如果蛋白質(zhì)攝入過(guò)量，會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)，而蛋白質(zhì)量攝入不足又不能維持正常的生理需要。對(duì)腎病綜合征患者來(lái)說(shuō)，每日蛋白質(zhì)的攝入量應(yīng)根據(jù)尿中蛋白質(zhì)丟失的多少來(lái)確定。
由于腎病綜合征的患者會(huì)出現(xiàn)低蛋白血癥的不同程度的水腫，腎病專(zhuān)家表示，該病的飲食調(diào)護(hù)至關(guān)重要。隨著時(shí)代的不斷進(jìn)步，人們的物質(zhì)水平也隨之提高，導(dǎo)致很多人對(duì)飲食不夠重視，經(jīng)常暴飲暴食，這樣是不對(duì)的。
據(jù)京東譽(yù)美腎病醫(yī)院的腎病專(zhuān)家介紹，腎病綜合征調(diào)護(hù)很重要，有些腎病綜合征的患者在飲食調(diào)攝上存在著一些錯(cuò)誤的認(rèn)識(shí)。有的患者認(rèn)為尿中丟失的蛋白質(zhì)過(guò)多，必須進(jìn)食大量的蛋白質(zhì)以補(bǔ)充身體內(nèi)的損失;有的患者則懼怕進(jìn)食蛋白質(zhì)，每餐只吃一些蔬菜，以為這樣可以減少尿蛋白的漏出量，其實(shí)這兩種觀點(diǎn)都是片面的。
專(zhuān)家說(shuō)，如果蛋白質(zhì)攝入過(guò)量，會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)，而蛋白質(zhì)量攝入不足又不能維持正常的生理需要。對(duì)腎病綜合征患者來(lái)說(shuō)，每日蛋白質(zhì)的攝入量應(yīng)根據(jù)尿中蛋白質(zhì)丟失的多少來(lái)確定，一般以每日1.5—2.0g/kg體重為適度，以?xún)?yōu)質(zhì)高蛋白飲食如肉、蛋、奶、魚(yú)類(lèi)為好。若腎病綜合征患者出現(xiàn)了氮質(zhì)血癥時(shí)，則應(yīng)限制蛋白質(zhì)的攝入量，每日蛋白質(zhì)的攝入以能最低限度地維持氮平衡為宜，全日蛋白質(zhì)的供給量宜限制在50g左右為宜。至于鹽的補(bǔ)充，也應(yīng)根據(jù)水腫的程度分別給予低鹽無(wú)鹽或無(wú)鈉飲食。
如果出現(xiàn)水腫癥狀比較輕的患者調(diào)護(hù)時(shí)，專(zhuān)家建議，每天供給鈉在2000mg左右，其中還應(yīng)該包括食物中的含鈉量，并允許在烹調(diào)時(shí)每日加用食鹽2—3g或醬油10—15ml;水腫明顯腎病綜合征患者，全日供鈉量限制在1000mg左右，烹調(diào)時(shí)不宜加用食鹽或醬油;高度水腫者，全日供鈉量限制在500mg以?xún)?nèi)。值得指出的是，盡管食鹽是鈉的主要來(lái)源，但飲食中一些含鈉較高的食物如牛肉干、牛肉松、蝦皮、海參、松花蛋、咸鴨蛋、方便面、油條、榨菜、紫菜、腌雪里蕻等也應(yīng)該忌食。
其次，腎病綜合征患者還需要及時(shí)供給一定的熱量(成人每日126—147kJ/kg體重)和一些微量元素如鈣、鐵等以及微生素A、D、B2、C等。應(yīng)限制脂類(lèi)物質(zhì)的攝入，以少油低膽固醇飲食為好，同時(shí)還應(yīng)忌食海腥、蝦、蟹、醬菜、甜面醬、腐乳、咸肉、香腸、臘肉等肥咸食物，煙、酒、醋等刺激食品及大蒜、韭、蔥等辛辣之品，生冷水果也應(yīng)忌食。每日以清淡膳食為好。
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