從營養(yǎng)學角度看，作為康復的基礎，慢性腎炎患者需要攝取足夠的蛋白質、維生素和碳水化合物。食欲不振會誘發(fā)營養(yǎng)不良，不利于患者的康復。長期以來，許多人認為慢性腎炎患者要攝取動物蛋白質，事實上合理攝取植物蛋白質更加有利，可選擇山藥、花生、紅棗、黑豆、赤小豆等有補氣、健脾開胃、利尿消腫、解毒消炎的食物，可以加快慢性腎炎患者的康復。
紅棗含豐富的維生素、礦物質和微量元素鐵等，能安神補血。《齊民要術》所論42種果品中，棗居首位�！侗静菥V目》稱："大棗氣味甘平，安中，養(yǎng)脾氣，通九竅，助十二經(jīng)……，久服輕身延年。"紅棗性溫味甘，壯胃氣、健脾腎，調和藥性，養(yǎng)血寧神。
山藥性味甘平，歸脾、肺、腎經(jīng)，益氣養(yǎng)陰，滋補脾、肺、腎，用于脾胃虛弱、納呆乏力、肺虛久咳、大便溏瀉、小便頻數(shù)、遺精帶下、神疲乏力�！侗静菥V目》稱山藥可"益腎氣、健脾胃、止瀉痢……"《神農(nóng)本草經(jīng)》稱山藥"主傷中，補虛羸；除寒熱邪氣，補中益氣力，長肌肉。
久食耳目聰明，輕身不饑，延年。"張介賓稱山藥"滋精固腎，治諸虛百損，療五勞七傷……"山藥補而不滯、不熱不燥，可和各種食物搭配。山藥，每天40克左右，用水煮食，或與黑豆、赤小豆、紅棗、大米、小米等一同煮粥食用�；颊叩氖秤麜䴘u漸增加，每餐的飯量也會逐步增加
中醫(yī)稱大豆（黃豆）性味甘平，不涼不燥，益氣養(yǎng)血，清熱解毒，寬中下氣、健脾，利水消積、通便定痛，是治療虛勞內傷，消渴水腫，溫熱傷寒的佳藥，中醫(yī)"藥食同源"的理念在大豆上體現(xiàn)得最為集中。大豆玉米粥對恢復體力有益。
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