蜂蜜，味甘性平，歸脾、肺、大腸經(jīng)，在《神農(nóng)本草經(jīng)》中被列為上品，稱其“主心肺邪氣，能安五臟，主不足，補(bǔ)中益氣，止痛解毒，和百藥。”《本草綱目》云：“蜂蜜入藥之功有五，清熱也，補(bǔ)中也，解毒也，潤(rùn)燥也，止痛也。”又云其“和調(diào)百藥與甘草同功”。常用于中虛脘腹疼痛及肺虛咳嗽、腸燥便秘，以及解烏頭之毒。張仲景臨證善用蜂蜜，分析如下：
養(yǎng)陰利咽
“少陰病，下利，咽痛，胸滿心煩，豬膚湯主之。”咽痛實(shí)乃少陰陰虛、虛火上炎所致，故治以豬皮滋陰清熱，米粉補(bǔ)中止利，蜂蜜潤(rùn)肺養(yǎng)陰利咽，則咽痛自愈。
和解藥毒
仲景用方有烏頭者，如烏頭湯、大烏頭煎、烏頭赤石脂丸、烏頭桂枝湯等，均與蜜同煎或以蜜為丸，意在解烏頭之毒。
此外，仲景也用蜂蜜以安蛔止痛，如治療蛔蟲癥之烏梅丸、甘草粉蜜湯均有蜂蜜，后世醫(yī)家云其“主心腹邪氣，止痛”，《本草綱目》中也有蜂蜜止痛的記載。
益氣潤(rùn)腸
陽(yáng)明病自汗或誤汗所致之小便自利、津液虧損、大便干結(jié)，張仲景用蜜煎導(dǎo)方以潤(rùn)腸通便。
又有脾約癥，乃脾陰不足為胃所灼，腸燥津虧，大便秘結(jié)，亦用蜜煎導(dǎo)方。
調(diào)護(hù)脾胃
仲景用丸藥多以蜜為丸，如大陷胸丸、桂枝茯苓丸、理中丸、半夏天麻丸等。細(xì)考仲景用藥，凡藥性峻猛者，多制以丸劑，以緩圖之，對(duì)慢性疾病或虛證難以速效者，也用以丸藥，可顧護(hù)脾胃，扶正祛邪，皆取蜂蜜補(bǔ)中益氣之功效。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，蜂蜜含果糖、葡萄糖、蔗糖及氮化合物、有機(jī)酸、揮發(fā)油、酵母、酶類、無(wú)機(jī)鹽、微量元素等，有抑菌、解毒、護(hù)肝、促進(jìn)創(chuàng)傷愈合等作用，并可擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有降壓作用。
