鋅元素對兒童的影響
鋅是人體必需的微量元素之一，在人體生長發(fā)育過程中起著極其重要的作用，常被人們譽為“生命之花”和“智力之源”。
鋅的需要量各年齡組不同，0—6個月的嬰兒每天只需要1.5毫克鋅，7—12個月的嬰兒為8毫克，之后隨年齡增長，對鋅的需求量緩慢遞增，到14—18歲時增至最高量19毫克。一旦過了18歲，人體對鋅的需求量就會下降，每天只需要攝入11.5毫克就夠了。嬰幼兒、兒童和青少年，生長發(fā)育速度較快，對鋅營養(yǎng)的需求量很高，但往往飲食搭配不合理，造成鋅攝入量不足。兒童缺鋅的主要影響包括以下7個方面：
1、促進兒童的生長發(fā)育
孩子生長發(fā)育的實質(zhì)是細胞快速分裂、生長的過程，在此過程中，鋅與身體里面跟很多酶起作用，至少是80種的酶，這些酶都是我們生長發(fā)育中必須要的，骨頭生長的磷酸酶，當鋅缺乏的時候，酶的活動就降低。含鋅酶起著重要的催化作用，同時鋅還廣泛參與核酸、蛋白質(zhì)以及人體內(nèi)生長激素的合成與分泌，是身體發(fā)育的動力所在。先給孩子補鋅，能促進骨骼細胞的分裂、生長和再生，為鈣的利用打下良好的基礎，還能加速調(diào)節(jié)鈣質(zhì)吸收的堿性磷酸酶的合成，更有利于鈣的吸收和沉積。因此，先給孩子補鋅，能達到事半功倍的補鈣目的；如果孩子缺鋅，不僅無法長高，補充的鈣也極易流失。所以處于生長發(fā)育期的兒童、青少年如果缺鋅，會導致發(fā)育不良。缺乏嚴重時，將會導致“侏儒癥”。
2、影響孩子的智力
機體內(nèi)缺鋅會使腦細胞數(shù)目減少，尤其在胎兒期到3歲期間，如果缺鋅將影響腦的發(fā)育。據(jù)有關營養(yǎng)調(diào)查表明，一些先天性呆傻兒童，當排除遺傳等因素后，缺鋅是重要原因之一。
3、影響孩子的食欲
缺鋅會導致味覺下降，出現(xiàn)厭食、偏食甚至異食。鋅缺乏的時候，往往出現(xiàn)食欲不好、不長個，一般飯菜不好好吃，可是地上的小石子、石灰、紙片撿著吃，此謂食“異食”。
4、降低兒童的免疫力
鋅元素是免疫器官胸腺發(fā)育的營養(yǎng)素，只有鋅量充足才能有效保證胸腺發(fā)育，正常分化T淋巴細胞，促進細胞免疫功能。所以缺鋅還會降低免疫功能，導致經(jīng)�；疾。蚴卿\對吞噬細胞的殺菌能力有很大影響。研究表明，在呼吸系統(tǒng)反復感染的患兒中，缺鋅的寶寶比例明顯高于正常寶寶。
5、影響傷口和創(chuàng)傷的愈合
補鋅劑最早被應用于臨床就是用來治療皮膚病。臨床發(fā)現(xiàn)，受傷的孩子缺鋅時傷口愈合慢。
6、影響維生素A的代謝和正常視覺
鋅在臨床上表現(xiàn)為對眼睛有益，就是因為鋅有促進維生素A吸收的作用。維生素A的吸收離不開鋅。維生素A平時儲存在肝臟中，當人體需要時，將維生素A輸送到血液中，這個過程是靠鋅來完成“動員”工作的。
7、影響孩子長大以后的生殖功能
鋅元素大量存在于男性睪丸中，參與精子的整個生成、成熟和獲能的過程。男性一旦缺鋅，就會導致精子數(shù)量減少、活力下降、精液液化不良，最終導致男性不育。缺鋅還會導致青少年沒有第二性征出現(xiàn)、不能正常生殖發(fā)育。
從以上諸多現(xiàn)象看，我們應該對兒童的缺鋅問題給予足夠的重視，千萬不要忽視寶寶在生長發(fā)育期間鋅的營養(yǎng)補充問題。營養(yǎng)專家認為，最好最安全的補鋅方法是通過飲食補充鋅，最符合機體代謝的需要。
兒童缺鋅的10個表現(xiàn)
鋅的主要生理功能就是促進生長發(fā)育，被譽為“生命之花”。缺鋅會給兒童帶來一系列的身體不適，現(xiàn)在就來自我檢測一下，看看您的孩子是否缺鋅。以下10中表現(xiàn)，只要您的孩子符合三種，就可視為缺鋅。
1. 食欲減退：挑食、厭食、拒食，普遍食量減少，孩子沒有饑餓感，不主動進食；
2. 亂吃奇奇怪怪的東西。比如：咬指甲、衣物、啃玩具、硬物、吃頭發(fā)、紙屑、生米、墻灰、泥土、沙石等；
3. 生長發(fā)育緩慢，身高比同齡組的低3—6厘米，體重輕2—3公斤；
4. 免疫力低下，經(jīng)常感冒發(fā)燒，反復呼吸道感染如：扁桃體炎、支氣管炎、肺炎、出虛汗、睡覺盜汗等；
5. 指甲出現(xiàn)白斑，手指長倒刺出現(xiàn)地圖舌（舌頭表面有不規(guī)則的紅白相間圖形）；
6. 多動、反應慢、注意力不集中、學習能力差；
7. 視力問題：視力下降，容易導致夜視困難、近視、遠視、散光等；
8. 皮膚損害：出現(xiàn)外傷時，傷口不容易愈合；易患皮炎、頑固性濕疹；
9. 青春期性發(fā)育遲緩，如：男性生殖器睪丸與陰莖過小，睪丸酮含量低，性功能低下；女性乳房發(fā)育及月經(jīng)來潮晚；男女陰毛皆出現(xiàn)晚等；
10. 口腔潰瘍反復發(fā)作。
兒童補鋅的4個方法
關于如何給寶寶有效補鋅的問題，營養(yǎng)專家建議：最好最安全的補鋅方法是通過飲食補充鋅，最符合機體代謝的需要。
1.喂食母乳 提倡母乳喂養(yǎng)，至少也要母乳喂養(yǎng)嬰兒3個月，然后再逐漸改用牛乳或其他代乳品喂養(yǎng)。母乳中鋅的吸收率高，可達62%。尤其是初乳含鋅量高，平均濃度為血清鋅的4～7倍。
2.輔加富鋅食品 據(jù)測定，動物性食物的含鋅量高于植物性食物，且動物蛋白質(zhì)分解后所產(chǎn)生的氨基酸能促進鋅的吸收，吸收率一般在50%左右。人工喂養(yǎng)的嬰兒應從4個月起，開始添加容易吸收的富鋅輔食，如瘦肉末、蛋黃、魚泥、動物肝、牡蠣、花生米粉、核桃仁粉等。
3.均衡膳食 4歲以后的兒童，完全可以從食物中攝取足夠的鋅元素。所以要從小教育孩子養(yǎng)成不挑食、不偏食的好習慣，注重飲食結(jié)構合理平衡，粗細雜糧混合搭配，這樣孩子一般是不會缺鋅的。平時還應注意不要讓孩子吃過多的白糖和甜食，以免影響鋅的吸收。
4.藥物補鋅 必須經(jīng)過醫(yī)院檢查，確診為明顯缺鋅的寶寶，方可在醫(yī)生指導下給予硫酸鋅糖漿或葡萄糖酸鋅等制劑。一般用藥限定時間不可超過2～4個月，復查正常后應及時停藥。但要注意，鋅的有效劑量與中毒劑量相距甚小，使用不當，很容導致過量，誘發(fā)缺鐵、缺銅、貧血等一系列病癥。
溫馨提示：
鋅是微量元素，因此補充一定要適度。如果攝入過多也會造成中毒，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道癥狀，還會引起發(fā)燒、貧血、生長受阻、關節(jié)出血、骨骼分解、腎衰竭、心腦血管疾病等。另外，人體內(nèi)攝入的鋅過多，會干擾其它營養(yǎng)素的吸收。同時，體內(nèi)過多的鋅還會抑制白細胞的吞噬與殺菌作用，使免疫功能低下。
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