酸棗不僅營養(yǎng)豐富，而且還有良好的保健功能，主要表現(xiàn)在以下幾個方面：
①增強(qiáng)人體免疫力，降低膽固醇、血壓，防止動脈硬化。②酸棗中的膠原物質(zhì)對人體的組織細(xì)胞、牙齦、血管、骨骼、牙齒的發(fā)育和修復(fù)有重要的作用。③可促進(jìn)干擾素的產(chǎn)生。干擾素可以強(qiáng)化細(xì)胞對病毒的抵抗力，還能預(yù)防濾過性病毒和細(xì)菌的感染，增加對無機(jī)鐵的吸收。④酸棗中鎂的含量很高，鎂能幫助骨骼的形成，蛋白質(zhì)的制造，肌肉中能量的釋放和體溫的調(diào)節(jié)，有助于預(yù)防憂郁、頭暈、肌肉抽痛和心臟病等，并能維持體內(nèi)適當(dāng)?shù)乃釅A值。⑤有抗癌、防癌作用。酸棗中富含維生素C和鈣、硒、鐵、鋅等微量元素，這些物質(zhì)都能夠抗癌。據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，維生素C能對抗3-羥基鄰氨基苯甲酸、對羥苯乳酸、二甲苯、苯并芘、3-甲基膽蒽和亞硝胺等致癌物質(zhì)。硒能抑制致癌物的活性和癌細(xì)胞中DNA的合成，阻止癌細(xì)胞的分裂和生長。鈣能預(yù)防直腸癌和結(jié)腸癌。
應(yīng)用要對癥
1. 心肝血虛證：癥見失眠，健忘，多夢，心悸，眩暈，面色不華，唇舌色淡，脈細(xì)弱。其常與遠(yuǎn)志、茯苓、柏子仁、熟地、白芍、當(dāng)歸等安神補(bǔ)血之藥配伍。
2. 心肺陰虛證：癥見盜汗，五心煩熱，口咽干燥，聲音嘶啞，舌紅少津，脈細(xì)數(shù)。其常與生地、玄參、天冬、麥冬、柏子仁、遠(yuǎn)志、丹參等滋陰安神潤燥之藥配伍。
3. 心氣虛弱證：癥見心悸怔忡，神疲體倦，面色（白光）白，自汗，精神恍惚，舌淡苔白，脈細(xì)弱或結(jié)代。其常與黨參、黃芪、五味子、川芎、甘草等補(bǔ)氣養(yǎng)心血之藥配伍。
4. 心陽虛寒證：癥見肢冷畏寒，面色滯黯，心胸憋悶作痛，多汗，舌淡紫黯。其常與人參、肉桂、生姜、丁香、附子、甘草等溫陽散寒補(bǔ)氣之藥配伍。
5. 心腎不足、陰虧血少證：癥見盜汗，大便干燥，口舌生瘡，虛煩心悸，夢遺滑精，舌質(zhì)黯淡，脈沉微。其常與生地、茯神、當(dāng)歸、丹參、桔梗、朱砂、遠(yuǎn)志等滋陰補(bǔ)血、安神定志之藥配伍。
6. 肝腎兩虧證：癥見腰膝酸軟，頭痛頭昏，怔忡失眠，視物模糊，耳鳴如蟬，舌紅少苔，脈細(xì)微。其常與茯苓、女貞子、合歡皮、黃精、旱蓮草、當(dāng)歸等滋補(bǔ)肝腎、養(yǎng)血安神之藥配伍
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