甲魚是廣泛分布于我國(guó)境內(nèi)的一種鱉類。甲魚肉味鮮美，是一種高蛋白、低脂肪、營(yíng)養(yǎng)豐富的高級(jí)滋補(bǔ)食品，具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，由于對(duì)于男人有很好的進(jìn)補(bǔ)作用。以下介紹幾貼水魚中藥食譜，這幾道菜均具有很好的進(jìn)補(bǔ)作用，具有滋補(bǔ)保健作用，讓你做一個(gè)強(qiáng)壯男人。
1.甲魚配淮山藥、冬蟲草
功效：能滋陰、健脾、補(bǔ)血。
2.甲魚配川貝母
取川貝母、知母、杏仁、柴胡、銀柴胡各9克，用明火煮6小時(shí)，注意只熬1人分量。
功效：治肺結(jié)核咳嗽及陰虛久咳。
3.甲魚殼可治淋巴腺腫大
甲魚殼即中藥里的鱉甲，能軟堅(jiān)散結(jié)，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，它可治肝脾腫大、甲狀腺及淋巴腺腫大。此外，也能幫助再生障礙性貧血患者。同時(shí)甲魚殼周圍的結(jié)締組織稱“裙邊”，是營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)最佳部分。
4.甲魚血治肺結(jié)核
水魚血伴鮮蓮藕汁或黃酒（如米酒）飲用，可治肺結(jié)核咳血、午后潮熱。
5甲魚蛋浸酒
甲魚蛋浸酒是延年益壽秘方。經(jīng)特別培殖的甲魚蛋，售價(jià)不便宜。
您瞧，這甲魚全身都是寶，具有很強(qiáng)的滋補(bǔ)和藥效作用。
甲魚的營(yíng)養(yǎng)
甲魚殼周圍的結(jié)締組織稱“裙邊”，是營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)最佳部分。甲魚肉每100克含蛋白質(zhì)16.89克-17.45克，蛋白質(zhì)中含有18種氨基酸，并含有一般食物中很少有的蛋氨酸，故甲魚肉具有雞、牛、羊、鹿、蛙、豬、魚七味，可見其味道之美。甲魚含有易于吸收的血鐵，還含有天然形態(tài)的對(duì)鐵吸收有重要作用的維生素 B12、葉酸、維生素B6等;含有許多對(duì)人的生長(zhǎng)和激素代謝有重要作用的鋅;含有大量對(duì)骨、齒生長(zhǎng)有重要作用的鈣。此外，甲魚還含有許多磷、脂肪、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)成份。
