美國臨床腫瘤學(xué)會芝加哥年會上宣布的凱斯西儲大學(xué)一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃富含西紅柿的飲食有助于降低腎癌風(fēng)險(xiǎn)，女性受益會更大。
新研究中，俄亥俄州凱斯西儲大學(xué)研究員元真鎬及其同事對近9.2萬絕經(jīng)婦女進(jìn)行了研究。根據(jù)研究一開始完成的問卷調(diào)查結(jié)果，研究人員評估了參試婦女飲食中番茄紅素等營養(yǎng)素的攝入量。研究期間，共有383名參試婦女確診患有腎癌。
研究結(jié)果表明，番茄紅素與較低腎癌發(fā)病率之間存在重要關(guān)聯(lián)。與番茄紅素?cái)z入量最小的婦女相比，番茄紅素?cái)z入量最大（相當(dāng)于每天吃4個(gè)西紅柿）的婦女腎癌危險(xiǎn)降低45%。
番茄紅素是一種抗氧化劑，也是西紅柿、西瓜、葡萄柚和木瓜呈現(xiàn)紅色的關(guān)鍵成分。新研究表明，經(jīng)常吃富含番茄紅素的水果蔬菜有助于降低罹患腎癌的危險(xiǎn)。番茄紅素不僅可通過吃西紅柿獲得，還可通過使用番茄醬、番茄汁和番茄沙司等西紅柿制品攝取。
防腎癌飲食
一、紅色蔬果
西紅柿、木瓜、洋香瓜、番薯等都富含胡蘿卜素?cái)z食后能在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素達(dá)到保護(hù)眼睛及抗細(xì)胞氧化壓力的目的。
二、紅色蔬果
例如西紅柿、木瓜、洋香瓜、番薯等都富含胡蘿卜素?cái)z食后能在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素達(dá)到保護(hù)眼睛及抗細(xì)胞氧化壓力的目的。
三、大蒜
大蒜可以阻止胃中亞硝胺生成菌的生長，減少亞硝胺的合成，減少癌腫發(fā)生。
四、胡蘿卜
胡蘿卜富含維生素A源，有健胃脾、助生津及益氣補(bǔ)中之功效，對積食疳結(jié)有通便化滯之效。
五、蘆筍
含有蘆筍素，天門冬酰胺、天門冬氨酸及多種甾體等物質(zhì)，對癌癥、高血壓、疲勞、水腫、排尿困難等癥有一定的療效。
六、紫甘藍(lán)
甘藍(lán)有補(bǔ)骨髓，利關(guān)節(jié)，壯筋骨，益臟器和清熱痛等功效。
七、海魚產(chǎn)
因海魚類含有脂肪酸可降低膽固醇降低血管內(nèi)的血小板凝集減少冠狀動(dòng)脈阻塞及心肌梗塞機(jī)率動(dòng)物實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)可抑大腸癌。
八、五谷雜糧
其中含豐富皂角，能解除腸道中致癌物質(zhì)的活性，豐富的纖維質(zhì)已確定有防止腎癌發(fā)生的功效。
