口腔潰瘍是指發(fā)生在口腔黏膜的潰瘍性疾病。若長期不愈，反復(fù)發(fā)作必然導(dǎo)致食欲下降，影響患者的飲食質(zhì)量，導(dǎo)致營養(yǎng)攝取不足而并發(fā)其他疾病。
癥狀表現(xiàn)
祖國醫(yī)學(xué)認為，口腔潰瘍主要由臟腑積熱化火而致，如情緒失調(diào)、五志化火或外感風(fēng)寒、心腎不交、心火上炎、心火熾盛、脾氣淤滯、胄熱化火，都是引起口腔潰瘍的原因�，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認為，口腔潰瘍多與病毒感染、過敏反應(yīng)、消化不良、便秘、神經(jīng)衰弱等有關(guān)。焦慮、緊張和壓力過大也易引發(fā)潰瘍。
在早期病損黏膜的局部有灼熱，輕微疼痛感，當(dāng)潰瘍形成后可出現(xiàn)灼熱、劇烈疼痛、進食或受酸、咸、熱、辣等刺激時可使疼痛加劇。
中醫(yī)將本病分為實火和虛火兩型辨證治療。實火型口腔潰瘍主要癥狀為：潰瘍面呈黃色，燒灼疼痛，口干心煩，發(fā)熱頭痛，便秘，舌苔黃厚干燥。虛火型口腔潰瘍主要癥狀為：潰瘍面周圍黏膜淡紅，疼痛輕微，心悸失眠，手足心熱，口燥咽干，舌苔少或剝落。
飲食原則
慢性口腔炎癥與陰虛內(nèi)熱、肝膽濕熱和脾氣虛弱等因素有關(guān)。因而能清熱解毒的食物對口腔疾病是有好處的�；饸馄娜硕喑郧鍥龅氖称�，如蘿b、西瓜、梨、苦瓜、黑木耳等，也可經(jīng)常用菊花、枸杞子、西洋參等泡水代茶服用;脾胃虛弱的人多吃健脾容易消化的食品，如蓮子、扁豆、薏米、橙子、蘋果等。
發(fā)病期間，飲食宜清淡，溫涼相宜，宜多吃粥、湯類。
1.多吃富含維生素B：、維生素C和優(yōu)質(zhì)蛋白的食物，如動物內(nèi)臟、蛋類、黃豆、花生米、草莓、鮮棗、鮮梨、豌豆苗等。
2.反復(fù)發(fā)作而致氣血虧損者宜用食物補之，如赤小豆、綠豆、薏米、蓮子、奶類、蛋類等。其中，綠豆性涼味甘，具有清熱、消暑、解毒、利尿等功效，對口腔炎有一定的輔助治療作用。
3.以寒涼無刺激性為主，如各種綠葉蔬菜及蘿卜、黃瓜、冬瓜、苦瓜、西紅柿、鮮藕等。苦瓜具有清熱解毒、清暑明目的功效，對頑固口腔炎癥患者來說，苦瓜確是一種藥食皆宜的佳品。水果可食用梨、蘋果、香蕉、西瓜、馬蹄等。
調(diào)養(yǎng)禁忌
1.忌多食刺激性的蔬菜、水果。一些水果和蔬菜，特別是柑橘類的水果，含酸很多，更容易刺激潰瘍傷口。
2.少吃辛辣、溫?zé)嵝允澄铮缪蛉�、狗肉、驢肉、辣椒、芥末、胡椒、生蔥、生姜、生蒜等及炒花生米、人參、白酒、砂仁、蝦、蟹等。
3.勿暴飲暴食，不食或少食甘肥、辛辣、煎炒炙烤之物，少嗜酒。
美食廚房
銀耳蓮子羹
【材料】銀耳25克，蓮子50克，冰糖適量。
【做法]用水將銀耳、蓮子洗干凈，入鍋中，加水煮至銀耳熟爛，加冰糖溶化。
99藥劑師溫馨提示如果長期反復(fù)性口腔潰瘍可能是缺鋅導(dǎo)致的，可以去檢查下微量元素。
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