蝦營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。那么蝦仁在治療慢性腎衰時應(yīng)該如何使用呢？那么就由小編來為大家介紹一下巧用蝦仁食療慢性腎衰的方法。
海鮮豆腐湯
【原料】魚片50克，蝦仁30克，豆腐150克，菜心50克，胡椒粉適量。
【烹調(diào)方法】架油鍋將豆腐爆炒后備用。將魚片、蝦仁放于碗中，加生油、鹽、糖、味精、胡椒粉拌勻。煲適量清水，水滾時下魚片、蝦仁、豆腐，滾幾滾后，下菜心。湯成加鹽調(diào)味。
妙用蝦仁治療慢性腎衰
【適用范圍】此湯富含蛋白質(zhì)，有補(bǔ)腎益精的功效。尤其適用于慢性腎功能衰竭多尿期。
瓊花蝦仁湯
【原料】餛飩皮40克，豬肉、蝦仁各40克，雞蛋1個，豆腐100克，青菜50克，胡蘿卜少許，上湯500毫升，淀粉、豬油、味精各適量。
【烹調(diào)方法】將蝦仁和豬肉剁碎，加入半個雞蛋，放入少許蔥、鹽、味精、生粉后邊拌勻，用餛飩皮包成一個個餛飩。將剩下的半個雞蛋打散放在豆腐中，加味精、鹽、豬油、生粉拌勻，倒入菜盤中，上面放胡蘿卜、青菜葉，隔水蒸熟。用鍋煮1大碗水，加味精、鹽，水沸，倒入餛飩，煮10分鐘，倒入菜盤中的各物即成。
【適用范圍】此湯有補(bǔ)腎壯陽、補(bǔ)充蛋白質(zhì)的功效。亦適用于慢性腎功能衰竭多尿期。
慢性腎衰的飲食事項(xiàng)：
不吃鹽少飲水
王先生一年前被診斷為慢性腎衰，雙下肢輕度浮腫、尿量較少。由于害怕吃鹽、飲水會加重癥狀，半年來堅(jiān)持不吃鹽少飲水，結(jié)果反而出現(xiàn)肌肉痙攣，困乏無力等癥狀，病情越來越重。到醫(yī)院一檢查，發(fā)現(xiàn)有低鈉血癥，經(jīng)對癥治療，癥狀改善。
水腫是腎病的常見癥狀，也是病人最易感覺到的變化。由于大家都知道水、鹽與水腫直接相關(guān)，所以許多病人對吃直飲水特別注意，造成“恐鹽”、“恐水”的心理，甚至不吃鹽，結(jié)果適得其反。限鹽限水對有高血壓、水腫、少尿的慢性腎衰病人是必要的，以免造成過多水鈉潴留，加重水腫和高血壓等。
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