石斛有數(shù)十個(gè)品種，但真正有藥用價(jià)值的卻不多，在《中國(guó)藥典》中有記載的僅4個(gè)品種，鐵皮石斛居首。紫皮石斛因其外觀和某些藥用價(jià)值與鐵皮石斛很是相似，因此成了鐵皮石斛“最像”的“替身”，也因此常被一些不良商家用來冒充鐵皮石斛，以獲取暴利，同時(shí)，辨別鐵皮石斛與紫皮石斛也成了消費(fèi)者的頭疼事。
關(guān)于鐵皮石斛與紫皮石斛的區(qū)別，目前總結(jié)出來的方法大致可以從以下幾個(gè)方面入手：
利用價(jià)值
就功用上，鐵皮石斛與紫皮石斛很相近，都能滋陰潤(rùn)肺、延年養(yǎng)顏、健胃益脾等。但在有效成分種類、含量和質(zhì)量上，鐵皮石斛遠(yuǎn)優(yōu)于紫皮石斛，因此，鐵皮石斛的藥用功效比紫皮石斛更明顯、全面;其次，鐵皮石斛的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，是紫皮石斛的4到5倍;除此，鐵皮石斛的防病治病和養(yǎng)生功效也是紫皮石斛望塵莫及的。
價(jià)格
鐵皮石斛價(jià)格遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于紫皮石斛，鐵皮石斛干品鐵皮楓斗的市場(chǎng)價(jià)格通常都是上萬甚至更高，而紫皮石斛則相對(duì)便宜很多，一般僅為鐵皮石斛的1/5-1/4。其原因除了鐵皮石斛擁有超高利用價(jià)值外，更苛刻的種植環(huán)境和生長(zhǎng)周期及產(chǎn)量也是主要因素。
生長(zhǎng)周期
鐵皮石斛與紫皮石斛的生長(zhǎng)環(huán)境區(qū)別不大，但紫皮石斛比鐵皮石斛更能適應(yīng)環(huán)境，成活率更高，生長(zhǎng)更快，地生長(zhǎng)周期也就較短，原料獲取也更方便容易，生產(chǎn)成本就相應(yīng)地降低。
外觀形態(tài)
在苗期，鐵皮石斛與紫皮石斛的外觀上幾乎沒有什么區(qū)別，而且長(zhǎng)成后的鐵皮石斛和紫皮石斛相似度也很高，最大的區(qū)別還在于枝條長(zhǎng)度和粗細(xì)上，特別是純種軟腳鐵皮石斛，分節(jié)比較多，節(jié)短而粗壯，呈兩頭細(xì)中間粗的形態(tài)，枝條一般不超過30cm;而紫皮枝條一般長(zhǎng)于40cm，外皮也如其名多帶紫紅色。
鮮品口感
鐵皮石斛與紫皮石斛制成干品后，在外觀上就更難區(qū)分，食用上也相對(duì)較難，但在鮮品時(shí)的食用口感差別也是比較明顯的。紫皮石斛咀嚼時(shí)會(huì)有些澀口，渣多且會(huì)塞牙;而鐵皮石斛入口有清香味，口感很糯，咀嚼后只會(huì)有少量殘?jiān)鴺O品鐵皮石斛則幾乎沒有殘?jiān)?/p>
除此，據(jù)小編的了解，鐵皮石斛泡水，水的顏色是青綠色，而紫皮石斛泡水的時(shí)候水會(huì)呈現(xiàn)紫色，這也是區(qū)別鐵皮石斛與紫皮石斛的一個(gè)有效方法。
99藥劑師溫馨提醒：由于紫皮石斛與鐵皮石斛在高相似度，很多不良商家為節(jié)約成本，謀取暴利，而以紫皮石斛冒充鐵皮石斛，高價(jià)銷售，致使消費(fèi)者利益受損。因此，提醒廣大消費(fèi)者朋友在購(gòu)買鐵皮石斛產(chǎn)品時(shí)，要更加仔細(xì)謹(jǐn)慎，或許選擇知名品牌的鐵皮石斛產(chǎn)品會(huì)更有保障。南草堂作為云南本土的鐵皮石斛知名品牌，種源純正，在栽培、生產(chǎn)及包裝等各個(gè)過程都遵循有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)，或許是你的最佳之選。
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