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冬季老人怎么吃更健康

2013-07-14 17:51來源:99健康網(wǎng)

導語
老人的健康離不開日常的保健。那么對于冬季老人來說,怎么吃更健康呢?

  能吃到的水果多了是好事,但對于脾胃虛弱的老人,吃不對就會適得其反了。寒冷日子,老人可以將許多水果熱著吃,以減少對腸胃的刺激。

  一般來說,老人多體質寒涼,可以選擇生吃一些溫熱性水果,如荔枝、桂圓、石榴、金橘、紅棗等,而梨、柚子、香蕉等涼性水果,以及蘋果、葡萄、甘蔗、木瓜等中性水果,則最好加熱再吃。

  煮湯水:梨、蘋果、山楂,都可以與冰糖一起煮湯喝,但由于山楂較酸,胃酸偏多的老人要少吃或慎吃。

  熬粥:可以與粥同煮的水果一般有桂圓、干紅棗、葡萄干等。

  燉肉:荸薺、桂圓等可以加入肉湯中同燉,還能增加肉的美味程度。

  上鍋蒸:山楂、紅棗、蘋果具有很好的補中益氣、養(yǎng)血安神作用。特別是蒸熟的棗,相對于生棗更易消化,脾胃功能比較弱的人可以適量多吃。

  微波爐加熱:橙子、梨、蘋果等都可以切成小塊,用微波爐加熱后食用,也可將其榨成果汁,然后微波加熱飲用。

  做菜:水果做菜最常見的是拔絲。水果切塊,用白糖熬成糖漿后,將水果裹上糖漿,拔成絲。如拔絲橘子、拔絲香蕉,拔絲蘋果、拔絲梨等。

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