產婦能吃螃蟹嗎

　　秋季是螃蟹正肥美的時節(jié)，很多媽媽都知道懷孕時不宜吃螃蟹，因為有可能造成流產。那么產后產婦可不可以吃螃蟹嗎？

　　專家說：新產婦最好不要多吃螃蟹。因為螃蟹屬于寒性食物，吃多了對產婦自身體質也有損害，如果坐月子期間是母乳喂養(yǎng)寶寶的話，也有可能影響到寶寶。

　　螃蟹的主要營養(yǎng)成分是高蛋白，首先要確定產婦自身沒有蛋白過敏的現象。如果寶寶也沒有患濕疹，就可以適量食用螃蟹。高蛋白的攝取可以讓產婦得到更好的營養(yǎng)，不但利于產婦的身體恢復，而且奶水質量也會大大提高，利于寶寶的生長和發(fā)育。

　　所以正確攝取高蛋白是件好事，不過還是要建議不要一下吃太多螃蟹，從少量吃起，注意觀察寶寶的反應：如大小便、是否哭鬧增加、有無出現濕疹或過敏現象等。如果有過敏的，還是謹慎為佳，可推遲到十個月后再去嘗試。

　　產婦如何正確吃螃蟹

　　1、在新媽媽護理期間最好不要吃死蟹。死蟹體內的寄生細菌會繁殖并擴散到蟹肉中，使蛋白質分解產生組織胺。蟹死的時間越長，體內積累的組織胺越多，毒性越大。即使把死蟹煮熟煮透，毒素仍然不易被破壞，食用后會引起惡心嘔吐、面頰潮紅、心跳加速等。

　　2、產婦也不要吃生蟹、醉蟹。因為螃蟹一般都生長在江河、湖底的泥溝里，并多以動物尸體為食，因此含有各種病原微生物。尤其是其體內的肺吸蟲幼蟲囊蚴感染度很高，抵抗力很強，單用黃酒、白酒浸泡并不能殺死。吃生蟹、醉蟹，極易誘發(fā)肺吸蟲病，引起咳嗽咯血，如果病毒進入腦部，還會引起癱瘓。

　　3、產婦生活護理期間不要讓產婦吃螃蟹的胃和內臟。其實螃蟹并不是每個部位都能吃，食蟹前必須做到四清除，即一清除蟹胃，即在背殼前緣中央一塊三角形的骨質小包，內有污沙。二清除蟹腸，即由蟹胃通到蟹臍的一條黑線。三清除蟹心，蟹心呈六角形，在蟹的中央，一塊黑色膜衣下。四清除蟹腮，即長在蟹腹部如同眉毛狀的兩排軟綿綿東西，又稱蟹百葉”。這四個部位既臟又無食用價值，亂嚼一氣，容易引起食物中毒。

　　4、如果產婦選擇用正確的方法食用了螃蟹的話，還要注意螃蟹不要與濃茶、柿子、啤酒等同食。濃茶、柿子等食物含有大量的鞣酸，與蛋白質結合，會凝聚形成胃柿石癥”，引發(fā)現腹痛、嘔吐。啤酒性寒，如果以啤酒送蟹，寒上加寒，容易引起腹瀉，所以最好選黃酒或白酒等性溫的酒類送蟹。

　　螃蟹什么時候的最好吃

　　秋風起蟹腳癢”，入冬時節(jié)正是吃螃蟹的時候。肉質細嫩，味道鮮美的螃蟹，營養(yǎng)十分豐富，蛋白質的含量比豬肉、魚肉都要高出幾倍，鈣、磷、鐵和維生素A的含量也較高。但如果吃得不當，可能會帶來健康的損害。

　　吃螃蟹的注意事項

　　1、對螃蟹有過敏史，或有蕁麻疹、過敏性哮喘、過敏性皮炎的人，尤其是有過敏體質的兒童、老人、孕婦最好不要吃蟹。

　　2、對海鮮過敏的人，對螃蟹過敏的可能性非常高。如果您還是抵擋不住誘惑，不妨先少量嘗試，如果有過敏反應，最好立刻停止食用。

　　3、吃螃蟹最好佐以姜末、米醋、大蒜等調味品，既可幫助消化，亦有助殺菌。

　　4、河蟹的生活環(huán)境和食物中的細菌、病毒、寄生蟲等致病微生物很多，所以烹制前一定要洗凈，切不可吃死蟹、醉蟹或半生蟹。

　　5、蟹肉雖鮮美，但螃蟹性寒，并含有大量的蛋白質和較高的膽固醇，因此一次不能吃得太多。