都有很效果。

　　乳房按摩對下奶有幫助嗎

　　很有幫助，正確的乳房按摩，不僅利于乳房的健康，而且對于產(chǎn)后下奶非常有利。因此，媽媽們掌握一些正確的乳房按摩方法對產(chǎn)后下奶非常重要。

　　下面為大家介紹幾種簡單的乳房按摩方法：在按摩之前先做熱敷，用溫熱的水沾濕毛巾，擰為半干，長毛巾對折后環(huán)繞敷在乳房上面。最好準備兩條毛巾交替使用，以便保持溫熱。熱敷約15分鐘后開始按摩，按摩方法為：環(huán)形按摩雙手分別放在乳房的上、下方，五指并攏，以打小圈的方式向前推進，順著乳房的生長方向慢慢從乳根按摩到乳暈和乳頭。雙手順時針移動位置后繼續(xù)按摩，直到按摩過整個乳房。螺旋形按摩一手托住乳房，另一手食指和中指放在乳房上方，以打小圈的方式從乳根向乳頭方向按摩。然后再同樣按摩乳房側(cè)面和下方。指壓式按摩雙手張開，五指放在乳房兩側(cè)，向下擠壓。

　　產(chǎn)后下奶的注意事項

　　1.加強寶貝的吮吸　有些媽咪分娩后，由于開始脹奶時沒有及時讓寶貝吸吮，后來再脹時，奶水就無法流出來了。寶貝吃奶后，媽咪血液中的催乳素會成倍增長。這是因為寶貝吮吸乳頭，可促進媽咪腦下垂體分泌催乳激素，從而增加乳汁的分泌。其實媽咪的奶水越少，越要增加寶貝吮吸的次數(shù)。一般情況，媽咪應(yīng)該每24小時喂寶貝至少8次以上，每次在乳房上吸吮時間不少于半個小時。當然也要根據(jù)寶貝的需求來喂。寶貝只要餓了就喂，喂得越多，奶水分泌得就越多。至于寶貝吃的奶是否足夠的問題，可以檢查寶貝的尿片，只要1天至少換6次以上，1個月寶貝體重增長500～1000克，就表示寶貝吸吮的奶水量足夠了。

　　2.避免服藥　哺乳期內(nèi)，作為新媽咪一定記得不能亂服藥。因為有些藥物和食物會影響乳汁的分泌，如抗甲狀腺藥物（如果合并有甲狀腺功能亢進需要治療用藥，哺乳期應(yīng)該繼續(xù)用藥，應(yīng)征求醫(yī)生意見，根據(jù)用藥量決定哺乳問題）、山楂等。生病時，最好去看醫(yī)生，并在醫(yī)生的指導下服藥。

　　3.加強營養(yǎng)，均衡飲食　乳汁中的各種營養(yǎng)素都來源于媽咪的體內(nèi)。喂奶時，媽咪每天大約要消耗2100～4200焦耳的熱量；媽咪所攝取的食物種類，也會直接影響到乳汁的分泌與質(zhì)量。因此，均衡攝取各種營養(yǎng)是很重要的，它們包括糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等5大營養(yǎng)元素。哺乳媽咪要特別注意鈣質(zhì)與鐵質(zhì)的吸收，這方面可從奶類、魚、禽、蛋、瘦肉或豆制品中攝取，蔬菜及水果也應(yīng)適當攝入，哺乳期的營養(yǎng)與妊娠晚期的營養(yǎng)一樣。

　　4.保持媽咪心情愉快，充足休息　分娩后，媽咪在生理因素及環(huán)境因素的作用下，情緒波動較大，常常會出現(xiàn)情緒低迷的狀態(tài)，這也會減少乳汁分泌。因此，哺乳期間的媽咪要特別注意調(diào)節(jié)自己的情緒，保證充足的休息，保持良好的生活狀態(tài)。

　　5.注意哺乳姿勢，避免乳頭發(fā)炎　新媽咪要采用正確的喂奶姿勢，乳頭吃破并不是吸吮時間長造成的，而是吸吮姿勢不正確導致的。正確的方法是：應(yīng)該含住乳頭和乳暈的大部分，吸吮乳房可以獲得充足的乳汁，乳頭還不疼，乳汁越吃越多。如果發(fā)生了乳頭破裂并導致發(fā)炎，吸吮時應(yīng)首先吸吮健康的一側(cè)乳房，一旦噴乳反射引出，立即讓寶貝吸吮患側(cè)，并充分吸吮，讓乳汁排空，有利于炎癥的消散。如果不敢吸患側(cè)，或不能充分讓患側(cè)乳房的乳汁充分排空（或人工將乳汁充分擠出），則不利于炎癥的消退。同時媽咪可以在醫(yī)生指導下吃適當?shù)南姿幬?，多休息，多飲水，一般炎癥會很快消退的。乳腺炎一般是乳腺導管間質(zhì)的炎癥，因此，是可以繼續(xù)哺乳的。乳頭破裂，吸吮后可擠出少許乳汁涂在乳頭上，晾干，有利于乳頭恢復。

　　6.乳房的清潔與按摩　用干凈的毛巾蘸些溫開水，由乳頭中心往乳暈方向成環(huán)形擦拭，兩側(cè)輪流熱敷，每側(cè)各15分鐘，同時配合按摩。

　　7.把握好喝催奶湯的時間　一般來說，乳腺在寶貝出生后兩三天內(nèi)開始分泌乳汁，是寶貴的初乳。初乳含有大量的免疫球蛋白A，進入寶貝體內(nèi)使寶貝體內(nèi)產(chǎn)生免疫力，從而保護寶貝的腸道、呼吸道免受細菌的侵害。初乳的分泌量不是很多，加之寶貝太小，還不會吮吸，所以好像沒有乳汁，只要堅持反復吮吸，初乳就會“通”了。寶貝吸吮得越早、次數(shù)越多、時間越長，則乳汁產(chǎn)生得越早越多，一般在產(chǎn)后的第三天，乳腺開始大量分泌乳汁。所以，在寶貝出生后的最初幾天內(nèi)，只要寶貝已經(jīng)認識媽咪的乳房，并頻繁有效地吸吮，就可以適當服用下奶湯，如鯉魚湯、豬蹄湯之類。否則，寶貝尚未適應(yīng)母體乳房，甚至用奶瓶過早地喂了配方奶，即使是服用下奶湯，反而會導致乳房的脹痛，乳汁的淤積，乳管的不通，給新媽咪帶來新的痛苦！

　　8.根據(jù)媽咪的身體情況來補　如果是身體健壯、營養(yǎng)好，初乳分泌量較多的新媽咪，可以適當晚喝湯、少喝湯，以免乳房過度充盈淤積而不適。如果新媽咪各方面情況都比較差，就吃早些，吃的量也多些，但也要根據(jù)“耐受力”而定，以免增加胃腸的負擔而出現(xiàn)消化不良，走向另一個極端。另外，順產(chǎn)的媽咪，一般第一天都比較疲勞，需要休息才能恢復體力，所以不要急于喝湯；如果是剖宮產(chǎn)的媽咪，就要早補充一些了。

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　　產(chǎn)后第一餐吃什么

　　產(chǎn)后第一餐首選一些易消化、營養(yǎng)豐富的流質(zhì)食物，如糖水煮荷包蛋、蒸蛋羹、沖蛋花湯、藕粉等都是很好的選擇。分娩后的第二天就可以吃一些軟食或普通飯菜了。產(chǎn)后5-7天應(yīng)以米粥、軟飯、爛面、蛋湯等為主食。不要吃過多油膩之物，如雞、豬蹄等。產(chǎn)后一周以后胃納正常，可以進步魚、肉、蛋、雞等。但不可過飽，在產(chǎn)后1個月內(nèi)，宜一日多餐，每日餐次以5-6次為宜。

　　產(chǎn)婦宜吃以下食物：

　　山楂

　　山楂可促進子宮收縮，可以加速子宮的恢復。而子宮收縮也會使子宮的血管收縮，起到止血的作用，對產(chǎn)后出血和產(chǎn)后惡露不盡的恢復有重要意義。

　　桂圓

　　桂圓又稱龍眼，是古往今來產(chǎn)后滋補藥中的佳品。可針對產(chǎn)后氣血不足導致的體弱、乏力、胃納差、失眠等進行補益，促進產(chǎn)后恢復。如桂圓大棗粥等。

　　鯉魚

　　可促進子宮收縮，幫助去除余血。鯉魚還有利尿消腫，催乳的作用，可用于產(chǎn)婦產(chǎn)后浮腫。

　　傳統(tǒng)的產(chǎn)后滋補品一般還有紅糖、小米粥、大棗、雞蛋、芝麻等。還有湯類是促進乳汁分泌的不可缺少的食物。如排骨湯、牛肉湯、雞湯、阿膠瘦肉湯、大棗木耳湯、枸杞鯽魚湯、花生當歸豬蹄湯等。產(chǎn)后飲食尤為重要，新媽媽不要小看產(chǎn)后一餐，吃好了產(chǎn)后第一餐，可以幫助新媽媽很快的恢復精力，讓虛弱的身體變得強壯起來。

　　產(chǎn)后第一餐的注意事項

　　“產(chǎn)后第一餐”吃對了，真正的產(chǎn)后營養(yǎng)大補充也才剛剛開始。很多人都認為分娩時出血多，應(yīng)當多吃一些雞湯、豬蹄湯等滋補湯。殊不知，如果天天吃、頓頓吃，就會引起腹脹、腹瀉等癥狀。產(chǎn)后第一周的食譜應(yīng)多以清淡為主，比如雞蛋湯、魚湯等。魚湯營養(yǎng)很豐富，但要先去掉上層的油，湯不要過咸。產(chǎn)后5—7天應(yīng)以米粥、軟飯、碎面等為主食，不要吃過多油膩的東西。

　　需要特別注意的是，產(chǎn)婦最好不要吃辛辣和生冷堅硬的食物，如韭菜、大蒜、辣椒、胡椒、茴香等，這些食物會使母體內(nèi)熱，通過乳汁會影響到嬰兒。生產(chǎn)7天后，產(chǎn)婦舌苔無厚膩感時，才可以進補肉、蛋、雞等食物，但不可過飽，可以一日多餐。

　　產(chǎn)后第一餐怎么吃

　　新媽媽分娩后體內(nèi)激素水平大大下降，身體過度耗氣失血，陰血驟虛，在這種情形下，很容易受到疾病侵襲。因此依照個人體質(zhì)，“產(chǎn)后第一餐”的飲食調(diào)養(yǎng)非常重要。

　　產(chǎn)后第一餐應(yīng)首選易消化、營養(yǎng)豐富的流質(zhì)食物。糖水煮荷包蛋、蒸蛋羹、沖蛋花湯、藕粉等都是很好的選擇。

　　吃對了“產(chǎn)后第一餐”，真正的產(chǎn)后營養(yǎng)大補充才剛剛開始。很多人都認為分娩時出血多，應(yīng)當多吃一些雞湯、豬蹄湯等滋補湯。殊不知，如果天天吃、頓頓吃，就會引起腹脹、腹瀉等癥狀。

　　產(chǎn)后第一周的食譜應(yīng)多以清淡為主，比如雞蛋湯、魚湯等。魚湯營養(yǎng)很豐富，但要先去掉上層的油，湯不要過咸。產(chǎn)后5—7天應(yīng)以米粥、軟飯、碎面等為主食，不要吃過多油膩的東西。

　　需要注意的是，產(chǎn)婦最好不要吃辛辣和生冷堅硬的食物，如韭菜、大蒜、辣椒、胡椒、茴香等，這些食物會使母體內(nèi)熱，通過乳汁會影響到嬰兒。

　　產(chǎn)婦吃產(chǎn)后第一餐的誤區(qū)

　　產(chǎn)后喝雞湯，這是中國的傳統(tǒng)習慣。不少人覺得產(chǎn)婦產(chǎn)后身體大虛，需要進補才能盡快恢復體力，尤其現(xiàn)在又是冬天，正好是進補的佳季，于是不少產(chǎn)婦就天天雞湯、豬蹄，大量進補。殊不知，產(chǎn)后媽媽的胃腸道功能還未恢復，不能吃太過油膩的食物。老母雞、蹄等食物脂肪含量都比較高，不適合產(chǎn)后馬上吃。

　　此外，產(chǎn)婦從分娩到泌乳，中間有一個環(huán)節(jié)，就是要讓乳腺管全部暢通。如果乳腺管沒有全部暢通，而產(chǎn)婦又喝了許多湯，那么分泌出的乳汁就會堵在乳腺管內(nèi)，嚴重的還會引起產(chǎn)婦發(fā)燒。

　　產(chǎn)后飲食4大原則：精、雜、稀、軟

　　據(jù)營養(yǎng)醫(yī)生推薦，新媽媽產(chǎn)后飲食應(yīng)以精、雜、稀、軟為主要原則。精是指量不宜過多；雜是指食物品種多樣化；稀是指水分要多一些；軟是指食物燒煮方式應(yīng)以細軟為主。

　　由于產(chǎn)婦在分娩過程中體力消耗過大，身體虛弱，胃腸功能也還沒有完全恢復，因此，產(chǎn)后第一餐應(yīng)首選易消化、營養(yǎng)豐富的流質(zhì)食物，如蝦仁煨面、紅薯稀飯、糖水煮荷包蛋、蒸蛋羹、沖蛋花湯、藕粉等都是很好的選擇。等到第二天再開始進食一些軟食或普通飯菜。

　　需注意的是，產(chǎn)婦在產(chǎn)后5-7天內(nèi)應(yīng)以米粥、軟飯、爛面、蛋湯等為主食，不要吃過多油膩之物，如雞湯、豬蹄等。產(chǎn)后7天以后，胃腸功能逐漸恢復，這時可進食魚、肉、蛋、雞等蛋白質(zhì)食品，但不宜過飽。產(chǎn)后1個月內(nèi)，產(chǎn)婦宜一日多餐，每日餐次以5-6次為宜。產(chǎn)后1個月，產(chǎn)婦應(yīng)避免水和鹽，還包括生菜、水果、果汁、牛奶等水分多而冷的食物。醬油、味精等含鹽的調(diào)味料，也不宜多用。此外，產(chǎn)婦最好不要吃辛辣和生冷堅硬的食物，如韭菜、大蒜、辣椒、胡椒、茴香等，這些食物會使母體內(nèi)熱，可通過乳汁影響嬰兒。

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　　為什么產(chǎn)婦臉上會有色斑

　　妊娠斑這種色素沉著是由于孕期腦垂體分泌的促黑色素細胞激素增加，以及大量孕激素、雌激素，致使皮膚中的黑色素細胞的功能增強之故，屬于妊娠期生理性變化，不必擔心，也不需要治療。日光照射可使妊娠斑加重，因此夏日外出應(yīng)戴遮陽帽，避免陽光直射面部。產(chǎn)后數(shù)月，皮膚上的色素沉著顏色變淺，最終消失；亦偶有面部的妊娠斑消退不全而遺留淡淡的茶色痕跡。

　　產(chǎn)后抗斑食物有哪些

　　抗斑食物：

　　含維生素C豐富的食物

　　1、獼猴桃

　　獼猴桃被喻為“水果金礦”。含有豐富的食物纖維、維生素C、維生素B、維生素D、鈣、磷、鉀等微量元素和礦物質(zhì)。獼猴桃中的維生素C能有效抑制皮膚內(nèi)多巴醌的氧化作用，使皮膚中深色氧化型色素轉(zhuǎn)化為還原型淺色素，干擾黑色素的形成，預防色素沉淀，保持皮膚白皙。提醒：脾胃虛寒的準媽媽不可多吃，容易腹瀉。

　　2、西紅柿西

　　紅柿具有保養(yǎng)皮膚、消除雀斑的功效。它豐富的西紅柿紅素、維生素C是抑制黑色素形成的最好武器。有實驗證明，常吃西紅柿可以有效減少黑色素形成。

　　提醒：西紅柿性寒，如果空腹食用容易造成腹痛

　　推薦：

　?。?）每天用1杯西紅柿汁加微量魚肝油飲用，能令準媽媽面色紅潤。

　?。?）準媽媽還可先將面部清洗干凈，然后用西紅柿汁敷面，15~20分鐘后再用清水洗凈。對治療黃褐斑有很好的療效。

　　3、檸檬

　　檸檬也是抗斑美容水果。檸檬中所含的枸櫞酸能有效防止皮膚色素沉著。使用檸檬制成的沐浴劑洗澡能使皮膚滋潤光滑。提醒：檸檬極酸，吃過多會損傷牙齒。

　　4、各類新鮮蔬菜

　　各類新鮮蔬菜含有豐富維生素C，具有消褪色素作用。其代表有：西紅柿、土豆、卷心菜、花菜；瓜菜中的冬瓜、絲瓜，準媽媽也要多多享用，它們也具有非同一般的美白功效。提醒：另外，豆制品和動物肝臟等這些食品對消除黃褐斑有一定的輔助作用。含維生素E豐富的食物

　　5、黃豆

　　大豆中所富含的維生素E能夠破壞自由基的化學活性，不僅能抑制皮膚衰老，更能防止色素沉著于皮膚。大豆甜湯：黃豆、綠豆、赤豆各100克洗凈浸泡后溷合搗汁，加入適量清水煮沸，用白糖調(diào)味做成飲服。每日3次對消除黃褐斑很有功效。

　　6、牛奶

　　牛奶有改善皮膚細胞活性，延緩皮膚衰老，增強皮膚張力，刺激皮膚新陳代謝、保持皮膚潤澤細嫩的作用。桃仁牛奶芝麻煳：核桃仁30克、牛奶300毫升、豆?jié){200毫升、黑芝麻20克。先將核桃仁、黑芝麻放小磨中磨碎，與牛奶、豆?jié){調(diào)勻，放入鍋中煮沸，再加白糖適量，每日早晚各吃1小碗。

　　7、帶谷皮類食物

　　隨著體內(nèi)過氧化物質(zhì)逐漸增多，極易誘發(fā)黑色素沉淀。谷皮類食物中的維生素E，能有效抑制過氧化脂質(zhì)產(chǎn)生，從而起到干擾黑色素沉淀的作用。豬腎薏苡仁粥：豬腎1對，洗凈、切碎，與去皮切碎的山藥100克，粳米200克，薏苡仁50克加水適量，用小火煮成粥，加調(diào)料調(diào)味分頓吃，具有補腎益膚功效。有效防止妊娠斑的出現(xiàn)食療方法妊娠斑食療攻略一、適當補充紅糖水孕后每天喝一杯到兩杯的紅糖水，能夠補充血液，促進血液循環(huán)，從而在良好的血液循環(huán)中將體內(nèi)雜物盡快排除。

　　產(chǎn)后抗斑食譜推薦

　　番茄南米營養(yǎng)分析：

　　番茄南米是傣語，意為番茄醬。傣家這種番茄醬的做法結(jié)合了中西餐的優(yōu)點，不僅口味好，開胃助消化，而且其中的番茄紅素又可隨脂肪被人體充分吸收，同時芝麻、植物油中含有很多VE，它也是重要的抗氧化營養(yǎng)素。

　　制作方法：

　　1、番茄洗凈，用烤箱烤軟，去皮，留番茄醬

　　2、芝麻炒香；炒鍋加植物油，蔥花爆香

　　3、下入切碎的青椒和青蒜略炒，加入番茄醬同煸片刻即成。

　　番茄蒸蛋營養(yǎng)分析：

　　番茄蒸水蛋非?；郏岫荒?，如果作為正餐主菜，還可以即興加上些肉末，味道會更上一層樓，營養(yǎng)也更加均衡。

　　制作方法：

　　1、番茄去皮切小丁，急火快炒5秒鐘

　　2、雞蛋打散、調(diào)味、加水，小火蒸至七成熟時加番茄丁，繼續(xù)蒸熟即成。

　　產(chǎn)后長斑怎么辦

　　多喝水、多吃蔬菜和水果，如西紅柿、黃瓜、草莓、桃等。注意休息和保證充足的睡眠。睡眠不足易致黑眼圈，皮膚變灰黑。保持良好的情緒。精神煥發(fā)則皮膚好，情緒不好則會有相反的作用。

　　生完孩子后臉上長斑要多吃含維C的果蔬，定期到美容院做祛斑護理，生活要有規(guī)律早睡早起，皮膚干性的選用乳劑或杏仁密等化妝品，滋潤皮膚。另外夏季避光日曬，適當使用防曬霜，保證充足的休息時間和質(zhì)量。自制中藥面膜：將柿子磨成粉末，取30克，與30克白凡士林充分混合，制成外搽膏劑。每天睡前涂于長斑處，次日晨起后洗凈。需連搽半個月至1個月才能奏效。

　　產(chǎn)后抗斑的誤區(qū)

　　誤區(qū)之一：長斑初期，盲目祛斑

　　很多女性在面部剛剛出現(xiàn)色斑，還不是很嚴重的時候，不在意，在沒有專業(yè)人員的指導下，很隨意地去使用具有祛斑功能的化妝品，自行祛斑。結(jié)果是斑越來越嚴重，治療難度越來越大，耽誤了祛斑的最好時機。其實色斑越在早期，治療越容易，當然，要選用正確的祛斑方法，否則不僅沒有解決問題，反而會加重色斑，增加治療的時間和經(jīng)濟成本。

　　誤區(qū)之二：分斑不分治

　　皮膚一般分為敏感性肌膚、干性肌膚、油性肌膚、中性肌膚等，每種類型的肌膚都可能出現(xiàn)長斑的現(xiàn)象，也就是說每種肌膚產(chǎn)生斑的原因可治療都是不同，但說到祛斑，很多女性的了解都很模糊，可能一瓶霜油性肌膚的人在用，干性的肌膚在用，更甚者敏感性肌膚的人也在用，這樣就經(jīng)常出現(xiàn)嚴重的皮膚過敏現(xiàn)象，造成色斑復發(fā)加重，所以祛斑一定要分膚質(zhì)祛才能達到真正的美白效果最大化。

　　誤區(qū)之三：只顧“效果”不顧后果

　　不少患者對祛斑懷有一種急切的心情，總是希望一天兩天讓自己的面部光嫩如初。正是這種急功近利的心情，使得不少人選擇了“見效快”的剝脫法祛斑或短期漂白肌膚祛斑，看起來好像是立竿見影，其實他的皮膚表層正遭到嚴重損害，自身免疫力大大減弱，經(jīng)太陽一曬，很容易轉(zhuǎn)化為曬斑、真皮斑等更頑固的色斑。更為后期治療增添難度。

　　誤區(qū)之四：認為色斑不可治

　　許多在美容院有過多次祛斑經(jīng)歷的人對祛斑失去了信心。其實，色斑當然是可以治愈的，只有針對不同膚質(zhì)，根據(jù)斑產(chǎn)生的不同原因，提出針對性的祛斑方案，才能達到美白最大化。

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　　產(chǎn)后減肥的食物

　　減肥食物一：魔芋

　　內(nèi)含大量食物纖維和水分，還有一種叫做葡萄糖甘露聚糖食物纖維的礦物質(zhì)。這種礦物質(zhì)不能被消化酶分解，不能作為熱量被吸收。

　　減肥食物二：小水產(chǎn)品

　　蝦、海蟄、章魚、蟶子、海參等小水產(chǎn)品的蛋白質(zhì)含量很高，但脂肪含量極低，很少有脂肪超過1%的，是理想的減肥食物。

　　減肥食物三：芹菜

　　芹菜大部分是水分和纖維素，含維A和維C，性味清涼，可降血壓、血脂，更可清內(nèi)熱。芹菜有西芹和唐芹，唐芹的減肥效果更好一些。

　　減肥食物四：冬瓜

　　冬瓜不含脂肪，含有豐富纖維、鐵、鈣、磷、胡蘿葡素等。能利尿清熱，內(nèi)含丙醇二酸，可阻止體內(nèi)脂肪堆積。

　　減肥食物五：豆芽

　　脂肪量和熱量都很低，水分和纖維素含量多，常吃豆芽不僅可以減肥還對健康非常有益。炒時加入一點醋，以防維他命B流失，又可以加強減肥作用。

　　減肥食物六：香菇

　　可以抑制膽固醇的增加，所以可以減肥。如金針菇、草菇、蘑菇等，都是減肥者應(yīng)該多吃的食品。

　　減肥食物七：蘿卜

　　蘿卜能使腸管緊張度增高、腸蠕動增強，縮短食物在腸道的存留時間，利于食物代謝及廢物的排出，達到減肥效果。

　　減肥食物八：蘋果

　　蘋果雖然熱量很高，但富含維生素和礦物質(zhì)，而且纖維素含量極高。比起其他水果，建議減肥者吃水果時可選擇蘋果。

　　減肥食物九：黃瓜

　　黃瓜有助于抑制各種食物中的碳水化合物在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪，清熱敗火，是良好的減肥食物。減肥食物還有豆制品、胡蘿卜、海帶、洋蔥、韭菜、大蒜等等，了解了哪些食物能減肥，大家可根據(jù)自己偏好的口味適當選擇。

　　產(chǎn)后減肥飲食注意事項

　　1、在熱量的控制上，媽咪必須攝取足夠的熱量，尤其是喂母奶時，更不能缺少各種營養(yǎng)素。如果是全職媽咪或許還能在家中自行烹煮食物，控制攝取熱量，但經(jīng)常在外就餐的媽咪可能有食物熱量攝取過高的問題。

　　2、多蔬菜：蔬菜纖維多，不僅需要花較多的時間咀嚼，同時蔬菜進入胃之后，會吸收水分膨脹，很容易使胃有飽足感。

　　3、改變進食順序：由于蔬菜遇到水會膨脹，容易使胃有飽足感，因此，媽咪們可以先喝湯、吃蔬菜類的食物，最后再食用飯、面與蛋白質(zhì)。

　　4、少油、少調(diào)味料：干面、湯面中添加的油會讓面的口感更好，但是熱量也相對較高;濃湯不僅勾芡，也會加入奶油、鹽水等熱量高的食材;高油烹制的食物，例如中式勾芡的菜肴，也隱含很高的熱量。同理，油炸物也是少碰為妙的食物。

　　5、三餐定時、定量：早餐不吃，或是一天只吃兩餐，會讓身體的新陳代謝率降低，延緩減重的效果;或是忍著某一餐不吃，但身體因為接受到鬧饑荒的訊息，反而會吃得更多，所以一定要定時吃三餐。不過，由于白天的活動量較晚上高，因此早餐與午餐攝取的份量最多，到了晚上活動度降低，晚餐的攝取量也要降低。

　　6、選擇血糖上升速度慢的食物：血糖上升的速度若很快，會刺激胰島素分泌，將血糖轉(zhuǎn)變?yōu)橹镜男问絻Υ嬖谏眢w細胞中。一般來說，蛋糕、餅干、糖果、含糖飲料等食物會使血糖快速地上升，而白米飯與白面包與糙米、胚芽米相較之下，升糖速度比較慢。

　　7、均衡攝取各類營養(yǎng)素：蔬菜水果、碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等各類營養(yǎng)素都須攝取，但蔬菜水果的份量應(yīng)占最高。不少人以不吃碳水化合物，只吃蛋白質(zhì)的方式來減肥，但蛋白質(zhì)負責的功能主要在修護組織，也讓哺乳的媽咪提供嬰兒充足的奶水，因此不吃碳水化合物不僅無法供應(yīng)母奶，長期下來還可能導致酮中毒等危害身體健康的結(jié)果。

　　產(chǎn)后減肥食譜推薦

　　產(chǎn)后減肥食譜一

　　早餐：豆?jié){或牛奶250g、全麥面包兩片夾生菜、水煮雞蛋一個。

　　午餐：一碗熱湯、一小碗飯、半碗菜。

　　晚餐：沒有沙拉醬的蔬果沙拉一份，可以適量加進雞胸肉

　　下午茶可以食水果，最好選用蘋果。

　　產(chǎn)后減肥食譜二

　　早餐：稀飯一碗，水豆腐一塊，荷包蛋半個、青菜半碗。

　　午餐：面條30g，小白菜一份，餛飩四個、鹵豆干一片、飯后吃一個蘋果。

　　晚餐：水餃10個，鹵海帶，青菜湯一碗。

　　產(chǎn)后減肥食譜三

　　早餐：菜包子一個，水煮蛋一個、豆?jié){250g。

　　午餐：涼拌米粉一份，可放豆芽、韭菜、蒜瓣、醬油、香油。外加應(yīng)季蔬菜一份。

　　晚餐：意大利面半碗，煮青菜一碗，玉米濃湯一份。

　　產(chǎn)后減肥食譜四

　　早餐：牛奶麥片粥一碗，哈密瓜半個。

　　午餐：皮蛋瘦肉糙米粥一碗，煮青菜一碗，小番茄10—12個。

　　晚餐：河粉湯一碗半，河粉100g，內(nèi)加海參、蝦仁、肉片、筍片、木耳、香油，飯后水果一個。

　　蔬菜燴豆腐

　　材料：豆腐、豆芽菜、紅蘿卜、香菇、青椒、蔥末

　　調(diào)味料：鹽、胡椒、味增、香油、米酒、太白粉、高湯。

　　做法：

　　1、豆腐切大塊加入高湯及調(diào)味料，以小火燉煮約15分鐘。

　　2、紅蘿卜去皮、切絲，用滾水煮至熟軟，撈出備用。

　　3、另起油鍋，放入蔥末爆香，再放入香菇炒香后入紅蘿卜、豆芽菜、青椒略為拌炒并淋在豆腐上即可。

　　菜肴功效：此道餐點營養(yǎng)設(shè)計重點為低油、高纖維。

　　美人出浴

　　材料：豆腐、劍蝦、瘦絞肉、蔥末、太白粉、香菜。

　　調(diào)味料： 蠔油、香油、醬油。

　　作法：瘦絞肉加蔥末、醬油、香油、及太白粉一起伴勻，蝦子去頭、腸泥及殼洗凈、香菜洗凈，剁碎備用。豆腐切厚片，放在盤子上，中間挖一個洞，將瘦絞肉泥填入，上面放一只蝦子。蒸鍋先預熱，再將盤中材料移入鍋中，蒸約10分鐘即可取出。熱鍋入蠔油、香油及二湯匙的水，待水滾后，入香菜伴勻，淋在蒸好的豆腐上即可。

　　功效：低油，但仍要適量取食。

　　意式五色沙拉

　　材料：苜蓿芽、洋蔥、紫洋蔥（或以紅蔥頭代替）、生菜、甜椒、碗豆蘡（有便秘問題者可用蘿卜蘡代替）、番茄、松子、火腿末

　　醬汁：橄欖油2大匙、味淋1/2大匙、水果醋1/2匙、鹽1茶匙、蒜末、洋蔥末各少許

　　做法：

　　1、處理好蔬菜部分并裝盤備用。

　　2、將醬汁部分先把九層塔切碎加入洋蔥末、蒜末、辣椒末、橄欖油、鹽、番茄丁、味淋及醋混合放入10分，淋在生菜上，加入松子及火腿末。

　　菜肴功效：加強身體新陳代謝，恢復生理機能，預防老化，使毒素、水分及油脂不易滯留體內(nèi)，尤其是外食居多的媽咪更應(yīng)該多吃這道低脂多營養(yǎng)的料理。

　　哈密瓜盅

　　材料：哈密瓜、蛋、紅蘿卜、西洋芹。

　　調(diào)味料： 無

　　作法：哈密瓜洗凈，由上端橫切將內(nèi)部籽挖除。蛋打散加少許水，紅蘿卜去除外皮切小丁，西洋芹洗凈切小丁備用。將紅蘿卜、西洋芹加入蛋液中再倒入哈密瓜肚子里。將哈密瓜移至蒸鍋中，蓋上鍋蓋以大火蒸至蛋液凝固即可。

　　功效：哈密瓜水分多、容易有飽足感，并含有高纖維。

　　海鮮涼筍

　　材料：鮮干貝2兩、鮮蝦4兩、涼筍1支

　　調(diào)味醬汁：橄欖油、洋香菜末、番茄丁、辣椒醬、洋蔥末、鹽、味淋

　　做法：

　　1、將材料處理成所需大小，將筍子煮熟后，以手刀挖出筍肉，其筍外殼作為裝飾用。

　　2、煮熟材料連挖出的筍肉一起全部混合進筍殼內(nèi)，將醬汁淋下即可食用。

　　菜肴功效：此道料理有利尿及通便的功效，又可以抗皺瘦身。

　　注：排尿不順以及便秘者可以再加入蘆筍一起食用。

　　產(chǎn)后減肥的誤區(qū)

　　產(chǎn)后減肥誤區(qū)一：減肥期間吃得少，所以就要挑最好的吃。

　　這對于減肥計劃可不是什么明智之舉。消耗的熱量大于攝取的熱量，這就是減肥的基本原理。所以低熱量的食物才是飲食首選。而“挑最好的吃”——那些味道好的，往往是香的、油的、甜的，做工精細的食品，它們統(tǒng)統(tǒng)是高熱量的。

　　產(chǎn)后減肥誤區(qū)二：“多餐”就能減肥。

　　少食多餐可以有效地控制我們每餐的食量，讓代謝相對處于平穩(wěn)的狀態(tài)，但前提是：每日攝入的總熱量是固定的，我們只是把它們從三餐分成五餐來吃。但如果你只記住了“多餐”，嘴不停地吃，一天下來，比原來里一天三餐的食量還大，結(jié)果不言自明。

　　產(chǎn)后減肥誤區(qū)三：晚睡、熬夜就能瘦下來。

　　累瘦了的說法，越來越站不住腳了。熬夜時間長了呢，你可能會吃夜宵，吃夜宵一般來說會讓你更胖。為什么呢？從生物學上講，人是白天活動的動物，到了晚上，人體的各種機能就自然地進入了休息狀態(tài)。唯獨合成脂肪的胰島素，在晚上分泌的較多。這就意味著：吃同樣的東西，在晚上更容易變成脂肪沉淀下來。所以，中醫(yī)有“天人合一”的養(yǎng)生說，就是天亮了好好工作，天黑了就要好好休息。

　　產(chǎn)后減肥誤區(qū)四：吃得精細養(yǎng)顏瘦身。

　　在很多人的印象里，吃得精細是高品質(zhì)生活的表現(xiàn)，能吃出“健康和苗條”，而實際上并非如此。食物做得太精細已經(jīng)造成了一些有利健康的物質(zhì)丟失。其次，一味吃細糧以及雞蛋牛奶等太精細的食物，很容易導致便秘，給代謝和減肥造成壓力。所以，多吃一些富含纖維的食物，更能促進腸道蠕動，有利消化和減肥。當然，我們可以因為擔心農(nóng)藥而削去蘋果皮，不過蘋果皮也是幫助體內(nèi)毒素排出的好東西呢。

　　產(chǎn)后減肥誤區(qū)五：發(fā)揮廚藝，減肥食物一定要做得美味可口。

　　越新鮮越自然的食物越有利于減肥。這是全世界的營養(yǎng)師公認的一個健康策略：因為在食品加工中，往往加入了過多的調(diào)味劑、油脂和淀粉等物質(zhì)，這些成分會增加代謝的負擔，將更多脂肪注入體內(nèi)。所以在同一類食品中，應(yīng)選擇最原始和新鮮的吃法，比如啃蘋果還是喝果汁？當然啃蘋果是最棒的選擇。

　　產(chǎn)后減肥誤區(qū)六：我蹦、我跳、我運動。

　　“有氧運動”才能消耗更多的熱量，“無氧運動”卻沒有這樣的功效。有氧運動必須具備三個條件：運動所需的能量主要通過氧化體內(nèi)的脂肪或糖提供;運動時全身大多數(shù)的肌肉都參與;運動強度在低、中等之間，持續(xù)時間為15-40分鐘或更長。如快走、慢跑、健身操、游泳、騎自行車和各種球類運動等。而“無氧運動”是指肌肉在“缺氧”的狀態(tài)下高速、劇烈、爆發(fā)的運動。如賽跑、舉重、投擲、跳高、跳遠、拔河等。想減肥的MM，當然多做“有氧運動”啦。

　　產(chǎn)后減肥誤區(qū)七：吃素絕對可以瘦。

　　素食已成為一個熱門話題，不少人認同食素可以減肥。素食，如蔬菜、水果、五谷等，與同等重量的動物性食物比較，其熱量是較低的。但任何人，所吃的熱量低過身體的消耗，體內(nèi)的脂肪便可以慢慢減掉，并不單指素食者。素食中亦不乏高熱量的食物，比如炸春卷、素什錦等以多油多糖為主的素菜。

　　產(chǎn)后減肥誤區(qū)八：想減肥，餓，餓，還是餓。

　　餓是一種什么滋味呢？失眠、頭暈、乏力等一系列生理上的不良反應(yīng)。如果你一味地餓下去，低血糖和胃穿孔是最可能出現(xiàn)的并發(fā)癥。問題是身體并不領(lǐng)你的情，你一旦連續(xù)挨餓，新陳代謝的速度也會隨之下降，那么體內(nèi)燃燒的熱量就會變少，導致減肥失敗。

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　　產(chǎn)后吃什么補品

　　1、紅糖

　　營養(yǎng)特點：含鐵量高，給產(chǎn)婦補血。 營養(yǎng)作用：含多種微量元素和礦物質(zhì)，能夠利尿、防治產(chǎn)后尿失禁，促進惡露排出。

　　專家提醒：一般飲用不能超過10天，時間過長增加血性惡露，并且在夏天會使產(chǎn)婦出汗更多而體內(nèi)少鹽。

　　2、雞蛋

　　營養(yǎng)特點：含蛋白質(zhì)豐富而且利用率高，還含有卵磷脂、卵黃素及多種維生素和礦物質(zhì)，其中含有的脂肪易被吸收。有助于產(chǎn)婦恢復體力。維護神經(jīng)系統(tǒng)的健康。

　　專家提醒：每天吃4-6個已足夠，過多會使蛋白質(zhì)過剩而誘發(fā)其他營養(yǎng)病。

　　3、芝麻

　　營養(yǎng)特點：富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、可提高和改善膳食營養(yǎng)質(zhì)量。

　　專家提醒：如果選用黑芝麻要比白芝麻更好。

　　4、小米

　　營養(yǎng)特點：含較多的vb1和vb2，纖維素含量也很高。幫助產(chǎn)婦恢復體力，刺激腸蠕動，增進食欲。

　　專家提醒：小米粥不宜太稀薄，而且在產(chǎn)后也不能完全以小米為主食，以免缺乏其他營養(yǎng)。

　　5、肉湯

　　營養(yǎng)特點：含有易于人體吸收的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)。味道鮮美可刺激胃液分泌，提高食欲，并還可促進泌乳。

　　專家提醒：因產(chǎn)婦易出汗和分泌乳汁，需水量要高于一般人，因此大量喝湯十分有益。

　　產(chǎn)后不能吃哪些食物

　　1、忌多吃味精

　　為了嬰兒不出現(xiàn)缺鋅癥，新媽媽應(yīng)忌吃過量味精。一般而言，成人吃味精是有益無害的，而嬰兒，特別是12周內(nèi)的嬰兒，如果哺乳期間的媽媽在攝入高蛋白飲食的同時，又食用過量味精，則不利。因為味精內(nèi)的谷氨酸鈉就會通過乳汁進入嬰兒體內(nèi)。過量的谷氨酸鈉對嬰兒，尤其是12周內(nèi)的嬰兒發(fā)育有嚴重影響，它能與嬰兒血液中的鋅發(fā)生特異性的結(jié)合，生成不能被機體吸收的谷氨酸，而鋅卻隨尿排出，從而導致嬰兒鋅的缺乏，這樣，嬰兒不僅易出現(xiàn)味覺差、厭食，而且還可造成智力減退，生長發(fā)育遲緩等不良后果。

　　2、忌急于服用人參

　　有的新媽媽產(chǎn)后急于服用人參，想補一補身子。其實新媽媽急于用人參補身子是有害無益的。人參含有多種有效成分，這些成分能對人體產(chǎn)生廣泛的興奮作用，其中對人體中樞神經(jīng)的興奮作用能導致服用者出現(xiàn)失眠、煩躁、心神不安等不良反應(yīng)。而剛生完孩子的新媽媽，精力和體力消耗很大，十分需要臥床休息，如果此時服用人參，反而因興奮難以安睡，影響精力的恢復。

　　人參是補元氣的藥物，促進血液循環(huán)，加速血的流動。這對剛剛生完孩子的新媽媽十分不利。因為分娩過程中，內(nèi)外生殖器的血管多有損傷，服用人參，有可能影響受損血管的自行愈合，造成流血不止，甚至大出血。因此，新媽媽在生完孩子的一個星期之內(nèi)，不要服用人參，分娩7天以后，新媽媽的傷口已經(jīng)愈合，此時服點人參，有助于新媽媽的體力恢復。但也不可服用過多。人參屬熱，會導致新媽媽上火或引起嬰兒食熱。新媽媽食用多種多樣的食物，來補充營養(yǎng)是最好的辦法。

　　3、忌過多吃雞蛋

　　醫(yī)學研究表明，分娩后數(shù)小時內(nèi)，最好不要吃雞蛋。因為在分娩過程中，新媽媽體力消耗大，出汗多，體液不足，消化能力也隨之下降。若分娩后立即吃雞蛋，就難以消化，增加胃腸負擔。分娩后數(shù)小時內(nèi)，應(yīng)吃半流質(zhì)或流質(zhì)飲食為宜。在整個產(chǎn)褥期間，根據(jù)國家對孕、新媽媽營養(yǎng)標準規(guī)定，每天需要蛋白質(zhì)100克左右，因此，每天吃雞蛋3～4個就足夠了。過量食用雞蛋也會，增腸胃負擔，甚至容易引起胃病。

　　產(chǎn)后進補注意事項

      1、忌過早大量喝湯

　　適當?shù)睾妊a湯是可以的，但如果孩子剛剛落地就讓新媽媽大量喝湯，容易使新媽媽大量分泌奶水，而剛剛出生的嬰兒胃容量小，吸吮力也較差，吃得也少，過多的奶水會淤滯于乳腺導管中，導致乳房發(fā)脹，不僅造成新媽媽痛苦，還會影響正常哺乳。

　　2、忌喝大量白開水

　　一般新媽媽在懷孕末期通常都會有水腫現(xiàn)象，而坐月子是女人回春的黃金期，這段時間要讓身體積聚的所有水分盡量排出，如果新媽媽喝進太多水，反而不利于身體恢復。

　　3、忌喝紅糖水太久

　　產(chǎn)后吃紅糖過多，不僅會損壞新媽媽的牙齒，如果在夏天里坐月子的新媽媽喝得過多，還會導致出汗過多，使身體更加虛弱，甚至引起中暑。

　　4、忌急于服用人參

　　剛生完孩子的新媽，精力和體力消耗很大，十分需要臥床休息，如果此時服用人參，反而因興奮難以安睡，影響精力的恢復。因此，新媽媽在生完孩子的一個星期之內(nèi)，不要服用人參。

　　產(chǎn)后飲食原則

       1、不偏食、挑食，不盲目忌口授乳期間，營養(yǎng)必須全面，才能滿足寶寶和產(chǎn)婦自身的需要，如果產(chǎn)婦有挑食或偏食的習慣，必須改正。

　　2、也不要道聽途說，盲目忌口，否則容易導致營養(yǎng)不全面，影響寶寶和母親的健康。

　　3、此外，也不是吃得越多越精越好，如雞蛋中雖含有豐富的蛋白質(zhì)，但一般產(chǎn)婦每天吃3個就足夠了，超量吃雞蛋不但浪費，而且增加胃的負擔，會引起消化不良。

　　4、要多吃些含蛋白質(zhì)、鈣、鐵較豐富的食物如牛肉、動物肝和腎、雞蛋、牛奶、豆類和豆制品等，也可用豬骨頭、豬蹄煮湯喝。

　　產(chǎn)后進補食譜推薦

        麻油雞

　　1、雞去膽、雞肚內(nèi)膜與爪，雞肉用米酒洗凈，切成塊狀。

　　2、老姜刷干凈，連皮一起切成薄片。

　　3、將麻油倒入鍋內(nèi)，用大火燒熱。

　　4、放入老姜，轉(zhuǎn)小火，爆香至姜片的兩面均皺”起來，呈褐色，但不焦黑。

　　5、轉(zhuǎn)大火，將切塊的全雞放入鍋中炒，直到雞肉約七分熟。

　　將已備好的米酒水由鍋的四周往中間淋，全部倒入后，蓋鍋煮，酒水滾后即轉(zhuǎn)為小火，再煮上30～40分鐘即可。

　　香菇炒豬肝

　　1、將香菇洗凈后切成片狀，黑木耳撕成花瓣狀，洗凈，待用。

　　2、將豬肝洗凈，除去筋膜，切成片，放入碗中，加蔥花、姜末、料酒、濕淀粉，攪拌均勻，待用。

　　3、將炒鍋置于火上，加入植物油燒至六成熱，投入蔥花、姜末進行翻炒，出香后即投入豬肝片。

　　4、再以急火翻炒，加入香菇片及木耳，繼續(xù)翻炒片刻;加入適量的雞湯或鮮湯，及香菇、木耳浸泡液的濾汁。

　　5、再加入精鹽、味精、醬油、紅糖、五香粉等配料，以小火煮沸，用濕淀粉勾芡，淋入麻油即成。

　　山藥紅棗排骨湯

　　1、山藥去皮、切小塊;排骨洗凈、汆燙后去血水備用。

　　2、鍋中加清水煮滾后，放入排骨、山藥煮5-10分鐘。

　　3、待其快煮好時，放入紅棗、姜片，再稍微煮一下即可。

　　花生豬手湯

　　1、先把豬手洗凈，用刀剁成幾大塊放入容器，添些料酒去腥。

　　2、把香蔥打個節(jié)，姜塊用刀拍扁。

　　3、放入油熱鍋后，把豬手塊、蔥節(jié)、姜塊放進沙鍋炒幾下，然后加水。

　　4、開大火直到沸騰，然后改小火，再根據(jù)口味放鹽繼續(xù)燉大約一個小時。

　　5、看到豬手骨肉分離，放進青菜，加雞精調(diào)味，關(guān)火。

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　　產(chǎn)婦吃什么下奶

　　催奶的食物有以下這些：

　　花生：花生可用于脾虛反胃、水腫、婦女白帶、貧血及各種出血癥及肺燥咳嗽、干咳久咳、產(chǎn)后催乳等病癥。

　　絲瓜：絲瓜絡(luò)是一種中藥材，絡(luò)味甘，性寒，如果出現(xiàn)乳腺炎癥，發(fā)奶時有包塊，乳汁分泌不暢時，中醫(yī)會建議將絲瓜絡(luò)放在高湯內(nèi)燉煮，可以起到通調(diào)乳房氣血，催乳和開胃化痰的功效。

　　茭白：不僅好吃，營養(yǎng)豐富，而且含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素B1、B2、維生素C及多種礦物質(zhì)。祖國醫(yī)學認為茭白性味甘冷，有解熱毒、防煩渴、利二便和催乳功效。現(xiàn)在多用茭白、豬蹄、同煮食用，有較好的催乳作用。

　　豌豆：豌豆又稱青小豆，性味甘平，含磷十分豐富，每百克約含磷400毫克。豌豆有利小便、生津液、解瘡毒、止瀉痢、通乳之功效。青豌豆煮熟淡食或用豌豆苗搗爛榨汁服用，皆可通乳。

　　豆腐：豆腐有益氣和中，生津潤燥，清熱解毒之功效。也是一種催乳食物。以豆腐、紅糖、酒釀加水煮服，可以生乳。

　　湯水：都說湯水足，有利于下奶?？梢愿鶕?jù)媽媽的口味選擇不同的催乳湯，如花生燉豬腳、鯽魚湯，山藥燉母雞湯、清燉烏雞湯、酒釀蛋花湯等。但是媽媽要注意哦，不要飲用麥乳精等含有麥芽的飲品，因為會導致回奶的。

　　黑芝麻：黑芝麻含有多種人體必需的氨基酸，在維生素E、維生素B1的作用參與下，能加速人體的代謝功能；黑芝麻中的鐵和維生素E是預防貧血、活化腦細胞、消除血管膽固醇的重要成分，媽媽身體好了，自然就能下奶。

　　萵筍：萵筍分葉用和莖用兩種，都具有各種豐富的營養(yǎng)素。其中除鐵質(zhì)外，其它營養(yǎng)均是葉子比莖含量高，因此，食用萵筍時，最好不要將葉子棄而不食。

　　金針菜：金針菜營養(yǎng)成分十分豐富，每100克干品含蛋白質(zhì)14。1克，這幾乎與動物肉相近。此外，還含有大量的維生素B1、B2等。

　　催乳湯

　　1、催乳通草豬蹄催乳湯：先把豬蹄洗凈，刮干凈皮毛，與通草一同放在沙鍋里，加1.5千克清水煮成湯。先用急火，水開后改成慢火，煮1—2個小時。每天喝2次，連續(xù)喝3—5天。豬蹄里含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪，具有較強的補血活血作用，通草可以利水通乳汁，搭配在一起食用不僅通乳效果好，還可促進產(chǎn)婦盡快康復。

　　2、豬蹄金針菜湯：將金針菜用溫水浸泡半小時，去蒂頭，換水洗凈，切成小段，待用。把豬蹄洗凈，用刀斬成小塊，放入沙鍋內(nèi)，再加清水適量，置于旺火煮沸，加入金針菜及冰糖，用文火燉至豬蹄爛時即可食用。此湯具有養(yǎng)血生精、壯骨益骨、催奶泌乳的功效，對產(chǎn)婦乳汁分泌有良好的促進作用。

　　3、豬骨催乳湯：先洗凈豬骨放在鍋里加上清水，與通草一同在鍋里煮1—2個小時，直至熬成1小碗豬骨湯，再放入少許醬油。1次喝完，連續(xù)喝3—5天。豬骨具有補氣、補血、生乳的作用，加上通草后催乳效果更強。

　　催奶食譜

　　1、蝦仁枸杞

　　原料：蝦仁，干枸杞子。

　　調(diào)料：花生油，精鹽，米酒，雞蛋清，胡椒粉，水淀粉、干淀粉各適量，蔥，姜。

　　做法：

　?。?）將蝦仁洗凈，剔去蝦腸，控干水分；枸杞子洗凈，用少許水泡上；蔥切碎、姜拍散放入碗中，加水適量攪拌，制成蔥、姜水。

　?。?）將蝦仁用精鹽、雞蛋清、干淀粉漿拌上勁；取小碗放入精鹽、料酒、胡椒粉、水淀粉、蔥姜水，兌成汁。

　?。?）鍋置火上，燒熱倒入少許花生油，燒至六成熱時，把漿好的蝦仁，用少許油抓散（防止粘在一起），放入油鍋內(nèi)，滑熟裝盤。

　?。?）鍋洗凈放在火上燒熱，倒入調(diào)好的調(diào)料汁和泡枸杞子的水，水開時撒上枸杞子，起鍋裝盤即可食用。

　　2、清淡肘子

　　原料：豬肘子，當歸、王不留行各1份。

　　做法：將豬肘子、王不留行、當歸三者按100：2：2比例，加清水大火燒開，撇去浮沫改文火燉煮至爛熟。

　　剖腹產(chǎn)婦吃什么下奶？

　　1、沙鍋鯽魚

　　此菜含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖質(zhì)、多種無機鹽和維生素，能促進乳汁的分泌。

　　原料：鮮鯽魚2條（約600克），豬肥膘肉30克，粉條30克，香菜5克，鹽、料酒、醋、白糖、蔥、姜、味精各適量。

　　做法：

　　（1）將鯽魚刮鱗去鰓，取出內(nèi)臟，洗凈，在魚身兩側(cè)斜切成十字花刀，放入沸水鍋內(nèi)燙一下，撈出，控干水。

　?。?）將豬肥膘肉洗凈，切成小?。幌悴藫裣磧?，切成末；粉條用溫水泡軟；蔥去皮洗凈，切成絲；姜洗凈，切絲。

　　（3）洗凈沙鍋，放入鯽魚、肥肉丁、粉條，添湯，加鹽、料酒、醋、白糖、蔥絲、姜絲，蓋上蓋，將鍋置于火上，燒開后撇去浮沫，改用小火燉30分鐘，加味精、香菜段即成。

　　2、鯉魚通乳湯

　　鯽魚歷來被民間用作通乳的食物，配以通氣上達、下乳汁的通草和補血通乳的豬蹄，具有補中益氣、通乳的功效。適于產(chǎn)后乳汁不下、乳少者食用。

　　原料：鯽魚500克，通草20克，豬前蹄200克，料酒10克，精鹽3克，味精2克，蔥段10克，姜片10克，胡椒粉2克。

　　做法：

　?。?）將豬蹄弄干凈，放沸水鍋中焯一下，去掉血水，洗凈；通草洗凈。

　?。?）將鯽魚去鱗、鰓、內(nèi)臟，收拾干凈，洗凈。

　　（3）鍋置火上，放入適量清水，放進豬蹄煮一段時間，加入鯽魚、通草、料酒、鹽、胡椒粉、蔥段、姜片，煮至豬蹄、魚肉熟爛、撈出姜、蔥，用味精調(diào)味后即成。

　?。?）豬蹄一定要收拾干凈，去掉毛，刮洗干凈，可先放在清水中浸泡30分鐘，去除血水等。

　　3、三鮮湯

　　此湯含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、多種礦物質(zhì)及多種維生素，具有滋補、催乳作用。

　　原料：水發(fā)海參50克，雞脯肉50克，大蝦1個，冬筍10克，油菜心10克，醬油、鹽、味精、香油、雞湯各適量。

　　做法：

　?。?）將冬筍切成小片；油菜心洗凈，用沸水燙一下；海參、雞脯肉片成小薄片；大蝦去掉頭、皮、沙線，片成薄片。

　?。?）鍋中放雞湯燒開，加入海參、雞肉、蝦片、冬筍片、油菜心，再加入鹽、醬油燒開，撇去浮沫，淋入香油，加上味精即可出鍋。

　　4、豬蹄湯

　　此湯含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)和多種維生素，是產(chǎn)婦下奶佳品。

　　原料：豬蹄、豬排骨、雞骨架共1500克，白菜適量，海米少許，鹽、味精、料酒、姜片、蔥花、花椒各少許。

　　做法：

　　（1）將豬蹄、排骨、雞骨架用溫水洗凈，放火鍋內(nèi)，加水燒開，撇去浮沫，放入蔥花、姜片、花椒、料酒，用急火連續(xù)煮2-3小時，直至湯汁呈乳白色、濃香撲鼻時撈出骨頭。

　?。?）將浸泡好的海米放入湯鍋內(nèi)，把白菜切成小塊，也放入鍋內(nèi)，用旺火翻煮，加鹽、味精，攪勻即成。

　　產(chǎn)后下奶中藥偏方有哪些？

　　1、絲瓜衣、通草各3克煎水喝，或加豬蹄煮湯。若效果不大，可用北芪6克，當歸9克，白芷3克，穿山甲6克與絲瓜子3克燉豬蹄，飲湯吃肉，效果極明顯。

　　2、黨參、黃芪30g，當歸、路路通各18g，柴胡、青皮、陳皮、穿山甲、王不留各12g，香附15g，通草、漏蘆各10g，主治產(chǎn)后缺乳〔催奶〕乳汁缺少。用法每日一劑，水煎服。一般服藥2~3劑，效佳。

　　3、豬蹄2只，炒川芎、當歸、木通、王不留行各9克。將豬蹄洗凈，加水煮爛撈出，再在湯中加入上述藥物，煎好去渣服用。

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　　產(chǎn)婦可以吃什么水果

　　產(chǎn)婦能吃什么水果？吃什么水果好呢？

　　1、產(chǎn)婦吃蘋果

　　蘋果味甘涼，性溫，主要為碳水化物。含有豐富的蘋果酸、鞣酸、維生素、果膠及礦物質(zhì)，可預防和治療壞血病、癩皮病，使皮膚潤滑、光澤。其粘膠和細纖維能吸附并消除細菌和毒素，能澀腸、健胃、生津、開胃和解暑，尤其對治療產(chǎn)婦腹瀉效果更佳。蘋果還能降低血糖及膽固醇，有利于患妊娠高血壓綜合癥、糖尿病及肝功能不良產(chǎn)婦的產(chǎn)后恢復。

　　2、產(chǎn)婦吃橘子

　　橘子中含維生素C和鈣質(zhì)較多，維生素C能增強血管壁的彈性和韌性，防止出血。產(chǎn)婦生孩子后子宮內(nèi)膜有較大的創(chuàng)面，出血較多。如果吃些橘子，便可防止產(chǎn)后繼續(xù)出血。鈣是構(gòu)成嬰兒骨骼牙齒的重要成分，產(chǎn)婦適當吃些橘子，能夠通過產(chǎn)婦的乳汁把鈣質(zhì)提供給嬰兒，這樣不僅能促進嬰兒牙齒、骨骼的生長。

　　3、產(chǎn)婦吃紅棗

　　紅棗中含維生素C最多，還含有大量的葡萄糖和蛋白質(zhì)。中醫(yī)認為，紅棗是水果中最好的補藥，具有補脾活胃、益氣生津、調(diào)整血脈、和解百毒的作用，尤其適合產(chǎn)后脾胃虛弱、氣血不足的人食用。其味道香甜，吃法多種多樣，既可口嚼生吃，也可熬粥蒸飯熟吃。

　　4、產(chǎn)婦吃香蕉

　　香蕉中含有大量的纖維素和鐵質(zhì)，有通便補血的作用。產(chǎn)婦多愛臥床休息，胃腸蠕動較差，常常發(fā)生便秘。再加上產(chǎn)后失血較多，需要補血，而鐵質(zhì)是造血的主要原料之一，所以產(chǎn)婦多吃些香蕉能防止產(chǎn)后便秘和產(chǎn)后貧血。產(chǎn)婦攝入的鐵質(zhì)多了，乳汗中鐵質(zhì)也多，對預防嬰兒貧血也有一定幫助作用。

　　5、產(chǎn)婦吃山楂

　　山楂中含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，對產(chǎn)婦有一定的營養(yǎng)價值。山楂中還含有大量的山楂酸、檸檬酸，能夠生津止渴、散瘀活血。產(chǎn)婦生孩子后過度勞累，往往食欲不振、口干舌燥、飯量減少，如果適當吃些山楂，能夠增進食欲、幫助消化、加大飯量，有利于身體康復和哺喂嬰兒。另外，山楂有散瘀活血作用，能排出子宮內(nèi)的瘀血，減輕腹痛。

　　6、產(chǎn)婦吃桂圓

　　桂圓又叫龍眼，是營養(yǎng)極其豐富的一種水果。中醫(yī)認為，桂圓味甘、性平、無毒，入脾經(jīng)心經(jīng)，為補血益脾之佳果。產(chǎn)后體質(zhì)虛弱的人，適當吃些新鮮的桂圓或干燥的龍眼肉，既能補脾胃之氣，又能補心血不足。

　　7、產(chǎn)婦吃荔枝

　　荔枝味甘，性溫，有補脾益肝、止咳養(yǎng)神和止渴解乏作用。可減少產(chǎn)露，對產(chǎn)后肝脾虛弱者尤佳。

　　水果種類繁多，除上述的幾種外，還有甘蔗、羅漢果、草莓、芒果、桃子、獼猴桃、葡萄等，產(chǎn)婦可根據(jù)自己的口味，每日選擇二三種食用。食用的方法很多，通常是將水果在開水中洗凈，泡溫熱后去皮食之。每次不要大多，一二個即可，每日三四次?？傊?，產(chǎn)婦多食水果，有利無弊。

　　產(chǎn)婦吃水果的好處

　　產(chǎn)婦適當吃水果是有好處的。因為分娩后，新媽媽需要大量的營養(yǎng)物質(zhì)幫助身體快速恢復，因此，更要強調(diào)產(chǎn)后飲食多樣化，平衡膳食，水果含豐富的維生素、礦物質(zhì)、纖維素、果膠和有機酸等成分。坐月子期間適當吃些水果，除了可以補充你身體所需的維生素及礦物質(zhì)。此外，水果不僅可增加食欲，預防產(chǎn)后便秘，還可以促進泌乳，從而幫助你養(yǎng)育你的寶寶。

　　產(chǎn)婦不能吃什么水果

　　水果也是有屬性”的，哺乳期的媽媽要注意少吃涼性水果，如果哺乳媽媽過量食用西瓜等涼性水果，容易導致寶寶腹瀉。夏天里的水果大部分是涼性水果，如：香瓜、西瓜、甜瓜、梨、奇異果、芒果、柚子等。夏天即將到來，媽媽們不要吃冰鎮(zhèn)水果。

　　產(chǎn)婦吃水果注意事項

        1、應(yīng)注意盡量不吃反季節(jié)的蔬菜水果。

　　2、不要吃太多偏寒涼性的水果，特別是產(chǎn)后的最初幾天，脾胃虛弱，因此最，好不要吃太多的梨、西瓜。

　　3、你吃的水果不要太涼。剛從冰箱拿出來的水果，要放在室溫里過一會兒再吃。

　　4、吃水果時要注意清潔，徹底清洗干凈或去皮后再吃，以免發(fā)生腹瀉。

　　5、為了避免水果偏涼，也可切成塊，用開水燙一下再吃。但是最好不要煮沸，以免破壞水果中的維生素。

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　　產(chǎn)婦吃什么好

　　剛剛生完寶寶，產(chǎn)婦需要進補，那么，產(chǎn)婦吃什么好呢？其實均衡飲食為首要。特別是要避免油膩、重口味與辛辣等刺激性食物。搭配主食、青菜，并多選用蒸、煮、鹵等低油的烹調(diào)方式，對產(chǎn)婦很有幫助。

　　產(chǎn)后的第一餐飲食應(yīng)首選易消化、營養(yǎng)豐富的流質(zhì)食物。如糖水煮荷包蛋、沖蛋花湯、藕粉等。等到第二天就可以吃一些軟食或普通飯菜了。

　　產(chǎn)后5-7天應(yīng)以米粥、軟飯、爛面、蛋湯等為主食。不要吃過多油膩之物，如雞、豬蹄等。產(chǎn)后7天以后胃納正常，可以進步魚、肉、蛋、雞等。但不可過飽。在產(chǎn)后1個月內(nèi)，宜一日多餐，每日餐次以5-6次為宜。

　　剖腹產(chǎn)產(chǎn)婦吃什么好

　　剖腹產(chǎn)產(chǎn)婦在排氣前可吃些流質(zhì)的湯水 可有助于腸道蠕動促進排氣減少腹脹，排氣后，流質(zhì)改為半流質(zhì)，爛面條，爛粥等，幫助攝入營養(yǎng)恢復體質(zhì)。不宜過早開始吃催乳的或油膩的食物。

　　剖腹產(chǎn)后7—10天后，產(chǎn)婦可視恢復情況開始增加各種排惡露、補氣血、利愈合、催乳水的食物，比如鱸魚利愈合、黃豆豬蹄催乳等等。

　　最重要的，剖腹產(chǎn)產(chǎn)后飲食都需要做到營養(yǎng)豐富全面，結(jié)構(gòu)平衡合理，盡量跟隨自身的口感心情，寧愿多吃普通平常的食材但是搭配豐富，也不要亂吃補品。

　　產(chǎn)后飲食補什么

　　產(chǎn)后飲食首先要保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，充足的維生素和無機鹽的供給，尤其是應(yīng)補充足夠的鐵質(zhì)，以預防貧血的發(fā)生。

　　食物選擇既要講究營養(yǎng)，又要容易消化吸收?？晒┙o鮮魚、嫩雞、雞蛋、動物肝、動物血、瘦肉、大豆制品，乳類，大棗，蓮子，新鮮水果和蔬菜。

　　不吃或少吃油膩生冷食物，不宜食蘿卜，山楂，苦瓜，橘子等有理氣、活血、寒涼性食物，應(yīng)多吃易于消化的食物。補養(yǎng)的時間以半月為宜，平時身體虛弱，體質(zhì)差，失血多的話，可以適當延長補養(yǎng)時間。

　　產(chǎn)婦食譜大全

　　栗子蓮藕湯

　　1、將蓮藕表面洗凈，皮用刀背刮去薄膜后，切0.5公分的片狀，藕節(jié)須切除。栗子去殼、去膜后備用。

　　2、將蓮藕、栗子與水入煲，放到爐火上加熱至沸后，改中火煲40分鐘。

　　3、加入葡萄干，再煲5分鐘，加入調(diào)料即可。

　　素炒蘿卜絲

　　1、將白蘿卜洗凈去皮，切成細絲，蔥切蔥末，姜切姜末;

　　2、炒鍋燒熱，倒入花生油燒至6成熱（手放在油上方能感覺到明顯的熱氣），放入蔥末、姜末炒出香味;

　　3、放入蘿卜絲翻炒，使蘿卜絲變軟變透明;

　　4、加入水，轉(zhuǎn)中火將蘿卜絲燉軟，待鍋中湯汁略收干，加入鹽、糖和雞精調(diào)味，翻炒均勻;

　　5、出鍋裝盤，用蔥絲裝飾即可。

　　湯鹵黑魚

　　1、用鹵湯加香葉、干辣椒、蔥姜、麻油少許上火燒開

　　2、黑魚改刀沸水撈出放入鹵湯10分鐘左右

　　3、黑魚裝盤加入少許的原汁鹵湯，魚身上撒上紅椒沫香菜沫

　　鯽魚砂鍋

　　1、玉蘭片切成菱形，盒裝豆腐，一分為七，鮮蘑菇一分為二，洗凈，裝入砂鍋待用。

　　2、姜蒜切片，蔥，泡紅椒切成“馬耳朵”形。

　　3、河鯽魚去鱗，鰓和內(nèi)臟，入油鍋炸至金黃色取出。

　　4、炒鍋置上火，下油加熱，放姜蒜片，蔥，泡紅椒，炒香。摻白湯，放河鯽魚，味精，雞精，料酒，胡椒粉，燒沸，去盡浮沫，倒入鍋內(nèi)，上臺即可。

　　產(chǎn)婦吃什么下奶

       花生：花生可用于脾虛反胃、水腫、婦女白帶、貧血及各種出血癥及肺燥咳嗽、干咳久咳、產(chǎn)后催乳等病癥。

　　絲瓜：絲瓜絡(luò)是一種中藥材，絡(luò)味甘，性寒，如果出現(xiàn)乳腺炎癥，發(fā)奶時有包塊，乳汁分泌不暢時，中醫(yī)會建議將絲瓜絡(luò)放在高湯內(nèi)燉煮，可以起到通調(diào)乳房氣血，催乳和開胃化痰的功效。

　　茭白：不僅好吃，營養(yǎng)豐富，而且含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素B1、B2、維生素C及多種礦物質(zhì)。祖國醫(yī)學認為茭白性味甘冷，有解熱毒、防煩渴、利二便和催乳功效?，F(xiàn)在多用茭白、豬蹄、同煮食用，有較好的催乳作用。

　　豌豆：豌豆又稱青小豆，性味甘平，含磷十分豐富，每百克約含磷400毫克。豌豆有利小便、生津液、解瘡毒、止瀉痢、通乳之功效。青豌豆煮熟淡食或用豌豆苗搗爛榨汁服用，皆可通乳。

　　豆腐：豆腐有益氣和中，生津潤燥，清熱解毒之功效。也是一種催乳食物。以豆腐、紅糖、酒釀加水煮服，可以生乳。

　　湯水：都說湯水足，有利于下奶?？梢愿鶕?jù)媽媽的口味選擇不同的催乳湯，如花生燉豬腳、鯽魚湯，山藥燉母雞湯、清燉烏雞湯、酒釀蛋花湯等。但是媽媽要注意哦，不要飲用麥乳精等含有麥芽的飲品，因為會導致回奶的。

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