如今人們吃東西越吃越精細(xì)，如蛋糕、雞蛋派餅干等等，已成了許多家庭的必備早餐。殊不知，食物過(guò)于精細(xì)，對(duì)身體健康并不有益，而且也增加了牙齒患齲病的幾率。
協(xié)和醫(yī)院口腔科教授說(shuō)，咀嚼時(shí)間越長(zhǎng)，口內(nèi)唾液腺分泌唾液就越多。唾液有許多功能，如：幫助消化、清潔牙齒、殺滅細(xì)菌、緩沖酸堿平衡、免疫作用等。當(dāng)咀嚼時(shí)間短，唾液分泌少，其功能就會(huì)大大降低。
當(dāng)我們吃過(guò)于精細(xì)的食物時(shí)，如面包、餅干、點(diǎn)心、米糊等，在口腔內(nèi)咀嚼時(shí)間較短，唾液分泌較少，這將影響消化，而且清潔牙齒的功能也減弱了，增加了牙齒齲壞的可能性。同時(shí)，牙齦得不到應(yīng)有的磨擦，極易患牙周疾病。教授還指出，對(duì)處于生長(zhǎng)發(fā)育階段的兒童和青少年來(lái)說(shuō)，多咀嚼食物有刺激頜骨發(fā)育，增加頜骨的寬度，增強(qiáng)面部肌肉的功能。如果頜骨生長(zhǎng)發(fā)育不好，牙齒就缺乏足夠的生長(zhǎng)空間，從而造成牙齒排列不整齊，以及畸形、咬合錯(cuò)位等。剛開(kāi)始長(zhǎng)牙的兒童，長(zhǎng)期吃精細(xì)食物，面部咀嚼肌會(huì)發(fā)育不良，頜骨發(fā)育緩慢，直接影響小兒牙齒的萌出及排列。因此，教授提醒，我們吃東西應(yīng)該粗、細(xì)兼顧，這樣對(duì)于保護(hù)牙齒和牙周組織的健康，促進(jìn)頜骨發(fā)育，以及幫助消化吸收，增進(jìn)身體健康是大有益處的。
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