牙周炎是侵犯牙齦和牙周組織的慢性炎癥，是一種破壞性疾病，其主要特征為牙周袋的形成及袋壁的炎癥，牙槽骨吸收和牙齒逐漸松動(dòng)，它是導(dǎo)致成年人牙齒喪失的主要原因。
吃葡萄干防牙周炎
雖然目前吃葡萄干的人口腔更健康尚未得到證明，但他在無(wú)籽葡萄干中發(fā)現(xiàn)了5種有益于牙齒和牙齦健康的化合物：齊墩果酸、石竹醛、白樺脂醇、樺木酸、5-羥甲基-2-糠醛。其中，齊墩果酸能減緩造成齲齒的一種細(xì)菌，抑制牙周疾病另一種細(xì)菌的生成，并能阻止細(xì)菌附著在牙齒表面。
專家說(shuō)：“人們都認(rèn)為葡萄干又甜又黏，因此造成齲齒。但我們的研究結(jié)果表明，事實(shí)正好相反。葡萄干里所含化學(xué)物質(zhì)能抑制造成齲齒和牙齦疾病的細(xì)菌，從而有益于口腔健康。黏性食物不一定會(huì)造成蛀牙，造成蛀牙的主要因素是這類食物中含的蔗糖。”
葡萄干內(nèi)含有多種抑制口腔細(xì)菌生長(zhǎng)的化合物，有利于牙齒和牙齦健康，能夠有效地防止蛀牙、牙齦炎和牙周炎等。中醫(yī)認(rèn)為，葡萄干可清熱解毒，能預(yù)防“火牙”。
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