人體有很多微量元素幫助我們保持身體健康，如果體內(nèi)缺乏這些微量元素，身體會(huì)出現(xiàn)不平衡，從而出現(xiàn)疾病，鋅是人體必需的微量元素，我們每天都需要從食物攝取一定量的鋅才能滿足正常生理需求，中老年人對(duì)鋅的要求則要比正常成年高一些。
有些老年人吃飯總覺得不香，沒味道，其實(shí)這也是因?yàn)槔夏耆梭w內(nèi)缺鋅的表現(xiàn)，因?yàn)殇\是人體味覺不可缺少的重要組成部分，缺鋅的早期表現(xiàn)就是味覺減退，還會(huì)食欲不振，老人體內(nèi)含鋅量減少自然味覺變差，吃飯沒味道也不足為奇。
除了因?yàn)槔先讼漳芰ψ內(nèi)鯇?dǎo)致鋅的吸收變少外，有些疾病也會(huì)導(dǎo)致鋅流失，如動(dòng)脈硬化、心血管病、癌癥、慢性肝病、胃病、腸道疾病等，而某些藥物也會(huì)影響鋅的吸收，因此老人容易出現(xiàn)缺鋅的現(xiàn)象，從而導(dǎo)致食欲下降、胃口不好，那么老年人該如何補(bǔ)鋅呢?
研究發(fā)現(xiàn)，以素食為主的人，鋅的攝入量和吸收量往往不足，想要保證鋅的攝入量的最好方法是合理膳食，不偏食不挑食才能保證所需營(yíng)養(yǎng)，老年人要多吃含鋅量高的食物，如動(dòng)物蛋白、海產(chǎn)品、大豆、糙米、面筋等，另外，核桃、瓜子、花生等堅(jiān)果類含鋅也較多，老年人要注意多吃這些食物，才能保證鋅的攝入量。
老年人飲食不能一成不變，每天一樣的飲食容易造成某些元素?cái)z取不足，不僅食物要常變，還要根據(jù)不同的季節(jié)進(jìn)食，如寒冷的冬季，老人要注意防寒保暖，所以冬季要多吃能增加熱量的食物，加強(qiáng)抗寒能力，可吃高熱量的食物，適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)，當(dāng)然，新鮮的果蔬是一年四季都不宜缺少，吃應(yīng)季的蔬菜水果更有益健康。
老年人的身體畢竟不像年輕時(shí)那樣可以隨便折騰，身體健康對(duì)老人來(lái)說(shuō)就是最大的幸福，為了保持身體健康，飲食的合理安排更顯得重要，因此老年人的飲食不可馬虎。
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