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中藥煎煮前不要清洗

2012-01-31 22:31來(lái)源:99健康網(wǎng)

導(dǎo)語(yǔ)
由于不少藥材中含有糖和甙類(lèi),可溶解于水中,經(jīng)水洗后,將丟失一部分的有效成分,導(dǎo)致藥效降低。

    中藥煎煮前不要清洗。這是因?yàn)?/p>

    1、水洗可使藥材的水溶性成分丟失:

    由于不少藥材中含有糖和甙類(lèi),可溶解于水中,經(jīng)水洗后,將丟失一部分的有效成分,導(dǎo)致藥效降低

    2、水洗可使粉末類(lèi)藥材丟失:中藥中有不少藥材是粉末類(lèi)的,也有的在配藥時(shí)需要研碎的,如桃仁,龍骨,滑石粉等,如果用水洗,會(huì)造成這些藥物的流失

    3、水洗可以導(dǎo)致部分藥材輔料丟失:由于有的藥材在炮制過(guò)程中加入蜜,酒,膽汁等輔料,而這些輔料易溶于水中,若用水清洗,可導(dǎo)致部分輔料丟失,如常用的藥材中的膽南星,酒制的大黃等

    因此,在煎煮中藥之前,不宜用水沖洗,以免造成藥材成分的丟失,影響藥物的療效

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清洗
桃仁
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