科研人員先將用于實(shí)驗(yàn)的小鼠先進(jìn)行腎損壞，再用豌豆提純的蛋白水解物進(jìn)行治療，腎損壞后不能排尿的小鼠，在服用蛋白水解物之后，排尿量迅速增加了30%。
實(shí)驗(yàn)人員還發(fā)現(xiàn)，豌豆提取物不僅對(duì)防治腎病顯示了一定的療效，同時(shí)，對(duì)高血壓的療效也有明顯的作用，尤其是對(duì)由腎病引起的高血壓。
直接吃豌豆能起到同樣護(hù)腎或防治腎病的作用嗎？答案是否定的。
加拿大科學(xué)家在實(shí)驗(yàn)報(bào)告中強(qiáng)調(diào)：豌豆的提取物有療效，是因?yàn)榻?jīng)過提純，豌豆中含有的特殊的酶被激活，而在自然狀態(tài)下，也就是直接吃豌豆，是出不了這樣的效果的。
直接吃豌豆雖然沒有護(hù)腎和降血壓的科學(xué)依據(jù)，但是豌豆的營(yíng)養(yǎng)元素決定了它有多種保健作用。豌豆含有多種微量元素：鈣、磷、鐵、鎂、鉀，還有維生素A、維生素 B1、維生素C，可以有效延緩人體老化，還有助于女性更年期保�。黄渲胸S富的維生素E可清除人體自由基，養(yǎng)顏美容。北京中醫(yī)藥大學(xué)原校長(zhǎng)龍致賢教授指出：“豌豆還有清熱的作用，所以老人和兒童都適宜吃，尤其它利尿，更適宜老年人。”
此外，北京中醫(yī)醫(yī)院消化科主任醫(yī)師李乾構(gòu)強(qiáng)調(diào)：豌豆的膳食纖維對(duì)不同年齡的便秘會(huì)有效，尤其是豌豆中豐富的鉀，對(duì)因鉀低導(dǎo)致免疫力低下的人來說，可以適量多吃一些，但是如果平時(shí)有腹脹的毛病，就要少吃甚至不吃豌豆。
中醫(yī)中藥對(duì)豌豆的認(rèn)識(shí)
食療價(jià)值
豆科草本植物豌豆的種子。又稱畢豆、麻累、寒豆、雪豆、麥豆。有色白粒大和青麻粒小之異，以前者為優(yōu)。我國(guó)各地均有栽培。夏季采收鮮嫩或成熟莢果，除去莢殼，鮮用或曬干用。
[性能]味甘，性平。能益脾和胃，生津止渴，利小便。
[參考]含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、磷、鈣、鐵、胡蘿卜素，維生素B1、B2，煙酸等成分。
[用途]用于脾虛氣弱，或吐瀉脾胃不和；產(chǎn)后乳汁不下；煩熱口渴。
[用法]煎湯，或煮食
[注意]豌豆，尤其是煮或炒熟的干豌豆不易消化，過食可引起消化不良、腹脹。
[附方]
1，煮碗豆：嫩豌豆250g，加水適量，煮熟淡食并飲湯。
源于《隨息居飲食譜》。該方有“和中生津，止渴下氣，通乳消脹”之功�？捎糜跓峥诳�，或消渴口干，以及產(chǎn)后乳汁不下，乳房作脹。
2，豌豆芫荽湯：豌豆120g，陳皮10g，芫荽60g。加水煎湯。分2~3次溫服。
本方以豌豆益脾和胃、利濕，陳皮、芫荽健胃化濕。用于濕濁阻滯，脾胃不和，吐瀉轉(zhuǎn)筋。
