食物中毒的解毒方法
食物中毒的潛伏期很短，一般幾分鐘到幾小時(shí)便要發(fā)作。
細(xì)菌性中毒者，潛伏期可為幾小時(shí)，體溫升高、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉為其主要特征。
非細(xì)菌性中毒者，潛伏期可以是幾秒鐘或幾分鐘，體溫失調(diào)，并以精神癥狀為主要特征，如哭、笑、罵人、全身麻痹、多汗、視力模糊等，此類中毒，如不及時(shí)搶救，要危及生命。
食物中毒發(fā)生后要及時(shí)向衛(wèi)生防疫部門報(bào)告，及時(shí)送往醫(yī)院搶救。此外，懂得一些急救、自救常識以應(yīng)急，也很有必要。
這里介紹幾種常見的食物中毒的解毒應(yīng)急方法，以供參考
一、排毒
用食鹽一湯匙，炒后煎湯眼下，可起催吐作用。如因河豚魚中毒，可用適量芝麻催化，再灌白礬水，可減輕中毒癥狀。也可用鮮冬瓜1000克，削去外皮，用涼開水沖洗后，置紗布中榨汁，頻頻飲服�；蛴悯r橄欖50克，用涼開水洗凈、搗爛、去核，加少許水再搗，用消毒紗布榨汁，一次服用以催吐。
二、吸毒
用食用烤焦的饃以附吸細(xì)菌與毒素，饃上有孔隙到了腸道可把腸管中多余的氣體、水分、細(xì)菌、毒素吸附住，以清潔腸道，減輕中毒的毒性。
三、中和毒
服用蛋清、牛奶可減輕毒物對胃粘膜的刺激。如是堿性毒物，可口服食醋、桔子汁等酸性溶液以中和毒物;
如誤吞金屬或植物堿類毒物尚未被吸收時(shí)，可即服濃茶，使茶中的鞣酸與金屬或生物堿結(jié)合而淀沉，延遲或減少毒物被吸收;
如是產(chǎn)酸產(chǎn)氣的細(xì)菌引起食物中毒而腹瀉，可用胡蘿卜煮爛、過篩、去纖維制成泥狀服用。因胡蘿卜是堿性食物，含有果膠，有使大便成形和吸附細(xì)菌及毒物的作用。
四、解毒
綠豆、醋、蔥、蒜有解毒殺菌作用，此外，生食茄子可解細(xì)菌性食物中毒;
胡椒可解魚、蟹、蕈等引起的食物中毒;
烏梅可解細(xì)菌和組胺引起的食物中毒;
兔腦可解毒蕈的中毒。
99藥劑師溫馨提示上述方法都是應(yīng)急處理方法，為了保證安全，之后還要去醫(yī)院采取洗胃等解決方法。
