雞蛋過敏癥是一種免疫系統(tǒng)過敏反應(yīng)，是身體對吃的雞蛋產(chǎn)生抗體造成的。有時(shí)候，皮膚接觸雞蛋也會(huì)引起過敏反應(yīng)。很多人是從幼兒就開始對雞蛋過敏，但5歲后通常會(huì)自然消失。
過敏者的免疫系統(tǒng)將雞蛋包含的蛋白質(zhì)視為危險(xiǎn)，并產(chǎn)生抗體抵御它。它通過釋放疫球蛋白E打擊入侵者。這些抗體反過來又會(huì)釋放組胺等化學(xué)品予以反擊。問題是，釋放這些化學(xué)品會(huì)給呼吸、胃腸道和心血管系統(tǒng)產(chǎn)生不利影響。所有雞蛋過敏癥狀都會(huì)在皮膚上明顯表現(xiàn)出來。
雞蛋過敏癥狀
口腔癥狀
口腔和嘴唇區(qū)域發(fā)紅和腫脹是很常見的雞蛋過敏反應(yīng)。科學(xué)上也稱之為血管性水腫。有時(shí)炎癥還伴隨瘙癢和疼痛，可能會(huì)阻礙進(jìn)食和說話�？谇话Y狀明顯突出，所以這些癥狀會(huì)導(dǎo)致情緒不安。
皮膚反應(yīng)
雞蛋過敏首先會(huì)在皮膚上反映出來。最明顯的是凹凸不平，紅色皮疹，和蕁麻疹。它們可以被看做是濕疹(特應(yīng)性皮炎)和瘙癢。幾乎所有的食物過敏都會(huì)有皮膚反應(yīng)，因此需要追蹤來源以做出正確的診斷。
胃腸道癥狀
腹部痙攣，惡心，腹瀉和嘔吐是常見的雞蛋過敏癥狀。腹痛和消化不良很容易被認(rèn)為是別的癥狀，因此，這些癥狀往往是欺騙性的。胃腸道癥狀也是昏睡或疲勞的罪魁禍?zhǔn)�，此外雞蛋也可能導(dǎo)致激烈的心絞痛。
呼吸道癥狀
一切都從流鼻涕開始，然后導(dǎo)致發(fā)癢，流淚，打噴嚏，并觸發(fā)哮喘和咳嗽。它也可能觸發(fā)嚴(yán)重的“血管性水腫”，在手，臉，舌頭和生殖器附近皮膚下的血管出現(xiàn)腫脹。偏頭痛和夜尿也可以稱為雞蛋過敏癥狀。雞蛋過敏可引起過敏性鼻腔炎癥，通常稱為性鼻炎。
孩子雞蛋過敏就一輩子不能吃雞蛋嗎？
建議可以到醫(yī)院進(jìn)行測定，看是否還對雞蛋過敏，如果不再過敏就可以吃雞蛋了，但如果還是過敏，則建議不要吃。
如果不方便到醫(yī)院測定，也可以先少量嘗試，比如先吃一點(diǎn)點(diǎn)雞蛋（建議蛋黃和蛋白分開吃，因?yàn)榈鞍赘菀滓疬^敏），然后觀察幾天，看孩子有沒有什么不良反應(yīng)。如果沒有不良反應(yīng)再嘗試第二次，連續(xù)常吃3次，孩子都沒有不良反應(yīng)，則可以吃幾點(diǎn)了。如果孩子出現(xiàn)不良反應(yīng)，則應(yīng)繼續(xù)禁食雞蛋。
