一、宜食物品?

　　1、番薯?

　　番薯含多量的糖類和維生素，無論急性腎炎或慢性腎炎，均可充饑食用。?

　　2、薏苡仁

　　薏苡仁能健脾、清熱、利濕，對腎炎患者水濕泛濫、浮腫尿少者，宜煮粥食。?

　　3、四季豆?

　　四季豆能清熱、利尿、消腫，腎炎浮腫尿少者宜食�！蛾懘ū静荨份d：“治水腫：白飯豆四 兩，蒜米五錢，白糖一兩，水煎服”。?

　　4、白扁豆?

　　白扁豆適宜急慢性腎炎水腫者服食。《本草匯言》中載：“治水腫：扁豆三升，炒黃，磨成粉。 每早午晚各食前，大人用三錢，小兒用一錢，燈心湯調服”。白扁豆有健脾利水的效果。?

　　5、蠶豆?

　　蠶豆性平，味甘，健脾利濕，凡是腎炎水腫之人宜食�！逗�南藥物志》稱蠶豆能“利尿”， 并有 “治水腫：蠶豆100克，冬瓜皮100克，水煎服”的記載�！睹耖g常用草藥匯編》亦云：“治水脹，利水消腫：蠶豆50～400克，燉黃牛肉服。不可與菠菜同用”。?

　　6、西瓜?

　　西瓜適用于腎炎水腫或高血壓者食用，西瓜及西瓜皮均有利小便、消水腫、降血壓作用。可 用西瓜汁或 西瓜皮多量水煎服，或西瓜連皮切碎，水煮濃縮成西瓜膏，開水化服，每次1～2匙，每日2 次。?

　　7、葡萄?

　　腎炎水腫之人宜吃葡萄，葡萄能利小便�！栋俨葭R》中就曾說：“利水甚捷，除遍身浮腫” 。葡萄又含多量的糖，《陸川本草》認為它“滋補強壯，補血，強心利尿”。所以，葡萄是 急性腎炎之人的有益果品。?

　　8、萵苣?

　　萵苣含豐富的糖類，B族維生素、維生素C、維生素E，胡蘿卜素及鈣、磷、鐵、鉀、碘等礦 物質， 多吃萵苣能提高血管張力、促進利尿。萵苣所含的鉀鹽，又有利于水和電解質的平衡，有利 于排尿作用，故腎炎患者宜食。?

　　9、冬瓜?

　　冬瓜有利水消腫作用，又含有多種維生素，故急性腎炎病人宜食。民間常用冬瓜1個，同赤 小豆1 20克，加水煨爛，飲服。冬瓜的皮也有很好的利水消腫功效。《本草圖經(jīng)》稱：“功用與冬 瓜等”。《現(xiàn)代實用中藥》對急性腎炎小便不利，全身浮腫者，選用冬瓜皮18克，西瓜皮18 克，白茅根18克，玉米須12克，赤小豆150克，一同水煎，1日分3次飲汁，頗有效驗。?

　　10、白茅根

　　白茅根有清熱利尿作用，藥理實驗證明，白茅根的利尿作用與其所含的鉀鹽有關。白茅根（干品）250克，洗凈切碎，水煎代茶，連飲1～2 周或至痊愈。通常在1～5天內小便即顯著增多，隨之水腫逐漸消失，高血壓及尿檢變化亦漸 好轉而趨正常。?

　　11、荷葉?

　　荷葉能消水氣浮腫，急性腎炎者宜用荷葉煎水代茶，或用《證治要訣》中的辦法：“治陽水 浮腫：敗荷葉燒存性，研末，每服二錢，米飲調下，日三服”。?

　　12、黃芪?

　　急性和慢性腎炎均宜服生黃芪。因生黃芪有利水消腫之功。據(jù)現(xiàn)代藥理實驗報道，口服黃芪 煎劑，確有利尿及鈉排出量增加作用。據(jù)1964年中國生理科學會以及上海中醫(yī)學院介紹，黃 芪對實驗性腎炎，尿蛋白定量顯著低于對照組，能降低尿蛋白的排泄。?

　　13、胡蘿卜

　　胡蘿卜適宜急性腎炎患者，尿中僅有少量紅血球、膿球、微量蛋白時，適宜用胡蘿卜150克 ，燒湯，每日當點心服食。?

　　14、胡蘿卜纓?

　　急性腎炎水腫者，適宜用胡蘿卜纓500～600克 ，洗凈后蒸熟服食。一般食后第一天，尿量顯著增加，連食1周，水腫可消。?

　　二、慎用或忌用食物?

　　根據(jù)病情需要應慎重選食含鈉鹽高的食物，如食鹽、咸面包、掛面、火腿、蝦米、咸肉、香 腸、香肚、松花蛋、腌雪菜、咸菜、腌蘿卜干、榨菜、豆腐乳、面醬、醬油等含鈉量過多的 食品；忌吃蔥、生姜、蒜、咖喱、芥末、胡椒、辣椒、肉桂、茴香、花椒等辛辣刺激的調味 品 。若患者血鉀升高，就應避免食用含鉀高的某些蔬菜、水果等。在蛋白質限量范圍內設法節(jié) 約用量 ，慎重選用含必需氨基酸豐富的食品，使之用于患者最需要之處。應不吃豆類及豆制品，因其含非必需氨基酸較高。?

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