得了尿毒癥可以吃面包，但要記住不可多吃，尿毒癥的飲食要限制蛋白質的攝入。主要是低蛋白低糖低鹽,另外要攝入優(yōu)質蛋白。因此尿毒癥患者面包要少吃。
在蛋白質攝取量嚴格限制下，病人應盡量選擇好的蛋白質來源(如 肉類、蛋、奶類的蛋白質品質較好)，才能充分利用于修補或維持肌肉強壯，豆類(黃豆例外)，核果類，面筋制品，五谷雜糧，面粉制品、地瓜、芋頭、馬鈴薯、蔬菜、水果所含的蛋白質品質較差，會制造較多的廢物，增加腎臟的負擔。
蛋白質攝取量應控制在每公斤體重0.6公克，例如體重為50公斤，則每天蛋白質攝取應控制為30克左右。
尿毒癥患者在飲食中更要注意，不要吃太過松軟的面包。過于松軟的面包或糕點中大多含有一種叫做“溴酸鉀”的食品添加劑。這種添加劑雖然能增加面類食品的彈性和松軟度，但若食用過量則容易引發(fā)腎臟腫瘤。國際癌癥研究機構已將‘溴酸鉀’列為致癌物質之一。
溴酸鉀的危害：本品對眼睛、皮膚、粘膜有刺激性;口服后可引起惡心、嘔吐、胃痛、哎血、腹瀉等;嚴重者發(fā)生腎小管壞死和肝臟損害，高鐵血紅蛋白血癥，聽力損害;大量接觸可致血壓下降。
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