選鈣劑的秘訣
人體對(duì)鈣的吸收率遵 循這樣的原則，膳食中鈣攝入量低時(shí)，人體對(duì)鈣的吸收率高；膳食中鈣攝入量高時(shí)，人體對(duì)鈣的吸收率低。然而，動(dòng)物對(duì)鈣的吸收率不同于人體對(duì)鈣的吸收率。
以碳酸鈣為例，人體吸收率為30%左右，而大鼠的吸收率隨劑量的不同，可以從30%到90%以上。某些鈣劑宣傳其吸收率達(dá)90%以上，可能為動(dòng)物的吸收率。
其實(shí)，各種鈣劑的吸收率相差并不大，均在30% 左右。乳制品鈣與非乳制品鈣相比，以添加檸檬酸鈣的奶粉吸收最好，而與氨基酸結(jié)合的有機(jī)鈣較無機(jī)鈣吸收更好。
選擇鈣劑時(shí)，要注意所含元素鈣的量，這比吸收率更重要。
如碳酸鈣、氯化鈣、乳酸鈣和葡萄糖酸鈣含元素鈣分別為40%、27%、13%和9%。如1克碳酸鈣，則其所含的元素鈣就為400 毫克，依次類推，以決定每日的服用量。
中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)對(duì)我國老年人推薦的每日鈣攝入量為800毫克，指的就是元素鈣量。市場(chǎng)上1片鈣爾奇D含元素鈣為600毫克，這樣每日服用1片即可，其余可以通過飲食攝取。
