只有大劑量維C才能起到增強(qiáng)抵抗力的作用，小劑量維C(60毫克-100毫克)只能滿足日常攝入需要，并不能預(yù)防和治療感冒。
澳大利亞和芬蘭的科學(xué)家們進(jìn)行了一項(xiàng)學(xué)術(shù)回顧研究，發(fā)現(xiàn)對(duì)普通人而言，吃維生素C并不能預(yù)防感冒。芬蘭赫爾辛基大學(xué)的三位博士及其研究小組，共同進(jìn)行了這一研究。研究人員對(duì)23項(xiàng)以普通民眾為研究對(duì)象的實(shí)驗(yàn)進(jìn)行了分析，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，服用維生素C的實(shí)驗(yàn)對(duì)象患上感冒的幾率，并不比服用安慰劑的人低。同時(shí)他們也注意到，服用維生素C的成年人，患感冒后康復(fù)速度比較快，但兒童則無(wú)區(qū)別。
國(guó)內(nèi)醫(yī)學(xué)專家觀點(diǎn)
大劑量維C可以增強(qiáng)體內(nèi)血液中白細(xì)胞吞噬細(xì)菌以及抗病毒的能力，縮短感冒病程。俞教授同時(shí)提醒，只有大劑量維C才能起到增強(qiáng)抵抗力的作用，小劑量維C(60毫克-100毫克)只能滿足日常攝入需要，并不能預(yù)防和治療感冒。體溫超過(guò)38.5攝氏度的患者，可以適當(dāng)用一些退燒藥，但最好要在醫(yī)生的指導(dǎo)下使用。
吃維C時(shí)要避開(kāi)的食物
豬肝+維生素C
遇到微量金屬離子易被氧化破壞，特別是銅離子。而豬肝是銅含量極其豐富的食物，每100克豬肝含銅約2.6毫克。如果與維生素C同時(shí)食用，豬肝中的銅可使維生素C失去原有的生物功能。同樣，羊肝、牛肝也不能同食。
牛奶+維生素C
具有一定的酸性和很強(qiáng)的還原性，極易被氧化。牛奶中富含具有一定氧化性的維生素B2，同時(shí)服用則維生素C易被維生素B2氧化，而維生素B2被還原，兩者同時(shí)失去效用，達(dá)不到補(bǔ)充維生素的目的。
