過(guò)敏性鼻炎即變應(yīng)性鼻炎，是指特應(yīng)性個(gè)體接觸變應(yīng)原后，主要由IgE介導(dǎo)的介質(zhì)(主要是組胺)釋放，并有多種免疫活性細(xì)胞和細(xì)胞因子等參與的鼻黏膜非感染性炎性疾病。其發(fā)生的必要條件有3個(gè)：特異性抗原即引起機(jī)體免疫反應(yīng)的物質(zhì)；特應(yīng)性個(gè)體即所謂個(gè)體差異、過(guò)敏體質(zhì)；特異性抗原與特應(yīng)型個(gè)體二者相遇。變應(yīng)性鼻炎是一個(gè)全球性健康問(wèn)題，可導(dǎo)致許多疾病和勞動(dòng)力喪失。那么得了過(guò)敏性鼻炎如何進(jìn)行飲食保健呢？

　　一、腎虛型食療

　　1.鱔魚(yú)煲豬腎：黃鱔250克(切段)，豬腎100克，同煲熟，調(diào)味食用。

　　2.蓯蓉金英羊肉粥：肉蓯蓉15克，金英子15克，精羊肉100克，粳米100克，細(xì)鹽少許，蔥白2根，生姜3片。先將肉蓯蓉、金英子水煎去渣取汁，入羊肉、粳米同煮粥，待熟時(shí)，入鹽、生姜、蔥白稍煮即可。

　　3.菟絲細(xì)辛粥：菟絲子15克，細(xì)辛5克，粳米100克，白糖適量。將菟絲子洗凈后搗碎和細(xì)辛水煎去渣取汁，入米煮粥，粥熟時(shí)加白糖即可。

　　二、風(fēng)寒型食療

　　1.蔥白紅棗雞肉粥：紅棗10枚(去核)，蔥白5莖，雞肉連骨100克，芫荽10克，生姜10克，粳米100克。將粳米、雞肉、生姜、紅棗先煮粥，粥成再加入蔥白、芫荽，調(diào)味服用，每日1次。

　　2.神仙粥：生姜6克，連須蔥白6根，糯米60克，米醋10毫升，先將糯米洗后與生姜同煮，粥將熟時(shí)放人蔥白，最后入米醋，稍煮即可食。

　　三、 風(fēng)熱型食療

　　1. 取桑葉9克，菊花18克，甜杏仁 9克，粳米 60克。將前二味藥煎水去渣，加甜杏仁、粳米煮粥食之。每日一劑，連服數(shù)劑。

　　四、過(guò)敏性鼻炎吃哪些食物對(duì)身體好

　　1)、多吃含維生素C及維生素A的食物：菠菜、大白菜、小白菜、白蘿卜等。

　　2)、宜多吃生姜、蒜、韭菜、香菜等暖性食物。

　　3)、宜多吃糯米、山藥、大棗、蓮子、意仁、紅糖和桂圓等。

　　4)、在飲食上宜清淡，多食新鮮蔬菜和水果，如蘿卜、刀豆、絲瓜、及梨子、蘋(píng)果、橘子、枇杷、葡萄、核桃等。

　　五、過(guò)敏性鼻炎最好不要吃哪些食物

　　1)、忌食牛肉、含咖啡因飲料、巧克力、柑橘汁、玉米、乳制品、蛋、燕麥、牡蠣、花生、鮭魚(yú)、草莓、香瓜、蕃茄、小麥。

　　2)、忌食冷飲：過(guò)冷食物會(huì)降低免疫力，并造成呼吸道過(guò)敏。

　　3)、忌食剌激性食物：如辣椒、芥末等，容易剌激呼吸道黏膜。

　　4)、忌食特殊處理或加工精制的食物。

　　5)、忌食含人工色素的食物：特別是黃色五號(hào)色素。

　　6)、避免香草醛、苯甲醛、桉油醇、單鈉麩氨酸鹽等食物添加物。

　　7)、忌食海腥油膩，如蝦(尤其是海蝦)、蟹(梭子海蟹)、桂魚(yú)、黃魚(yú)、鯽魚(yú)及肥肉、豬油。

　　8)、動(dòng)物內(nèi)臟亦應(yīng)少食。

　　9)、慎食芹菜、酒釀等發(fā)物。

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