新茶上市，有些人為圖一個(gè)鮮，爭(zhēng)相嘗新，殊不知許多人飲用新茶后會(huì)出現(xiàn)體溫升高、頭暈失眠、腦脹眼花、四肢無(wú)力、胃痛腹脹、便秘等一系列癥狀，專家們稱此為醉茶綜合征。
因?yàn)樾虏柚械?a target='_blank'>咖啡因，活性生物堿以及多種芳香物質(zhì)含量較高，它們易使人的神經(jīng)系統(tǒng)興奮，對(duì)神經(jīng)衰弱、心腦血管病人十分不利。
另外，新茶中未經(jīng)氧化的多酚類物質(zhì)含量也很高，醛醇類物質(zhì)含量也較多，這些物質(zhì)對(duì)胃腸粘膜都有較強(qiáng)的刺激作用，胃腸功能差的人，特別是患有慢性胃腸炎病人喝新茶易引起脘腹疼痛、脹滿、便秘、口燥咽干等不適癥狀。
預(yù)防該綜合征的方法是：購(gòu)回新茶后不可馬上急于飲用，更不能多飲，最好是先將其貯放一段時(shí)間。待茶中的多酚類、醛類、醇類物質(zhì)發(fā)揮或氧化掉一部分，咖啡因、生物堿或芳香物質(zhì)的活性降低后，飲用起來(lái)比較安全，更有益健康。
所謂新茶，是指當(dāng)年春季從茶樹(shù)上采摘的鮮葉加工而成的茶葉。清明之前采摘的茶，被稱為明前茶；谷雨前采摘的茶，被稱為雨前茶。其實(shí)并不是所有的茶葉都是越新鮮越好，如普洱茶、黑茶就是越陳越好，追求新鮮的茶葉則為綠茶，但即使是綠茶，也并非需要新鮮到現(xiàn)采現(xiàn)喝。
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