水試法是根據(jù)某些中藥材在水中或遇水后產(chǎn)生的特殊理化現(xiàn)象(如沉浮、膨脹、溶解、透甲、顏色等)，以鑒別其品種真?zhèn)魏唾|(zhì)量優(yōu)劣的一種快速、簡便、有效的方法�，F(xiàn)將一些中藥材通過水試法實驗觀察，并將這些藥物遇水后產(chǎn)生的特殊變化介紹如下(以下皆為真品所發(fā)生的性狀變化)。
1、番紅花：將一朵番紅花浸泡在玻璃杯中，水液很快變成黃色，看到水面有油狀物漂浮，有一條黃線從水面直達杯底，拿一個小棒在杯中攪動，也不易碎
2、紅花(菊科植物紅花的干燥花)：用水浸泡后，水變成金黃色，花不褪色。
3、胖大海：熱水浸泡后，體積膨大至原來的數(shù)十倍且呈絮狀團。
4、天麻：隔水蒸后有臊臭味(馬尿味)者為真品，且野生者較家種品味濃。
5、山藥、茯苓：此類藥材用糧食粉末偽造者較多，用熱水浸泡后，糧食鑄制者會溶化，正品不溶化。
6、牛黃：取少許加清水調(diào)和，涂于指甲上，能將指甲染成黃色并經(jīng)久不褪，俗稱“掛甲”;入口則芳香清涼，味先苦而后微甜，嚼之不粘牙，可慢慢溶化。人工牛黃入口后無清涼感，氣微清香而略腥。
7、白芷：取粉末0.5克，加水3毫升，振搖后濾過，取濾液2滴，點于濾紙上，在日光下顯藍色熒光。
8、柴胡：取粉末0.25克放入試管內(nèi)，加蒸餾水5毫升，冷浸20分鐘后，濾過，取濾液強力振搖5分鐘，有持久性泡沫產(chǎn)生，以此檢查皂甙。
9、熊膽：熊膽粉末投入清水杯中，即在表面旋轉(zhuǎn)并呈黃線下沉而不擴散。
10、秦皮：加水浸泡，浸出液在日光下顯碧藍色熒光。
11、阿膠、龜膠：取少許膠類藥材用熱開水溶化后，其溶液透明，有甜香味，無沉淀，無異味，無浮油星。
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