當(dāng)兩屆諾貝爾獎的得主、活了93歲的杰出科學(xué)家鮑林向你推薦，大劑量服用維生素C能防治感冒、癌癥，還能抗衰老時，你能不信嗎？鮑林晚年的重大“發(fā)現(xiàn)”，引起了世界范圍內(nèi)的一場“維生素C熱”，令這種普通的營養(yǎng)素成了人們心中能醫(yī)百病的“神藥”。
但是，鮑林的維生素C理論沒有得到醫(yī)學(xué)、營養(yǎng)學(xué)界的認可。研究發(fā)現(xiàn)，大劑量服用維生素C反而可能減慢感冒康復(fù)，加速某些癌細胞生長，干擾部分抗癌藥物的作用，還可造成腎臟損傷。因此，維生素C并非防治疾病的靈丹妙藥。
服維C過量可致腹瀉和腎結(jié)石
維生素是人體代謝所必需的營養(yǎng)素，但生理需要量不大，一般人只要飲食均衡，無須額外補充，只有在某些疾病狀態(tài)下才有必要按醫(yī)生的建議進行補充。
專家介紹，維生素C又稱抗壞血酸，是一種具有重要生理功能的維生素，人體必須從外界獲得，缺乏時可導(dǎo)致壞血病。在醫(yī)學(xué)上，成人的維生素C每日推薦攝入量為60毫克。由于維生素C是水溶性的，攝入量超過一定的閾值便會被排出體外。
美國生物化學(xué)家查爾斯·W·馬歇爾指出，大劑量服用維生素C可導(dǎo)致慢性腹瀉，增加腎結(jié)石的風(fēng)險。原來，維生素C口服或靜脈注射500毫克或以上，尿中的草酸和尿酸濃度就會顯著升高，可促進尿路結(jié)石的形成。專家稱，過量攝入維生素C還會增加人體對它的需要，從而形成依賴。
近期微博上有網(wǎng)友揭露稱，數(shù)百元一瓶的維生素C其實與10元一瓶的維生素C是同一廠家生產(chǎn)的，只不過前者為代工貼牌。對此專家指出，維生素的產(chǎn)品有“藥”字號與“健”字號，前者性價比較高，生產(chǎn)流程監(jiān)管較為嚴格，但她認為都不宜自行購買服用。
怎樣正確合理的服用維生素C
專家表示，服用維生素C泡騰片一定要謹慎，不宜久服。感冒時服用，也應(yīng)是一日一次，3—5天為宜。
維生素C泡騰片由維生素C、淀粉及食用香精制成，內(nèi)含維生素C1000毫克。當(dāng)人體受到感染或有其他炎癥，對維生素C的需求增高時，服之有效，但不是多多益善。一般說來，每日30毫克即可滿足人體代謝需求，100毫克已是藥理劑量。
長期大量服用維生素C，一旦停服，易出現(xiàn)晨起牙齦出血癥狀，重則皮下淤斑。維生素C在體內(nèi)被分解成草酸和二氧化碳，草酸在尿中生成的草酸鹽，極易形成結(jié)石。過量服用維生素C，會加快動脈壁增厚的速度，還會破壞淋巴細胞、阻礙白細胞的吞噬作用。
