對(duì)于慢性腎炎的飲食禁忌，主要是針對(duì)與慢性腎炎的發(fā)病原理的，當(dāng)患者的腎功能下降時(shí)，會(huì)使體內(nèi)的一些礦物物質(zhì)元素的過(guò)濾能力減小，從而使體內(nèi)的礦質(zhì)元素增多，所以患者在飲食上以少量的礦質(zhì)元素為好。
合理的飲食對(duì)于慢性腎炎的治療的有著非常重要的作用，患者在進(jìn)行慢性腎炎飲食時(shí)，有很多的禁忌，只有了解了這些禁忌后才能正確的進(jìn)行慢性腎炎飲食。
一、限制蛋白質(zhì)的攝入量
限制蛋白質(zhì)慢性腎炎發(fā)病3~6天.腎小球?yàn)V過(guò)率下降，會(huì)產(chǎn)生一過(guò)性的氮質(zhì)血癥。因此，應(yīng)限制蛋白質(zhì)飲食.在限制的范圍內(nèi)應(yīng)選食優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物，如牛奶、雞蛋、瘦肉、魚(yú)等。當(dāng)病情好轉(zhuǎn)，尿量增多，每天尿量>1000毫升時(shí)，可開(kāi)始逐漸增加蛋白質(zhì)攝入量。但每曰不得超過(guò)0.8克/公斤體重。
二、限制高鉀食物的攝入量
限制高鉀食物當(dāng)出現(xiàn)少尿、無(wú)尿或血鉀升高時(shí)，應(yīng)限制含鉀豐富的蔬菜及水果，如黃豆芽、韭菜、青蒜、芹菜、菜花、香椿、菠菜、竹筍、百合、干紅棗、鮮蘑菇、紫菜、榨菜、川冬菜、冬菇、杏、藕、高粱、玉米、扁豆、番茄、絲瓜、苦瓜等。
三、患者應(yīng)進(jìn)行低鹽低鈉飲食
低鹽低鈉飲食有水腫和高血壓的病人應(yīng)采用低鹽、無(wú)鹽膳食。低鹽膳食一般每日用食鹽小于3克或醬油10-15毫升。凡含鹽多的食品均應(yīng)避免食用，如咸菜、泡菜、成蛋、松花蛋、腌肉、海味、掛面等。無(wú)鹽飲食是烹調(diào)時(shí)不加食鹽或醬油，可用糖、醋、芝麻醬、番茄醬來(lái)調(diào)味。
四、限制入液量
應(yīng)根據(jù)病人每天的尿量多少來(lái)控制入液量.一般的補(bǔ)充方法是除補(bǔ)充與前一日排出尿量等量的液體外，再多攝入液體500~1000毫升。如果尿量少或伴有水腫者，每日攝入的液體量應(yīng)不超過(guò)1000毫升。
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