人類(lèi)飲食發(fā)展到今日，卡在營(yíng)養(yǎng)學(xué)的窄巷，原本簡(jiǎn)單的吃喝被搞得似一門(mén)大學(xué)問(wèn)，人與營(yíng)養(yǎng)成分之間糾纏不清，沒(méi)完沒(méi)了。
超市、藥店擺設(shè)專(zhuān)柜，把食療品生意炒得火熱，電視報(bào)刊則營(yíng)養(yǎng)師當(dāng)?shù)�，傾巢而出地將營(yíng)養(yǎng)常識(shí)灌得人雙耳轟隆隆，所以一提到維生素B群，維生素B群就大賣(mài);
說(shuō)及天然荷爾蒙，月見(jiàn)草籽油就成搶手貨……誰(shuí)叫這些營(yíng)養(yǎng)知識(shí)把人嚇害了，身體沒(méi)養(yǎng)好是一回事，營(yíng)養(yǎng)知識(shí)若還不如人，豈不丟臉?不知不覺(jué)倒又添上了知識(shí)恐慌癥。因此，上市的食療養(yǎng)生書(shū)籍，一本不漏買(mǎi)齊來(lái)，瓶瓶罐罐更是得買(mǎi)齊全，省得憂心，自己成了吞藥丸的機(jī)器而渾然不察。營(yíng)養(yǎng)品生意之盛，遮云蔽月，人人朗朗上口一本營(yíng)養(yǎng)經(jīng)，是當(dāng)今時(shí)代的一種社會(huì)病兆。
話說(shuō)，Omega-3可用來(lái)降低低密度膽固醇、血壓，市面立即擁入了幾百種Omega-3的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品，牛奶、谷類(lèi)、果汁Omega-3如影隨形，甚至寵物飼料，嬰兒食品也是Omega-3無(wú)所不在。更有以亞麻仁來(lái)喂豬，冀望亞麻仁所含的Omega-3轉(zhuǎn)換到豬身上。以此類(lèi)推，Omega-3自然也可拿來(lái)喂養(yǎng)萬(wàn)物，哪天人在超市發(fā)覺(jué)含有Omega-3的蘿卜也無(wú)須訝異。營(yíng)養(yǎng)成分就此取代蘋(píng)果、香蕉、菠菜、雞鴨而成為人的日常飲食，人走到了只吃營(yíng)養(yǎng)不吃飯的境地。就算搞頓飯也得速成，而不知所食為何。
如此囫圇吞棗的顧客龐大到飆起一股快餐風(fēng)，真食物自此從餐桌隱退，十來(lái)歲的孩子，不清楚雞長(zhǎng)什么樣子，不知道馬鈴薯是長(zhǎng)在土里面，番茄是要曬太陽(yáng)才會(huì)成熟。但對(duì)麥客雞塊、漢堡薯?xiàng)l卻熟識(shí)得有如近親家人，沒(méi)吃過(guò)麥客雞塊的孩子絕無(wú)僅有，不明就里乖乖吞下一包包以荷爾蒙飼養(yǎng)、雞胸肉因此特別大條的麥客雞塊。那么，不難想象，一個(gè)愛(ài)吃炸雞的女孩五歲就開(kāi)始發(fā)育，十來(lái)歲已經(jīng)開(kāi)始老化，前一陣子八卦圈炒得熱鬧滾滾的《童顏巨乳》說(shuō)不定就是個(gè)愛(ài)吃炸雞的女孩。英文有句話“YouareWhatYouEat”，即意指：吃什么像什么。荷爾蒙炸雞吃多了，人的身體會(huì)怪變的。
健康之仰賴營(yíng)養(yǎng)品仿佛一種病，張口吞藥丸無(wú)法根本解決健康問(wèn)題，因?yàn)槭冀K偏離“健康的土地、健康的食物、健康的人”的生活態(tài)度與哲理。
人被商業(yè)驅(qū)使已然過(guò)久、過(guò)頭，再不思?xì)w途的話，一堆身心敗壞的國(guó)民確實(shí)不是社會(huì)國(guó)家之福。加上快餐、快速的生活步調(diào)、基因作物……而后食物被營(yíng)養(yǎng)品取代，不飲不食的人類(lèi)雙腳離地飄浮，離根離枝，久而久之不生病都不可能，看出其中蹊蹺的回歸土地，直接從土地?cái)z取營(yíng)養(yǎng)，因此也懂得為自己及后代開(kāi)辟生根茁壯的好環(huán)境。
大多數(shù)人嫌綠色青菜貴，說(shuō)一把要賣(mài)十元真是沒(méi)道理，卻從來(lái)不去思索這是為一度輕蔑土地所必須付出的清償，受到毒害的土地重新整理起來(lái)是需要錢(qián)的嘛。等土地恢復(fù)健康，自然會(huì)長(zhǎng)出更多的好東西來(lái)，到時(shí)綠色產(chǎn)品就會(huì)成為一般商品，而價(jià)格趨平。再說(shuō)，人花成千上萬(wàn)地買(mǎi)營(yíng)養(yǎng)品都不嫌貴，十元的綠色蔬菜竟說(shuō)買(mǎi)不起?
買(mǎi)把綠色青菜回去吃吧!久違的原汁原味若讓你流下欣喜的眼淚大可不必難為情，放心享受僵硬的心被天然綠色柔化的美妙滋味。心柔軟身體自然健康，也就無(wú)須再花大錢(qián)買(mǎi)營(yíng)養(yǎng)品。一吞而下的藥丸算哪門(mén)子飲食之道!
