張小姐工作繁忙，經(jīng)常加班，飲食也不規(guī)律。半年前，張小姐聽人說(shuō)補(bǔ)充維生素能改善營(yíng)養(yǎng)狀況，于是也買來(lái)各種維生素，每天不間斷地連續(xù)服用。近日，她出現(xiàn)惡心、頭痛、疲勞、眩暈等癥狀，便去醫(yī)院就醫(yī)，醫(yī)生說(shuō)，這是過(guò)量攝入維生素所致。
事實(shí)上，像張小姐這樣飲食不正常就大量服用維生素的情況越來(lái)越普遍，這種做法是不科學(xué)的。
維生素是人體生命活動(dòng)過(guò)程中必需的一類有機(jī)化合物，它有3個(gè)特點(diǎn)：一是存在于天然食物中;二是人體一般不能合成，必須由食物供給;三是它既不是構(gòu)成機(jī)體組織的原料，也不提供能量，而且生理需要量極小，但又是人體絕不能缺少的。維生素的缺乏或過(guò)量，對(duì)人體的健康都會(huì)產(chǎn)生較大影響。
服用維生素的幾點(diǎn)注意事項(xiàng)
雖然大部分維生素為非處方藥，但最好在營(yíng)養(yǎng)師或醫(yī)生指導(dǎo)下服用。同時(shí)，還要注意以下幾點(diǎn)：
1.通常，服用多種維生素/礦物質(zhì)比單一補(bǔ)充某一種維生素/礦物質(zhì)好。因?yàn)檫@樣可以避免單一營(yíng)養(yǎng)元素?cái)z入過(guò)量，影響別的物質(zhì)吸收。如過(guò)量攝入鈣會(huì)阻礙鐵吸收，大量攝入鋅會(huì)影響銅吸收。
2.維生素適宜保存在陰涼和干燥的地方，并且在有效期內(nèi)服用，過(guò)期維生素沒(méi)有任何效果。
3.若患者在服用維生素片的同時(shí)，還需要服用其他藥物，最好聽取醫(yī)生建議，因?yàn)橛行┧幬锸遣荒芡摹＠�，維生素E就不能和血液稀釋劑一起服用。
專家分析特定人群需補(bǔ)充
從理論上講，只要做到飲食平衡，人們就能得到一天所需要的維生素，無(wú)需額外補(bǔ)充。但是，在實(shí)際生活中，由于食品加工、烹調(diào)方法、飲食習(xí)慣的影響，或多或少會(huì)引起某些維生素的不足。
因此，一些特定人群，如偏食的兒童、不吃早餐的人、飲食不規(guī)律的成年人、減肥者、素食者、營(yíng)養(yǎng)需要大增的孕婦、慢性病患者、飲食受限的老年人、食物過(guò)于精細(xì)的人等，均需補(bǔ)充少量維生素。
需要注意的是，如果超出人體每日所需標(biāo)準(zhǔn)，長(zhǎng)期大量補(bǔ)充維生素，可能對(duì)機(jī)體造成一系列傷害。因此，具體到每個(gè)人，到底需要補(bǔ)充多少維生素，最好在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行，切不可盲目亂補(bǔ)充。
