能催乳的食物

　　一、黑芝麻

　　黑芝麻具有補(bǔ)肝腎、益精血、潤(rùn)腸燥的功效?，F(xiàn)代藥理研究表明，黑芝麻含有多種人體必需的氨基酸，在維生素E、維生素B1的作用參與下，能加速人體的代謝功能；黑芝麻中的鐵和維生素E是預(yù)防貧血、活化腦細(xì)胞、消除血管膽固醇的重要成分。

　　二、花生

　　花生可用于脾虛反胃、水腫、婦女白帶、貧血及各種出血癥及肺燥咳嗽、干咳久咳、產(chǎn)后催乳等病癥?；ㄉ拟}、鐵對(duì)兒童、孕婦和產(chǎn)婦非常有益。

　　花生衣具有抗纖維蛋白溶解、增加血小板含量并改善其功能、加強(qiáng)毛細(xì)血管的收縮機(jī)能、改善凝血因子缺陷等作用，并含少量纖維素，具有良好的止血作用，能加速血腫消退，可用于內(nèi)外各種出血癥，包括血友病、血小板減少性紫癜、功能性子宮出血等。

　　三、絲瓜

　　絲瓜絡(luò)是一種中藥材，別名又稱(chēng)絲瓜網(wǎng)、絲瓜殼、瓜絡(luò)、絲瓜筋等，就是在絲瓜成熟發(fā)黃干枯后摘下，除去外皮及果肉、種子，洗凈曬干，即為絲瓜絡(luò)。

　　絲瓜絡(luò)多呈長(zhǎng)棱形或長(zhǎng)圓筒形，為絲狀交織而成。絲瓜絡(luò)味甘，性寒，有通行經(jīng)絡(luò)和涼血解毒的作用，可治氣血阻滯、經(jīng)絡(luò)不通等癥。如果出現(xiàn)乳腺炎癥，發(fā)奶時(shí)有包塊，乳汁分泌不暢時(shí)，中醫(yī)會(huì)建議將絲瓜絡(luò)放在高湯內(nèi)燉煮，可以起到通調(diào)乳房氣血，催乳和開(kāi)胃化痰的功效。專(zhuān)家建議出現(xiàn)乳汁分泌不暢，乳房包塊，可以在中醫(yī)的指導(dǎo)下，適當(dāng)服用絲瓜絡(luò)，以便通絡(luò)催乳。

　　四、金針菜

　　金針菜又叫萱草花，另有黃花菜等別稱(chēng)，是萱草上的花蕾部分。它是一種多年生宿根野生草本植物，根呈塊狀，喜歡生長(zhǎng)在背陽(yáng)潮濕的地方。營(yíng)養(yǎng)成分十分豐富，每100克干品含蛋白質(zhì)14。1克，這幾乎與動(dòng)物肉相近。此外，還含有大量的維生素B1、B2等。由于金針菜營(yíng)養(yǎng)豐富，故有較多的食療價(jià)值，祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為它有利濕熱、寬胸、利尿、止血、下乳的功效。治產(chǎn)后乳汁不下，用金針菜燉瘦豬肉食用，極有功效。

　　五、茭白

　　茭白作為蔬菜食用，口感甘美，鮮嫩爽口，在水鄉(xiāng)澤國(guó)的江南一帶，與鮮魚(yú)、莼菜并列為江南三大名菜。不僅好吃，營(yíng)養(yǎng)豐富，而且含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素B1、B2、維生素C及多種礦物質(zhì)。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為茭白性味甘冷，有解熱毒、防煩渴、利二便和催乳功效?，F(xiàn)今多用茭白、豬蹄、通草（或山海螺），同煮食用，有較好的催乳作用。

　　由于茭白性冷，乳母如為脾胃虛寒、大便不實(shí)，則不宜多食。另茭白含難溶性草酸鈣較多，尿路結(jié)石患者也應(yīng)注意不要吃得太多。

　　六、萵筍

　　萵筍分葉用和莖用兩種，葉用萵筍又名“生菜”，莖用萵筍則稱(chēng)“萵筍”，都具有各種豐富的營(yíng)養(yǎng)素。據(jù)分析，除鐵質(zhì)外，其它所有營(yíng)養(yǎng)成分均是葉子比莖含量高，因此，食用萵筍時(shí)，最好不要將葉子棄而不食。

　　萵筍性味苦寒，有通乳功效，產(chǎn)婦乳少時(shí)可用萵筍燒豬蹄食用。這種食法不僅減少油膩，清香可口，而且比單用豬蹄催乳效果更佳。

　　七、豌豆

　　豌豆又稱(chēng)青小豆，性味甘平，含磷十分豐富，每百克約含磷400毫克。豌豆有利小便、生津液、解瘡毒、止瀉痢、通乳之功效。青豌豆煮熟淡食或用豌豆苗搗爛榨汁服用，皆可通乳。

　　八、豆腐

　　豆腐有益氣和中，生津潤(rùn)燥，清熱解毒之功效。也是一種催乳食物。以豆腐、紅糖、酒釀加水煮服，可以生乳。

　　哺乳期飲食禁忌

　　產(chǎn)后飲食禁忌：油炸肥膩食物

　　不要用油炸薯片、糖及蛋糕來(lái)代替吃飯。因?yàn)檫@些食物通常含的熱量較高，缺乏營(yíng)養(yǎng)且不易消化。

　　產(chǎn)后飲食禁忌：辛辣刺激食物

　　哺乳媽媽胃口不佳時(shí)，會(huì)吃一些辛辣食物來(lái)開(kāi)胃。但這樣會(huì)加重媽媽的內(nèi)熱，容易出現(xiàn)口舌生瘡、大便秘結(jié)等不適，因此，產(chǎn)后1個(gè)月內(nèi)不宜吃生蒜、辣椒、胡椒、茴香、韭菜等刺激性食物。

　　在整個(gè)哺乳期，媽媽也應(yīng)該盡量減少這類(lèi)食物的攝入，因?yàn)樗鼈儠?huì)通過(guò)乳汁影響寶寶，易使寶寶上火。

　　產(chǎn)后飲食禁忌：性質(zhì)寒涼食

　　豬心、鴨肉、魷魚(yú)等甘涼的肉食，會(huì)減少生乳，哺乳媽媽最好不要吃。

　　馬齒莧、黃瓜、冬瓜、苦瓜、菜瓜，竹筍等，性寒涼，會(huì)引起哺乳媽媽腸胃不適或回乳，寶寶月齡小的媽媽不要吃。

　　梨、西瓜、柑橘等水果性寒涼，產(chǎn)后體虛未出月子的媽媽不宜吃。

　　產(chǎn)后飲食禁忌：回奶作用食物

　　韭菜、麥芽水等食物有回奶的作用，最好不要吃。使寶寶過(guò)敏的食物，如橙子、洋蔥等會(huì)引起寶寶拉肚子、脹氣，另外，媽媽還要多觀察寶寶皮膚上是否出現(xiàn)紅疹，避免吃后會(huì)造成寶寶過(guò)敏的食物。

　　催乳的誤區(qū)

　　誤區(qū)一：生完寶貝馬上喝濃濃的湯催乳

　　家里的老人常常在新媽剛生產(chǎn)完后來(lái)一次大補(bǔ)，各種營(yíng)養(yǎng)豐富的湯水源源不斷。這樣做真的是對(duì)的？

　　其實(shí)產(chǎn)后頭兩天時(shí)，乳汁分泌不太多，都是初乳，含有豐富的免疫物質(zhì)，應(yīng)該讓寶貝多多吸吮。一方面讓寶貝熟悉媽咪的乳房，頻繁吸吮初乳，使乳腺導(dǎo)管通暢，促進(jìn)乳汁早分泌；另一方面，可促進(jìn)寶貝盡早排盡胎便，減少早期黃疸的發(fā)生。一般乳汁大量分泌多在產(chǎn)后第三天。在寶貝尚未習(xí)慣媽咪的乳房，充分吸吮媽咪的乳房，乳腺管尚不通暢時(shí)，過(guò)早地引用大量的“下奶湯”，?？蓪?dǎo)致乳汁淤積，乳房的脹痛，甚至出現(xiàn)發(fā)熱。

　　因此，產(chǎn)后一兩天內(nèi)，喝些清淡的湯或醫(yī)院特別配制的食物，既能保持能量充足、迅速恢復(fù)體力，也能很好地保證乳汁的分泌。

　　誤區(qū)二：補(bǔ)品多多，來(lái)者不拒

　　俗話說(shuō)：老母雞湯既能補(bǔ)元?dú)?，又能催奶，一舉兩得。那是不是產(chǎn)后多吃補(bǔ)品，就能幫新媽咪擁有又多又好的奶水呢？

　　對(duì)于剛完成分娩的媽咪來(lái)說(shuō)，有些食物不宜在哺乳期食用，可能會(huì)起到“回奶”的作用。比如：含有麥芽成分的食物，比如麥片等。另外，產(chǎn)后喝紅棗桂圓湯等，都不利于子宮收縮、復(fù)原和惡露排出。尤其是產(chǎn)后一兩天，母乳本來(lái)就偏少，此時(shí)急于用雞湯“催奶”，老母雞里的雌激素會(huì)抑制體內(nèi)泌乳素分泌，不但催不出奶，還可能使媽咪，特別是剖宮產(chǎn)的媽咪腸胃功能不適，導(dǎo)致腹脹，甚至腹瀉等。

　　誤區(qū)三：產(chǎn)后媽咪瘦身忙，過(guò)度節(jié)食幫倒忙

　　有些上班族的媽咪，為盡快恢復(fù)體型，以便投入工作，產(chǎn)后便著力控制飲食，爭(zhēng)取最短的時(shí)間把孕期增加的體重減下去。其實(shí)，這種觀念是錯(cuò)誤的。

　　很多新媽咪可能不知道，產(chǎn)后立刻減少飲食，會(huì)造成乳汁分泌不足。媽咪產(chǎn)后想要乳汁充盈，最簡(jiǎn)單的訣竅在于心情舒暢、營(yíng)養(yǎng)合理適當(dāng)、注意休息。不要為了哺乳吃太多的食物，只要不覺(jué)得餓即可，注意合理搭配，營(yíng)養(yǎng)全面。如果媽咪始終想著盡快恢復(fù)身材，讓自己常處于饑餓狀態(tài)，那就很容易奶水不足，寶貝也就要跟著挨餓和營(yíng)養(yǎng)不良了！

　　所以，新媽咪產(chǎn)后不要急于減肥，采取節(jié)食的做法來(lái)控制體重。哺乳會(huì)消耗大量熱量，本身就是一種減肥，而且效果還不錯(cuò)呢！

　　誤區(qū)四：給寶貝多攢一些奶水

　　有的媽咪產(chǎn)后始終堅(jiān)持母乳喂養(yǎng)，可后來(lái)，發(fā)現(xiàn)乳汁越來(lái)越少。這是什么原因呢？正常情況下，奶水肯定是越吃越多的。有些新媽咪出現(xiàn)乳汁分泌不見(jiàn)增加、反而減少的情況，原因很多：可能為了攢奶，以為多存會(huì)兒，可能能存多一些。其實(shí)這是錯(cuò)誤的。只有隨時(shí)把乳房的乳汁吸空，才能保證隨時(shí)分泌。

　　每次哺乳時(shí)應(yīng)該讓寶貝充分吸吮一側(cè)乳房，仍不足時(shí)，可以換到對(duì)側(cè)乳房，直至充分吸吮后自動(dòng)放棄乳房為止。下次再?gòu)暮笪沟哪莻?cè)乳房開(kāi)始吸吮，讓雙側(cè)乳房獲得相同的吸吮機(jī)會(huì)，以保證乳房大小的均勻，產(chǎn)奶均勻。

　　另一方面，由于寶貝發(fā)育、體重增加，需要的奶量也在增加，使媽咪在一段時(shí)間內(nèi)（產(chǎn)后2周、4周左右），可能會(huì)出現(xiàn)暫時(shí)性的母乳不足，寶貝哭鬧，頻繁要吃，媽咪就覺(jué)得奶不夠了，甚至有的媽咪堅(jiān)持不住了，添加了配方奶。此時(shí)應(yīng)該滿足寶貝，按需哺乳，適當(dāng)增加營(yíng)養(yǎng)，或多喝一些下奶湯，經(jīng)過(guò)短時(shí)間的調(diào)整，媽咪的奶水又會(huì)增多了。所以，母乳喂養(yǎng)的信心十分重要，營(yíng)養(yǎng)和技巧也不容忽視哦！

　　催乳食譜推薦

　　一、催乳食譜之豬肉類(lèi)

　　催乳食譜：花生豬手湯

　　食譜原料：

　　豬手；大?；ㄉ?；青菜；油、香蔥、姜塊、料酒、鹽和雞精少許。

　　制作方法：

　　1、先把豬手洗凈，用刀剁成幾大塊放入容器，添些料酒去腥。

　　2、把香蔥打個(gè)節(jié)，姜塊用刀拍扁。

　　3、放入油熱鍋后，把豬手塊、蔥節(jié)、姜塊放進(jìn)沙鍋炒幾下，然后加水。

　　4、開(kāi)大火直到沸騰，然后改小火，再根據(jù)口味放鹽繼續(xù)燉大約一個(gè)小時(shí)。

　　5、看到豬手骨肉分離，放進(jìn)青菜，加雞精調(diào)味，關(guān)火。

　　6、把乳白色的“花生豬手湯”盛進(jìn)湯盆，往湯里滴幾滴香油。

　　適合人群：

　　產(chǎn)婦

　　健康提示：

　　豬蹄甘咸平、能滋陰益氣血、通血脈。其中含有大量膠質(zhì)，是血小板生成的物質(zhì)，有止血功效。豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，補(bǔ)血通乳，中醫(yī)常用于產(chǎn)后催乳?；ㄉ腥梭w所必需的八種氨基酸，豐富的脂肪油，以及鈣、鐵、維生素E等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)女性也有催乳、增乳作用，兩者合用會(huì)給“太平公主”們帶來(lái)意外地驚喜。該膳食還能潤(rùn)滑肌膚，對(duì)預(yù)防皮膚干燥、皺紋、衰老大有益處。

　　催乳食譜：豬蹄茭白湯

　　【原料】豬蹄250克，白茭（切片）100克，生姜2片，料酒、大蔥、食鹽各適量。

　　【制作】豬蹄于沸水燙后刮去浮皮，拔去毛，洗凈，放凈鍋內(nèi)，加清水、料酒、生姜片及大蔥，旺火煮沸，撇去浮沫，改用小火燉至豬蹄酥爛，最后投入茭白片，再煮5分鐘，加入食鹽即可。

　　【用法】佐餐食用，每日1～2次，每次150毫升～200毫升。

　　【功效】益髓健骨，強(qiáng)筋養(yǎng)體，生精養(yǎng)血，催乳?？捎行У卦鰪?qiáng)乳汁的分泌，促進(jìn)乳房發(fā)育。適用于婦女產(chǎn)后乳汁不足或無(wú)乳等。

　　二、催乳食譜之雞肉類(lèi)

　　催乳食譜：烏雞白鳳尾菇湯

　　食譜原料

　　烏雞500克，白鳳尾菇50克，料酒、大蔥、食鹽、生姜片各適量。

　　制作方法

　　烏雞宰殺后，去毛，去內(nèi)臟及爪，洗凈。沙鍋添入清水，加生姜片煮沸，放入已剔好的烏雞，加料酒、大蔥，用文火燉煮至酥，放入白鳳尾菇，加食鹽調(diào)味后煮沸3分鐘即可起鍋。

　　適用人群

　　孕婦

　　健康提示

　　此菜式具有補(bǔ)益肝腎，生精養(yǎng)血，養(yǎng)益精髓，下乳的功效。適用于產(chǎn)后缺乳、無(wú)乳或女子乳房扁小不豐、發(fā)育不良等。鳳尾菇含有的一些生理活性物質(zhì)，具有誘發(fā)干擾素的合成，提高人體免疫功能，具有防癌、抗癌的作用。鳳尾菇含脂肪、淀粉很少，是糖尿病人和肥胖癥患者的理想食品，還有降低膽固醇的作用。人們稱(chēng)為“健康食品”、“安全食品”。經(jīng)常食用鳳尾菇，可以增強(qiáng)人體健康。

　　催乳食譜：栗子冬菇燜鴿

　　【配方】鮮乳鴿1只，栗子150克，冬菇5～6只，姜1片，干蔥1段，磨豉醬1茶匙，調(diào)料（姜汁、酒各1茶匙，鹽小半茶匙，胡椒粉少許，上湯或水1杯多些，生抽大半湯匙，糖半茶匙，麻油、胡椒粉少許）適量。

　　【做法】鮮乳鴿剖洗凈，抹干，用調(diào)味料搽勻鴿身內(nèi)外，腌約15分鐘，待用。栗子去殼去皮后，洗凈，用滾水煮至七成熟，撈出，瀝干水分待用。浸軟花菇，去蒂，洗凈，瀝干水分，待用。燒熱3湯匙油，把鴿略煎，跟著爆香干蔥、姜片及磨豉醬，濺酒，注入調(diào)味料，煮滾，加入花菇及栗子，文火燜約20分鐘至材料熟，而汁料收干至濃，上碟，即可趁熱供食。

　　三、催乳食譜之魚(yú)蝦類(lèi)

　　催乳食譜：清燉鲇魚(yú)

　　食譜原料

　　主料：鮮鲇魚(yú)1條（1000克重）

　　調(diào)料：豆油50克，精鹽、味精、米醋、酒、白糖、姜、蔥、蒜、花椒水各適量

　　制作方法

　　1、將魚(yú)下唇扯開(kāi)，取出內(nèi)臟洗凈，剁成四大段；

　　2、把蔥、姜切成絲，蒜切成片；

　　3、將鍋燒熱，加入豆油，燒至七成熱時(shí)，放入蔥、姜絲熗鍋，添鮮湯（或白開(kāi)水），放入剁好的魚(yú)段，加入精鹽、米醋、白糖、花椒水，調(diào)好口味；

　　4、燒開(kāi)后改慢火燉，至魚(yú)熟湯鮮時(shí)，放入蒜片和味精，即可出鍋；

　　適用人群

　　產(chǎn)婦菜譜

　　健康提示

　　鲇魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素，具有補(bǔ)中氣、滋陰、開(kāi)胃、催乳、利小便之功效，是婦女產(chǎn)后食療滋補(bǔ)的必選食物。

　　催乳食譜：河蟹煮黃酒

　　食譜原料

　　主料：河蟹1只，黃酒60毫升

　　制作方法

　　鮮河蟹洗凈搗爛，加黃酒煮熟服用。每日1次，服3～5次有效；

　　適用人群

　　產(chǎn)婦菜譜

　　健康提示

　　適用于乳汁少。

　　四、催乳食譜之木瓜類(lèi)

　　催乳食譜：木瓜花生大棗湯

　　食譜原料

　　木瓜750克，花生150克，大棗5粒，片糖3/2塊。

　　制作方法

　　1.木瓜去皮、去核、切塊。

　　2.將木瓜、花生、大棗和8碗水放入煲內(nèi)，放入片糖，待水滾后改用文火煲2小時(shí)即可飲用。

　　適用人群

　　孕婦

　　健康提示

　　木瓜具有健脾消食、抗疫殺蟲(chóng)、通乳抗癌及補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，提高抗病能力等作用。木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜堿具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治療淋巴性白血?。ㄑ?。同時(shí)還含有大量水分、碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸，可有效補(bǔ)充人體的養(yǎng)分，增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力。

　　催乳食譜：木瓜鰍魚(yú)湯

　　食譜原料

　　木瓜1個(gè)，牛鰍魚(yú)2條（約600克），生姜15克，杏仁5克，蜜棗8枚，豬油、精鹽各少許。

　　制作方法

　　1、將木瓜刮去外皮，去核，用清水洗凈，切成厚塊；牛鰍魚(yú)去鱗、鰓、內(nèi)臟，洗凈；杏仁、蜜棗分別洗凈。

　　2、鍋置火上，加入豬油燒熱，放入牛鰍魚(yú)煎香至透，盛出。

　　3、煲置火上，加入適量清水煮沸，放入姜片、牛鰍魚(yú)、杏仁、蜜棗，加蓋，用文火煲1小時(shí)，然后放入木瓜，再煲30分鐘，加入少許精鹽，即可食用。

　　適用人群

　　產(chǎn)婦

　　健康提示

　　此湯具有補(bǔ)虛、通乳的作用。是我國(guó)民間傳統(tǒng)的催乳驗(yàn)方，專(zhuān)治婦女產(chǎn)后乳汁缺乏等癥。

　　五、催乳食譜之豆類(lèi)

　　催乳食譜：鮮蘑炒豌豆

　　食譜原料：

　　鮮口蘑100克，鮮嫩豌豆角200克，植物油15克，醬油15克，鹽3克。

　　制作方法：

　　1、豌豆去殼，鮮蘑洗凈切丁。

　　2、炒鍋上火，放入植物油燒熱，下鮮蘑丁、豌豆偏炒幾下，加醬油、精鹽，用旺火快炒，炒熟即成。

　　適合人群：

　　坐月子產(chǎn)婦。

　　健康提示：

　　口蘑、豌豆含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、多種氨基酸和多種微量元素及維生素，豌豆還含有鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)，能消除產(chǎn)婦因油膩引起的口味不佳，并有通乳功效。

　　催乳食譜：熗花生米

　　食譜原料：花生仁（生）1000克、黃瓜100克、胡麻油50克、姜10克、大蔥5克、鹽8克、味精3克。

　　制作方法：

　　1.姜洗凈，一半切成姜塊，另一半去皮切成姜末；大蔥洗凈切成段；黃瓜洗凈去兩頭，切成黃瓜丁備用。

　　2.把花生米放清水中，每浸泡四小時(shí)換一次清水，共浸泡三次，待花生米變白色時(shí)，撈出放盆內(nèi)，加入蔥段、姜塊（拍松）、精鹽、適量水（浸沒(méi)花生），上屜蒸40分鐘，熟時(shí)出屜，撈出花生米，去掉蔥姜，控干水。

　　3.把花椒油、黃瓜丁、姜末、精鹽、味精放入花生米內(nèi)調(diào)拌均勻，即可裝盤(pán)。

　　適合人群：產(chǎn)后媽媽。

　　健康提示：

　　黃瓜性味甘寒，生食為多。花生仁多油脂，一般來(lái)講，如寒涼之物與油脂相遇，會(huì)增加其滑利之性。因此，同食多食極易導(dǎo)致腹瀉，所以二者不宜同食。

　　1、花生仁（生）：花生含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素E、煙酸、維生素K、鈣、鎂、鋅、硒等營(yíng)養(yǎng)元素，有增強(qiáng)記憶力、抗老化、止血、預(yù)防心腦血管疾病、減少腸癌發(fā)生的作用；其性平，味甘；入牌、肺經(jīng)；具有醒牌和胃，潤(rùn)肺化痰，滋養(yǎng)調(diào)氣，清咽止咳之功效。

　　2、黃瓜：黃瓜是老百姓最常食用的一種食蔬，它脆嫩清香，味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。含有多種維生素，使護(hù)膚美容的佳品，可以有效地對(duì)抗皮膚老化，減少皺紋的產(chǎn)生，并可防治唇炎、口角炎；因其中還含有鉻等微量元素，有降血糖的作用。黃瓜尾部的苦味素還有抗癌的作用，并有清熱、解渴、利水、消腫之功效。

　　六、催乳食譜之粥類(lèi)

　　催乳食譜：蝦米粥

　　食譜原料：

　　蝦米30克，粳米100克。

　　工藝做法：煮。

　　配菜專(zhuān)區(qū)：坐月子食譜；熱菜；粥的做法。

　　菜譜屬地：粵菜。

　　制作方法：

　　1、粳米淘洗干凈后如常法加水煮粥。

　　2、粥煮至半熟時(shí)，加入洗凈的蝦米，米湯稠時(shí)即可食用。

　　健康提示：

　　蝦米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含蛋白質(zhì)和鈣，有益精通乳的功效。該食譜美味營(yíng)養(yǎng)。

　　催乳食譜：豬蹄當(dāng)歸粥

　　食譜原料

　　豬蹄350克粳米100克

　　輔料：當(dāng)歸10克

　　調(diào)料：醬油2克鹽3克味精1克大蔥5克

　　制作方法

　　1.先將豬蹄去毛，洗凈，切塊；

　　2.大蔥洗凈切末；

　　3.豬蹄內(nèi)加入清水和當(dāng)歸煎取濃湯；

　　4.煨爛后撈出當(dāng)歸；

　　5.在豬蹄湯中加入粳米、豬蹄一同煮粥；

　　6.待粥快熟時(shí)加蔥花等調(diào)味品，稍煮即成。

　　適用人群

　　產(chǎn)婦

　　健康提示

　　1、豬蹄：豬蹄中含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，可加速新陳代謝，延緩機(jī)體衰老，并且對(duì)于哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用，另外具通乳脈，滑肌膚、去寒熱、托癰疽、發(fā)瘡毒、抗老防癌之功效，特別適宜于經(jīng)常四肢乏力、兩腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性腦病患者食之。

　　2、粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進(jìn)血液循環(huán)，從而減少高血壓的機(jī)會(huì)；粳米能預(yù)防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾??；粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動(dòng)，對(duì)胃病、便秘、痔瘡等療效很好。