隨著年齡的老化，胃腸道消化吸收功能減弱，老年人對(duì)各種微量元素?cái)z取能力逐漸減退，體內(nèi)的含量也就逐漸減少。
老年人適當(dāng)補(bǔ)充必需微量元素，對(duì)于抗衰老、預(yù)防和治療各種疾病具有重要作用。
曾有專家對(duì)部分百歲老人的血液、頭發(fā)進(jìn)行微量元素分析顯示，其硒、錳等微量元素含量明顯高于一般成年人水平，因而必需微量元素被認(rèn)為是人類的“長(zhǎng)壽元素譜”。
人體內(nèi)所含微量元素分必需微量元素(硒、鋅、氟、錳、鐵、鈷、銅、鉻、碘、鉬、錫、鎳、釩、硅等)和應(yīng)當(dāng)避免攝入的毒性微量元素(砷、汞、銻、鉛、鉍、鋁等)。必需微量元素雖然含量低于體重的萬(wàn)分之一，但對(duì)人體的生命活動(dòng)具有極為重要的作用，是具有功能的酶和蛋白質(zhì)的組成成分，對(duì)核酸、激素、細(xì)胞膜等起著穩(wěn)定或激活的作用，特別是老年人適當(dāng)補(bǔ)充必需微量元素對(duì)祛病延年有一定作用。例如：
硒(每日需要量0.05～0.25毫克)是很好的抗氧化劑，能夠保護(hù)人體細(xì)胞的完整性，刺激免疫球蛋白和抗體的產(chǎn)生，增強(qiáng)機(jī)體的抗病力，降低毒性微量元素如汞、砷的毒性;從而有效地改善老年人體力衰退、視力下降、精神抑郁、失眠健忘、老年斑等癥狀，用于防治動(dòng)脈硬化、冠心病、高血壓、肝炎、肝硬化、克山病、大骨節(jié)病等。尤其是能夠抑制細(xì)胞癌變，有效地降低結(jié)腸癌、乳腺癌、前列腺癌的發(fā)病率，以及減輕化療引起的副作用。
鋅(每日需要量10～15毫克)已知人體80多種酶中含有鋅，老年人缺鋅會(huì)造成免疫功能失調(diào)，致感染、早衰、傷口不宜愈合、機(jī)體虛弱，易患結(jié)膜炎、口腔炎、舌炎、食欲不振、慢性腹瀉、味覺喪失、心腦動(dòng)脈硬化等疾病。
氟(每日需要量2～3毫克)在形成骨骼組織、牙齒釉質(zhì)以及鈣磷代謝方面起重要作用，缺乏時(shí)造成老年人骨質(zhì)疏松、齲齒。
錳(每日需要量4～10毫克)細(xì)胞線粒體和多種酶的組成成分，具有促進(jìn)人體性激素合成、抗衰老、抗癌的作用;缺乏時(shí)易引起貧血、血糖異常、骨骼病變。
