頭發(fā)的生長與脫落，潤澤與枯槁，都和飲食有關(guān)。由于飲食是人體獲得營養(yǎng)和能量的來源，對于脫發(fā)患者來說，均衡的營養(yǎng)是生發(fā)、美發(fā)的根本之道，平時(shí)飲食尤要注意：食入足量的含豐富蛋白質(zhì)的食物，如牛奶、雞蛋、瘦肉、魚類等，因?yàn)榈鞍踪|(zhì)是頭發(fā)的生長要素;
食入維生素含量高的蔬菜水果，如菠菜、芹菜、蘋果、枇杷等，因?yàn)榫S生素可促進(jìn)頭發(fā)生長、使頭發(fā)光澤自然;食入含鋅食物，如動(dòng)物肝臟、干果食品，因?yàn)殇\可改善頭發(fā)組織，增強(qiáng)頭發(fā)彈性和光澤。
在注意以上營養(yǎng)物質(zhì)的同時(shí)，選一些藥膳食療方法，可達(dá)到事半功倍的療效。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，頭發(fā)的生長與人體血?dú)馀c神經(jīng)的盛衰有關(guān)，選用一些補(bǔ)血、溫腎、滋陰的中藥，與食物配合制成藥膳，可以促進(jìn)頭發(fā)生長，防止脫發(fā)。
何首烏煲雞蛋
何首烏60克，雞蛋2個(gè)，加水同煮，雞蛋熟后，去殼取蛋再煮約5分鐘，吃蛋飲湯。本品適用于血虛體弱引起的須發(fā)早白、脫發(fā)過多、未老先衰，對“虛不受補(bǔ)”者療效更佳。
羊骨粥
羊脛骨1-2根，搗碎，加紅棗、桂圓各10枚，糯米100-150克，加水適量，煮粥食用。可從當(dāng)年冬至吃到來年立春。此粥有溫腎補(bǔ)血的功效，適合脫發(fā)兼腎虛腰酸、輕度貧血者。
生發(fā)黑豆湯
芝麻30克，黑豆30克，枸杞子12克，白糖20克。水煮約半小時(shí)后，連湯渣同食。每日1次，連服60天。本品可滋養(yǎng)生發(fā)，對失眠多夢者尤其有效。\
首烏肝片
何首烏60克，枸杞子15克，生豬肝200克，黃瓜200克，油、鹽、味精適量。將何首烏粉碎為粉末，加水300克熬至約100克的濃汁，放入豬肝片泡2-4小時(shí);
黃瓜切片。鍋內(nèi)放油至五六成熟時(shí)，放入肝片過油，下蔥、姜末爆香出味，倒入黃瓜片、鹽、味精、少許首烏濃汁、豬肝片、發(fā)好的枸杞子，快速翻炒3-5分鐘即成。本品有補(bǔ)肝、祛風(fēng)、益精、養(yǎng)腎之功。對頭發(fā)干枯、早白、早脫均有效，每周宜服用2-3次。
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