唐朝詩人劉禹錫曾有詩盛贊枸杞：
僧房藥樹依寒井，井有清泉藥有靈。
枝繁本是仙人杖，根老能成瑞犬形。
上品功能甘露味，還知一勺可延齡。
詩中的“仙人杖”就是我們常常說的枸杞子。明末清初的中醫(yī)藥家、世界上著名的長壽老人李清云，他生前披露自己長壽之道有三：一是長期素食;二是內(nèi)心保持平靜，開朗;三就是長年將枸杞煮水當(dāng)茶�？梢姡坭降乃幱眉笆朝煴＝r值從古到今早已深入人心。
長生果——枸杞子
枸杞子，作為傳統(tǒng)中藥在我國應(yīng)用的歷史已很悠久。我國現(xiàn)有最早的藥物學(xué)專著《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品，且記述可“延年、耐老、益氣、輕身”�！侗静輩R言》評價枸杞子“使氣可充，血可補，陽可生，陰可長，火可降，風(fēng)濕可去”。不過，我們的先輩們大多食不果腹，根本談不上什么食療保健，這一名貴補益中藥只能供高官富商們享用。今天，人們衣食不愁，祛病延年已成為大家追求的目標�，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實，枸杞具有防病、治病、延年益壽等多種功效，在食療保健領(lǐng)域的應(yīng)用相當(dāng)廣泛。
通過對枸杞藥理作用研究發(fā)現(xiàn)，枸杞子具有：
1.調(diào)節(jié)功能：枸杞子所含的枸杞子糖對淋巴細胞有選擇性的藥理作用，并具有免疫調(diào)節(jié)功能。
2.免疫增強功能：表現(xiàn)為免疫物質(zhì)的數(shù)量或活性都有明顯的提高，一些原來因身體抵抗力弱經(jīng)常傷風(fēng)感冒的人，在服用枸杞子后，感冒次數(shù)明顯減少。
3.抑腫瘤作用：瘤疫往往由突變率先起動，抗癌疫因素在抗癌作用上十分重要。枸杞子提取液中的丙酮對治癌劑誘導(dǎo)的突變株有抑制作用。另外，一項研究表明，枸杞子能預(yù)防白細胞下降，提高療效，是放療、化療藥物的增效劑。
4.降低血脂：讓30例健康老人每天口服枸杞子干果共10天，經(jīng)測驗，他們的甘油三酸脂平均都降低了20 %左右。此外，枸杞對銀雪病、帶狀瘡子、濕疹、斑禿、神經(jīng)性皮炎等皮膚病有療效。
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