糖尿病腎臟病變是糖尿病病情控制不順的一個重要并發(fā)癥，全球受到糖尿病影響的人口數(shù)約為2.46億，每年有近380萬人死于糖尿病及其并發(fā)癥。專家解說糖尿病腎病其典型癥狀表現(xiàn)為蛋白尿、高血壓、腎功能衰竭、水腫等。因此目前主張要制止糖尿病腎病進(jìn)展，必須進(jìn)行綜合治療，其中包括飲食治療。
針對腎臟病需要控制蛋白質(zhì)的攝入量，尤其是出現(xiàn)腎功能不全時、脂肪入量及食鹽入量需保證充分熱卡，以防止發(fā)生營養(yǎng)不良。經(jīng)臨床研究發(fā)現(xiàn)，低蛋白飲食可減少尿蛋白排泄。對已有大量尿蛋白、水腫和腎功能不全的病人，除限制鈉（每日不超過2克）的攝入外，對蛋白質(zhì)的攝入宜采取“少而精”，建議蛋白質(zhì)每日攝入量不超過0.6～0.8克/公斤（若體重為50公斤，每日蛋白質(zhì)的攝入量不超過30～40克），且以高效價的動物蛋白為主，如牛奶、雞蛋、肉類等，豆制品是禁止食用的。
動物蛋白含有較多氨基酸屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，這是為人體腎功能所必需要的，而豆制品含有較多的非必需氨基酸，長期大量食用不僅會引起腎小球損傷或硬化，出現(xiàn)蛋白尿，而且蛋白質(zhì)代謝產(chǎn)物尿素氮需經(jīng)腎小球濾出，必然增加腎臟負(fù)擔(dān)腎功能進(jìn)一步受到損害，使患者的病情進(jìn)一步惡化。
蛋白質(zhì)攝入過高對糖尿病腎病患者的影響十分不好，如有糖尿病癥狀發(fā)生正確做法是及時到醫(yī)院接受系統(tǒng)診斷和治療。患者還應(yīng)小心飲食切勿多食高蛋白食品，尤其應(yīng)慎食豆制品，以免糖尿病加重致使腎病并發(fā)癥產(chǎn)生。在臨床實驗結(jié)果顯示，矮蛋白飲食可以延慢糖尿病腎病的發(fā)展。
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