限水
一般腎炎不必限制飲水，有水腫的病人，不必喝太多水。水腫嚴(yán)重、嚴(yán)重少尿或循環(huán)充血者，限制水入量；急性腎功能衰竭的兒童更應(yīng)嚴(yán)格限水，千萬不要以為尿少是水不夠，而用多喝水的辦法來補(bǔ)充。
限鹽
急性腎炎起病初食要戒鹽，嚴(yán)重病例鈉鹽限制于60—120毫克／千克。一般說一克鹽可留滯120毫升水，這樣就會加重水腫與高血壓。鹽對腎炎并無影響，吃鹽并不會加重腎臟病變，故當(dāng)腎功能逐漸恢復(fù)，尿量增多時，就可解除戒鹽。長期戒鹽食物淡而無味，影響孩子食欲，從而造成營養(yǎng)不良，重者造成低鈉血癥。在戒鹽期間能否用代鹽或“秋石”？原則是不必要的；代鹽或“堿秋石”實屬鉀鹽，在急性腎炎起病初期，有腎功能不全時，往往已有高鉀血癥，食用鉀鹽，無疑是雪上霜，加重高鉀血癥。
急性腎炎起病初不宜吃過多的含蛋白質(zhì)食物，包括肉類、蛋類和含植物蛋白較高的豆類等，吃多了會加重代謝廢物在血里堆積，引起氮質(zhì)血癥。氮質(zhì)血癥者，限制蛋白質(zhì)入量0。5克／千克／天，但臨床減輕如利尿消腫、化驗血中尿素氮恢復(fù)正常，即可采用正常飲食。民間傳說戒蛋白百日是毫無根據(jù)的，長期低蛋白不利于孩子生長發(fā)育。
水果
一般急性腎炎不必戒水果，對病情較重的病人，也不提倡吃太多水果，這是由于腎功能不好，排鉀能力有限，而水果中含鉀較高，若原已存在高血鉀，那就十分危險了。有腎功能衰竭伴高血鉀的病人，必須戒含鉀食物水果，如番薯、土豆、筍、香菇、白菜、榨菜、豆類、花生和核桃等，到了恢復(fù)期吃水果則有益病人康復(fù)。
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