自從糖被人類應(yīng)用以來，關(guān)于糖與齲齒的官司，一直就打個(gè)不斷。糖是人體不可缺少的營養(yǎng)成分，但使用過多及使用不當(dāng)時(shí)，又會(huì)給我們的牙齒造成很大的麻煩。
在對(duì)待糖的問題上，老百姓有兩種截然不同的看法。一種認(rèn)為，反正孩子的牙齒早晚要換，小時(shí)候吃糖得了蟲牙沒事。還有一種則談糖色變。不管孩子怎樣懇求，絕對(duì)不允許吃糖。到底哪一種態(tài)度是正確的呢？
糖是孩子身體發(fā)育必不可缺少的營養(yǎng)成分之一，是身體日常活動(dòng)的主要能量來源。孩子在長身體的時(shí)候確實(shí)需要糖。日常生活中人體所必須的糖主要從食物中獲取，也有一部分通過直接吃糖來補(bǔ)充。所以讓孩子一點(diǎn)也不吃糖是不科學(xué)的。
但是糖吃多了或吃糖的方式、方法不正確會(huì)導(dǎo)致齲齒等牙病的發(fā)生。原因是口腔中的一些細(xì)菌可以利用蔗糖合成為一些多糖，多糖能形成黏稠的液狀，保護(hù)牙菌斑，菌斑細(xì)菌又可以把糖分解成酸，酸可以破壞牙齒，主要是對(duì)牙釉質(zhì)產(chǎn)生侵蝕和溶解。舉一個(gè)簡單的例子，如果我們把雞蛋放在醋里，幾天后蛋殼就會(huì)變軟，這是由于酸溶解了蛋殼中的鈣鹽的緣故。牙齒中含有大量的磷和鈣，所以，吃糖多了又不注意口腔衛(wèi)生使牙齒很容易被細(xì)菌蛀掉而患齲齒。
糖是必須要補(bǔ)充的，但它又會(huì)對(duì)牙齒造成不良的影響。那究竟應(yīng)該怎么辦呢？其實(shí)大可不必緊張，只要掌握了正確的進(jìn)食習(xí)慣和養(yǎng)成良好的口腔衛(wèi)生習(xí)慣，糖對(duì)牙齒的危害完全可以避免。
首先，要控制進(jìn)食糖的次數(shù)。美國的科學(xué)家曾經(jīng)做過這樣一個(gè)試驗(yàn)，兩組人群，一組每天三餐時(shí)，每次加蔗糖330克，連續(xù)觀察了2年，結(jié)果齲齒無明顯增加。另外一組人群每天三餐之間加食蔗糖，每次加2―3克，一段時(shí)間后齲齒的發(fā)生率明顯增加。后來研究發(fā)現(xiàn)，糖在口腔內(nèi)停留次數(shù)增加，會(huì)打破正常唾液的平衡調(diào)節(jié)，使口腔的內(nèi)環(huán)境改變，引發(fā)脫鈣現(xiàn)象的發(fā)生。所以要想防止兒童齲齒先要從控制兒童食進(jìn)食糖的次數(shù)做起。
其次養(yǎng)成良好的口腔衛(wèi)生習(xí)慣也是防止齲齒的關(guān)鍵。孩子吃糖后一定要讓他們養(yǎng)成漱口的習(xí)慣，如果有糖粘在牙面上漱不干凈時(shí)，還要讓他們刷牙，尤其是牙內(nèi)面的地方。因?yàn)檠烂娓C溝較深，奶糖很容易躲在里面逃過清除，從而增加了造成齲齒的機(jī)會(huì)。
睡覺前不要吃糖。有的小孩特別愛吃糖，每天晚上睡覺時(shí)都要含一塊糖在嘴里。我們知道，睡覺時(shí)唾液的分泌量減少并變得更加黏稠，這就為牙菌斑的生存提供了更為有利的環(huán)境，更容易造成齲齒。
盡量減少蔗糖的攝入量�？茖W(xué)研究發(fā)現(xiàn)，不同的糖致齲能力是不同的，其中蔗糖致齲率最高，葡萄糖次之，麥牙糖、果糖乳糖再次之。在一些發(fā)達(dá)國家已經(jīng)開始用木糖醇代替蔗糖給兒童食用。木糖醇是天然甜味劑，甜度和蔗糖相仿。
其優(yōu)點(diǎn)是木糖醇不會(huì)被口腔中的細(xì)菌利用發(fā)酵酸，因此使用這種糖不會(huì)產(chǎn)生齲齒。在日本，木糖被制成口香糖，給兒童廣泛使用，收到了很好的防齒病齲效果。木糖醇可以從玉米芯、花生殼、提取。具有來源廣、成本低、防齲效果好的特，目前國內(nèi)已有廠家開始生產(chǎn)這種未來蔗糖的代替品。
另外做好家里老人的工作，共同關(guān)心孩子的健康，現(xiàn)在絕大部分家庭都是獨(dú)生子女，爺爺、奶奶、姥姥、姥爺對(duì)獨(dú)苗苗都疼愛有加，有的老人什么事都順著孩子，惟恐孩子受一點(diǎn)兒委屈。如果父母限制孩子吃糖，老人有時(shí)會(huì)無法接受。這時(shí)就要對(duì)老人講道理，委婉地用科學(xué)的道理來說明糖吃多了的危害及保持口腔健康的方法。這樣一起共同努力，孩子的齲齒是一定可以預(yù)防的。
